Jedi bučne in skute uživajo tako pri otrocih kot pri odraslih. Kombinacija uporabnega skuta in zrelih zelenjave za dolgo časa daje svetlo jesensko razpoloženje in krepi imunski sistem. Zato, če se odločite, da boste svojo družino privoščili s koristnim in nenavadnim sladicam, vzemite naše recepte za kuhanje zrelih bučk z nežno skuto.
Najprej bomo z veseljem slastni zob s sladico iz buče in skute, in sicer aromatičnih syrnikami.
Kuharski kuverti s bučo in skuto
Sestavine:
- buča - 300 g;
- Maslo - 2 tbsp. l .;
- rozine - 70 g;
- cimet - 1 tsp;
- skuta - 450 g;
- jajce piščanca - 1 kos;
- sladkor - 3 tbsp. l .;
- sol - ščepec;
- moko - 5 tbsp. l .;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. l .;
- kisla smetana - po okusu.
Priprava
Maslo smo stopili v ponev, uporabili srednji ogenj. Pumpkin opere, olupljen in olupljen, zdrobljen z majhnim graterjem in poslano, da se pripravi na peč. Pustite zelenjavo v ponvi približno 5 minut, nato dodajte oprane in olupljene rozine in žlico cimeta. V minuti odstranimo iz ognja. Zdrobi skuto, jo zmešajte s bučko, sladkorjem, soljo, jajcem in moko. Temeljito premešajte sestavine in sestavite celotno maso sira. Ponev, ogrevan, z maščobo z rastlinskim oljem in z žlico, v preostalo moko razpršimo krušne sireve in bučne palačinke, nato pa pečemo. Po tem, ko je bila z vseh strani pržena, posodo pustimo ohladiti. Na mizo služimo sirne pecivo s kislo smetano ali priljubljenim marmelado.
Pečena buča s skuto zagotovo vsakdo spomni okusa otroštva. Naslednji recept je preprost in enostaven za pripravo, zato ljubim mojstre po vsem svetu.
Počitniški sir - bučna pečenka
Sestavine:
- mleko - 2 kosi;
- sol - ščepec;
- kisla smetana - 400 g;
- skuta - 0,5 kg;
- jajce piščanca - 4 kosi;
- sladkor - 350 g;
- buča - 1 kg;
- manga - 150 g;
- Maslo - 3 tbsp. l.
Priprava
Pečico segrejte na 180 stopinj. V ponev prinesite mleko v vrenje, prelijemo mango v tanko pipo in kuhamo 3-5 minut, neprestano mešamo. Potem sperite, lupite in stisnite bučo, razrežite na majhne koščke in jih pečite v maslu 5-7 minut. Ko se sestavine ohladijo, zmešajte bučko, skuto, kašo, 3 jajca, sol in sladkor v skledi. Vse skrbno premešajte. Nato v oljni obliki razpršimo prejeto težo, od zgoraj nadevaramo in namažemo desert z jajcem. Pečemo v peči pol ure. Temeljimo s bučnim tartufom s kislo smetano ali kondenziranim mlekom.