Ne kupujte že pripravljenih žganih pijač, katerih nakup bo pomembno vplival na vaš družinski proračun. Če imate svojo domačo domačo hišo ali kupite jagode od zaupanja vrednih ljudi, lahko enostavno naredite okusno češnjev liker hitro in neodvisno.
Alkohol iz češnje na vodki
Sestavine:
- zrela sladka češnja - 1 kg;
- sladkor - 500 g;
- muškatni orešček in cimet - po okusu;
- brsti karanfila - 4 kosi;
- vanilija - 1 čajna žlička;
- češnjevi listi - 3 kosi;
- vodka - 400 ml.
Priprava
Pojdite po češnji, zavrite trunjene ali nezrele jagode, dobro sperite in odstranite stebla in kosti. Za kuhanje doma, takšen češnji liker potrebuje velike pločevinke s širokim grlom. V njih namestite češnje, dodajte sladkor, dodajte češnjev list, nageljnove žbice, cimet, vanilin in muškatni orešček. Nato posodo postavite na soncu ali na toplo mesto približno 8-10 dni. Zdaj je še vedno preliti jagode z vodko in pustiti, da piha 4 tedne. Na koncu filtriramo pijačo in steklenico.
Cherry Liker s kostmi
Nikoli ne potrebujejte več časa, da si čistite jagode iz kosti. Zato, zauženi gospodinje, ki še vedno radi, da sami pijače alkohola, bo ta recept prišel prav.
Sestavine:
- vodka ali alkohol - 1,5 litra;
- češnja - 1 kg;
- sladkor - 1 kg.
Priprava
Tak liker je narejen iz rdečih in rumenih češenj. Prisotnost kosti ji daje poseben grenak okus. Mešajte jagode z mešalcem, ne da bi odstranili kosti. Nastala masa se prenese v pločevinke, prelije sladkor in dobro premeša. Zaprite kozarce z neprepustnimi pokrovi in jih postavite na sončno svetlobo deset dni. Ne pozabite odpreti bank enkrat dnevno in močno stresajte. Nato potegnite tinkturo češnjev z gazo in nalijte vso vodko. Pripravljena pijača je ustekleničena in shranjena v temnem hladnem prostoru 3-5 dni.
Češenski liker brez vodke
Takšna pijača bo bistveno manjša, saj ne zahteva dodatnega nakupa vodke ali alkohola. Poleg tega je bolj naraven in veliko bolj uporaben za zdravje.
Sestavine:
- voda 250 ml;
- sladkor - 800 g;
- češnja - 2 kg.
Priprava
Jagode se dobro operejo in odstranijo kosti. Na dnu 3-litrske pločevine napolnite približno 200 g
Na kozarec postavite običajno gumijasto rokavico, predalčite enega od prstov. Varno ga pritrdite na vratu s konico ali elastiko. Posodo postavite na toplo sončno mesto. Ko se začne postopek fermentacije, se bo rokavica dvignila in se tako napihnila, po koncu pa se bo spet znižala. Ponavadi traja približno 2-3 tedne. Na koncu napolnite pijačo skozi dvojno plast gaze. Po 2-3 dneh filtrirajte tekočino skozi vato in jo nalijte v steklenice. Zdaj veste, kako narediti liker iz sladke češnje z minimalnim naporom.