Kombinacija čokolade in banan je klasična sladica, ki jo je treba pripraviti za tiste, ki šele začenjajo potovati v neskončen svet slaščic. V tem gradivu smo zbrali recepte za torte za tiste, ki so večkrat soočali s pečenjem, pa tudi neverjetno lahke možnosti, ki ne zahtevajo segrevanja pečice.
Čokoladna torta iz banane - recept
Sestavine:
- zrele banane - 6 kosov;
- beli sladkor - 230 g;
- moka - 480 g;
- rjavi sladkor - 175 g;
- rastlinsko olje - 240 ml;
- jajca piščanca - 4 kosi;
- soda - 5 g;
- kisla smetana - 230 ml.
Za karamelo:
- granulirani sladkor - 290 g;
- voda 125 ml;
- maslo - 140 g;
- smetana - 250 g;
- morska sol - ščepec.
Za kremo za čokolado:
- kakav v prahu 75 g;
- vrela voda - 120 ml;
- maslo - 310 g;
- sladkor v prahu - 45 g;
- čokolada - 750 g.
Priprava
Medtem ko se pečica segreje do 180 stopinj, zrele banane razrežemo v drozge in premešamo s kislo smetano, sladkorjem, maslom in jajci. Za tekoče sestavine dodajte sojo, pečeno z moko, in raztopite nastalo testo med dvema 20-cm obliko. Pečemo pecivo 50 minut.
Za slano karamelno mešanico sladkorja z vodo, prinesite v globoko jantarno barvo, prelijte morsko sol in nato odstranite žganje iz ognja, dodajte maslo in smetano. Vrnite posodo v ogenj in počakajte na popolno raztapljanje utrjenih kosov karamele.
Za smetano v topli vodi raztopite kakav. Raztopite in ohladite čokolado. Obrnite maslo s sladkorjem v prahu v smetano in ne zaustavite mešalnika, začnite izmenično preliti v čokolado in kakavovo raztopino.
Hlajene pecivo narežemo na polovico in nadaljujemo z nastajanjem torte iz čokolade in banane. V središču peciva razdelite karamelo in na straneh - smetano. Po skladanju peciva s kupom, jih mazite s smetano zunaj.
Čokoladna torta s kremo iz banane
Sestavine:
Za torto:
- rjavi sladkor - 145 g;
- granulirani sladkor - 145 g;
- jajca - 3 kosi;
- kefir - 110 ml;
- banane - 3 kosi;
- oljčno olje - 120 ml;
- drobovina mandljev - 210 g;
- moko - 285 g;
- kakav v prahu 45 g;
- pecilni prašek - 2 tsp;
- soda - 1 čajna žlička.
Za smetano:
- smetana za stiskanje - 310 ml;
- mleko iz banan - 150 ml;
- sladkor v prahu - 45 g.
Priprava
Pijte banane v pireju in mešajte nastalo maso s kefirjem in maslom. Sladkor in jajca se zmešata skupaj, dokler ne bela belkasta masa in vlijemo v banane. Mešamo moko s kakavom, praškom za peko in sode, vlijemo v tekoče sestavine in dodamo mandlje.
Pečemo temperaturo do 180 stopinj. Podmažite obliko 18 cm in jo napolnite s tekočino. Pecite pecivo 35-40 minut.
Pobijte debelo smetano z mlekom v prahu in bananami, dokler ne dobite bujne smetane. Keks pecite na polovico in pokrijte kremo znotraj in zunaj.
Čokoladno in banansko torto lahko izdelate tudi v multivarku, zato nastavite način "Baking" 45-50 minut.
Čokoladna torta brez pečenja
Sestavine:
Za podlago:
- Sendvič piškotki - 20 kosov;
- Maslo - 55 g.
Za polnilo:
- banane - 4 kosi;
- arašidovo olje - 65 g;
- skuta - 145 g;
- sendvič piškotki - 8 kosov;
- črna in bela čokolada - po 45 gramov;
- čokoladna drobtina - 45 g.
Priprava
Če želite pripraviti bazo, piškotke premagajte v drobtini in napolnite z maslom. Razdelite mešanico na spodnji strani in straneh 20-cm obrazca in vse postavite v zamrzovalnik.
Olupljene banane očistimo s kikirikijem. Dodajte skuto k mešanici, ponovno žarite. Dodajte krušene piškote na nastalo maso. Zmes prelijte čez piškotno torto, jo položite v zamrzovalnik in pred čiščenjem okrasite torto s čokolado in banano s topljeno čokolado in čokoladnimi žetoni.