Semolina - odlična in poceni zamenjava moke, ki zagotavlja pripravljeno peko za prijetno teksturo. V idealnem primeru bo mannik ustrezal vsem tistim, ki ljubijo precej gosto, vendar rožnate in sočne sladice. Več podrobnosti o tem, kako pečemo mannik, bomo povedali v tem gradivu.
Kako pečemo manikuro - preprost recept
V tem receptu ne bo običajna pšenična moko za dopolnitev mane, ampak orehova moko, narejena na osnovi mandljev. Dezerti bo dal bolj stabilno obliko in prijeten okus.
Sestavine:
- zdrob - 165 g;
- mandeljna moka - 70 g;
- pecilni prašek - 1 1/2 žličke.
- oljčno olje - 165 ml;
- sladkor - 115 g;
- lupine in sokov dveh limonov;
- jajca - 3 kos.
Priprava
Prve tri sestavine je treba zmešati v dovolj globoki skledi. Preostale sestavine se bijejo ločeno, dokler se ne dobi kremasto belkasta masa. Ko je druga mešanica pripravljena, lahko dodate okus po okusu ali pa ga takoj izlijete v suhe sestavine - okus citrusov je lahko dovolj.
Po razdelitvi v obliki mannika ga lahko takoj pošljete, da pečemo približno pol ure ob 180. Ko je pita pripravljena, jo ohladimo 15 minut in nato nadaljujemo z rezanjem.
Če niste vedeli, kako pecati mannik v multivark, lahko poskusite s tem receptom, tako da nastavite način "Pečenje" 50 minut.
Kako pečemo mannik na kefirju v peči?
Bazo kislega mleka se je pokazalo ne le v receptih z navadno pšenično moko, temveč tudi v tistih, ki so bili pripravljeni na osnovi manga, zato je recept za jogurt, ki temelji na kefirju, eden izmed najbolj priljubljenih.
Sestavine:
- kefir - 135 ml;
- moko - 85 g;
- zdrob - 75 g;
- Ozemljitvene matice - 55 g;
- sladkor - 75 g;
- soda - 1/2 čajna žlička;
- jajca - 2 kosi;
- lupina enega oranžnega;
- izvleček vanilije - 5 ml.
Priprava
Če ste ljubitelj fermentiranih mlečnih izdelkov, lahko pečete mannik celo s skuto, pri čemer dodate približno 60 g slednjega končnemu testu. Preden dodate skuto, se ohladi ali prežvek za homogenost.
Najprej pripravite mešanico vseh suhih sestavin s seznama, razen sladkorja. Slednji biči z jajčnimi rumenjaki in jogurtom, pa tudi s citrusi in izvlečkom vanilije. Preostale beljakovine se spremenijo v stabilno peno, jih bičijo s ščepcem soli. Zmes zlijemo na osnovi rumenjaka v moko z mango, vse skupaj zmešamo in dodamo nastalo testo s peno iz beljakovin, kar jih čim bolj previdno vnašamo v testo in poskušamo čim bolj zadrževati zrak.
Bake mannika 40 minut pri 180 stopinjah in poskusite šele po popolnem hlajenju.
Kako pečemo manikirsko torto na kislo smetano?
Mannick je ena od tradicionalnih jedi orientalske kuhinje. Na vzhodu so skupaj z zrni uporabljali jogurt ali kislo smetano in pripravljeno mano pito, medtem ko je še vroč, prepojen v sirupu.
Sestavine:
Za mannik:
- zdrob - 235 g;
- sladkor - 145 g;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- kisla smetana - 230 g;
- maslo - 60 g.
Za sirup:
- sladkor - 345 g;
- voda 465 ml;
- sok ene limone.
Priprava
Ta recept je preprost smešen. Najprej premijete sladkor z raztopljenim maslom in kislo smetano. Ko se večina kristalov sladkorja raztopi, dajte v kruh, dodajte prašek za peko in ponovite gnetenje. Nastalo testo porazdelimo v kalup in ga pošljemo za pečenje 40 minut pri 180 stopinjah.
Čas za pečenje manike je več kot dovolj, da naredimo preprost sirup za impregnacijo. Za njim je sladkor združen z vodo in limoninim sokom in kuhan na majhnem ognju, dokler se kristali ne raztopijo. Pripravljen mannik, impregniran s toplim sirupom, in rezan le po ohladitvi.