Torta "Sancho Pancho" - najdejo katero koli ljubico, ki ne prepozna prekomerne škode z dekorjem sladic. Kot del te posode je gobica pogreznjena na rezine, pomešana s smetano in napolnjena s čokoladnim ganachem , vse je zelo preprosto in hitro, medtem ko okus ostaja prijeten in čeden videz.
Torta "Sancho Pancho" s kislo smetano - recept
Kot pravilo, razen torte in smetane v receptu za torto, je nekaj sadja. V vsaki od naslednjih možnosti bo sadje, tukaj bomo uporabljali češnje. V sezoni lahko vzamete sveže jagode, v hladnem pa jih zamenjate z zamrznjenimi ali konzerviranimi analogi.
Sestavine:
Za piškote:
- jajca - 2 kosi;
- sladkor - 165 g;
- kisla smetana - 230 ml;
- evaporirano mleko - 230 ml;
- moke - 175 g;
- kakav - 45 g;
- soda - 5 g;
- kis - 15 ml.
Za polnjenje:
- kisla smetana - 365 g;
- evaporirano mleko - 265 ml;
- češnje - 2 kosi;
- orehi - 1 žlica.
Za čokoladni ganache:
- čokoladna drobtina - 55 g;
- maslo - 15 g;
- smetana - 15 ml.
Priprava
Pripravite torto s torto. Pečene so iz kuhanih jajc s sladkorjem, ki jih nato pomešamo z moko, kondenziranim mlekom in dopolnimo z gašeno sode, kar daje končnemu izdelku sijaj. Testo se prepolovimo in dodamo eni od polovic kakava. Vsako pecivo se peče ločeno pri 180 stopinjah pol ure in nato ohladi.
Ohlajena čokoladna torta se razreže na polovico: ena polovica postane osnova deserta, druga polka čokolade in celoten piškoti brez kakava pa se razrežejo na kocke enake velikosti.
S kislo smetjo pomešajte s kondenziranim mlekom, dodajte oreške in češnje naslednje, nato pa s kockami torte združite končno kremo. Postavite vse na vrhu jedilne pogače z drsnikom.
Zdaj do ganash. Za njim se koščke čokolade raztopijo z maslom in smetano ter naključno prelijejo površino sladice z mešanico čokolade. Pripravljena torta "Sancho Pancho" s kondenziranim mlekom na tej recepturi pred vročitvijo je treba najmanj eno uro hraniti v hladilniku.
Recept za torto "Sancho Pancho" z ananasami doma
Če želite torto nekoliko bolj natančno obliko, uporabite okroglo skledo ustrezne globine.
Sestavine:
Za torto:
- moke - 175 g;
- kisla smetana - 240 g;
- sladkor - 145 g;
- jajca - 3 kosi;
- pecilni prašek - 5 g;
- kakav - 25 g.
Za smetano:
- maslo - 390 g;
- oreški - 190 g;
- sladkor - 155 g;
- skuta - 470 g;
- ananas - 180 g.
Za ganache:
- čokolada - 85 g;
- mleko - 45 ml.
Priprava
Za pecivo združite pecilni prašek z moko. Ločite sladkor in jajca v belki kremi. Dodajte kislo smetano v smetano in jo prelijte v mešanico moke. Končano testo razdelimo na enake polovice in dodamo kakavu eni izmed njih. Pečemo pecivo 15 minut pri 200 stopinjah, nato pa se ohladi. Čokoladna torta na polovici razrežemo in eno polovico razrežemo skupaj z belo torto.
Mehko maslo za mešanje smetane skupaj s sladkorjem in mehko skuto. Dodajte na kremaste koščke oreškov in ananasa, nato kosov piškotov. Izpolnite izbrano posodo z dobljeno mešanico in nadevajte preostalo čokoladno torto. Pustite torto, da se ohladi.
Čokolada se raztopi z mlekom in na površino zamrznjene torte nalijemo vse.
Recept za torto "Sancho Pancho" z bananami v multivarku
Sestavine:
Za piškote:
- moko - 125 g;
- vrela voda - 45 ml;
- sladkor - 165 g;
- pecilni prašek - 5 g;
- jajca - 4 kos
Za smetano:
- banana - 2 kosi;
- orehi - 85 g;
- kisla smetana - 640 g;
- kondenzirano mleko - 115 ml;
- sladkor v prahu - 115 g.
Priprava
Zmešajte vse sestavine testa skupaj in nalijemo v večvalitarno posodo, potem ko jo oljnemo predhodno olajšamo. Pripravite kruh približno eno uro na "Pečenje", nato pa ohladite in zmanjšajte tretjino. Preostali dve tretjini delimo na kocke in jih kombiniramo s koščki banan, oreščkov in preprosto smetano iz mešanice kisle smetane, kondenziranega mleka in sladkorja v prahu. Pripravljena torta lahko okrasite po svojem okusu, vendar je najbolj priljubljena različica, ki nalaga površino s topljeno čokolado.