Peceli z makovi semeni, pečeni iz testa kvasovk, so resnično skušnjava, ki jo je težko upreti. Če jih niste storili sami doma, predlagamo, da ne izgubite minut in bijete v kuhinjo!
Recept buns z makom semena iz testa kvasovk
Sestavine:
Za opat:
- mleko - 205 ml;
- sladkor - 10 g;
- kvas, topen v suhem stanju - 5-7 g;
- moko - 185 g.
Za preizkus:
- moko - 295 g;
- jajce - 95 g;
- beli sladkor - 35 g;
- olje (dom) - 45 g;
- polnjenje maka - 215 g.
Priprava
V toplem mleku raztopimo sladkor, speremo kvas in moko. Zmešajte z žlico in pustite mešanico na toplem mestu 1 uro.
V vmesnem času zmešajte z jajci kokošjih jajc, izlijte pljuvati in razmešajte zmehčano maslo. Postopoma uvesti preostalo moko in gnetite elastično testo s čistimi rokami. Zategnite film za posodo in očistite celo noč v hladnem temnem prostoru.
Za polnjenje makovih semen dodajte toplo vodo in premešajte. Testo namažemo na rezalno mizo, jo zvijemo in razdelimo na polnjenje. Nato trikrat dodajte testo, rahlo zdrobite, razrežite na 12 trakov in jih zvijte v obliki vepnih pecelj. Gredice položimo na pecilni list in pečemo s čebulastih testo s čebulastimi testeninami pri 210 stopinjah in 30 minutah.
Premešamo z makovo seme iz testa iz pepelnega kvasa
Sestavine:
- kvasovk (testo) - 495 g;
- semena maka - 205 g;
- jajce - 55 g;
- voda - 185 ml;
- rozine - 145 g;
- sladkor - 115 g.
Priprava
Mak je namočeno v vreli vodi in pusti, da nabrekne. Rozine se sperejo in oluščijo z vročo vodo. Odmrznjeno testo se je razprostiralo na mizi in rahlo potegnilo valjček. Vbrizgajte beljakovine s sladkorjem, dodajte filtrirani mak in temeljito premešajte. Razdelimo sladko maso z gosto plastjo na površino testa, potresemo z otečenimi rozinami in zložimo s tesnim zvitkom. Razrežite ga na majhne koščke, ga položite na pecilni list, ga potepajte z jajci in pecite 15 minut pri 180 stopinjah.
Premešamo z makom iz testa kvasa
Sestavine:
- testo za piškote - 815 g;
- polnjenje maka - 455 g;
- izbrano jajce - 55 g;
- sladkor - 10 g.
Priprava
Končano testo smo dali v ravno torto na mizo za rezanje. Nato porazdelite enakomeren sloj maka in ga zavrtite v tesen valj. Obrnite obdelovanec v majhne kroge in jih prenesite v pekač. Času damo nekaj časa, da izstopimo, nato zamudimo jajce in pečemo sladke pecivo z makovi semeni iz testa kvasa za 30 minut pri 175 stopinjah.