Vsi se dobro spominjamo čudovitega in čudovitega okusa domačih vafljev, ki so nas ljubile matere in babice razvajale v otroštvu. Tako pecivo lahko pripravimo z različnimi polnili in prosimo otroke. Recept za kuhanje vafljevih piškotkov je zelo preprost, vse kar potrebujete je poseben vafelj.
Piškotki "Varilne cevi"
Sestavine:
- kremasto margarino - 200 g;
- jajce - 5 kosov;
- kondenzirano mleko - 400 ml;
- sladkor - 1 kos;
- Maslo - 200 g.
Priprava
Ugotovimo, kako narediti vafeljni piškotek. Torej, prva stvar, ki jo moramo storiti, je, da gnetemo testo. Da bi to naredili, smetano zmešamo margarino, ga ločimo z žlico na majhne koščke in ga položimo v ponev. Sedaj spustite šibek ogenj in ga mešajte, pustite, da se popolnoma stopi. Potem odstranite posodo iz ognja in pustite, da se ohladi na približno sobno temperaturo.
In ta čas smo zlomili v globoko skledo jajc in jih zmešamo z mastjo, dokler se ne pojavi pena. Nato v skledo z jajci izlijete predhodno stopljeno margarino, prelijte sladkor in postopoma vpišite moko. Temeljito pretehtajte z mastjo, da naredite gladko, homogeno testo.
Nadalje v mrežo vključimo vafeljsko železo in jo ogrejamo. Nato na spodnjo površino vafelnega železa nalijte koščico malo testa in tesno pritisnite zgornjo ploščo. Piškotke pišemo do rdeče in zlate barve. Sedaj nežno odstranite vroči vafelj in ga obrnite, dokler ni hladno, v cev. Na ta način pečemo vse ostale rezine.
Za pripravo smetane vzemite kremno maslo, dodajte kondenzirano mleko in pretresite mešalnik v homogeno kremo. Pripravljena teža je nastavljena za 1 uro v hladilniku. Ko se ohladi dobro ohladi in kremna krema zadeblja dovolj, nadaljujemo z montažo cevnih vložkov. Za to smo maso preusmerili v slaščičarski brizgo in z dvostranskega plašča pripravili domače piškote vaflje.
Recept za vafeljni piškot v obliki
Sestavine:
- moko - 1 kos;
- kvas - 20 g;
- mleko - 1 kos;
- maslo - 100 g;
- sladkor - 0,5 tsp.
Priprava
Torej, za pripravo vafeljnih piškotov v vafelnem železu kvas zdrobimo in raztopimo s sladkorjem, dodamo raztopljeno maslo, prelijemo v polovico mleka, izlijemo moko in premešamo ter lepo dodamo preostanek mleka.
Testo položimo na 1 uro na toplem mestu in nato pečemo vafeljne piškotke s srcem v obliki vafeljnega železa.