Če je vaša shramba polna različnih konzerviranih gredic, potem zagotovo med njimi obstaja nekaj sort džema od jagodičja in sadja, ki jih ni mogoče samo streči v skledo za skodelico čaja, pač pa tudi v pekarskih receptih. To je tisto, kar smo se odločili storiti v tem gradivu, posvečenem pite z marmelado.
Pite z marmelado džem
Sestavine:
- moko - 760 g;
- instant kvas - 8 g;
- granulirani sladkor - 55 g;
- mleko - 480 ml;
- rastlinsko olje - 95 ml;
- lupina enega oranžnega;
- jajca - 3 kosi;
- marmelado džem - 240 ml;
- Maslo - 55 g.
Priprava
S seznama sestavite vse suhe sestavine. Ugasnite mleko tako, da je komaj vroče in ga prelijete v suho mešanico z utrjenimi jajci in rastlinskim oljem. Pred mešanjem dodajte testo z oranžno lupino. Elastična in voljna, pokrijte in pustite vročino eno uro.
Razvalite testo, ki je prišel gor, ga razdelite na rezine, damo marmelado v središče vsakega in zataknite robove. Piti pite na pecilni plošči, jih pokrijte s plastjo stopljenega masla in samo, nato pa ga pošljite za pečenje v predhodno segreti pečici 180 stopinj pol ure.
Kako narediti pastozne pite z marmelado?
Če ni časa in želje, da bi se trudili s pečenjem pečenja, kupite pripravljeno pecivo in piti z njim.
Sestavine:
- testo s kvasnim kvasom - 2 listov;
- marmelada - 430 ml;
- jajčni rumenjak.
Priprava
Zložite obe plasti testa, razdelite jih v celo število pravokotnikov. Polovica vseh pravokotnikov je prekrita z marmelado in pokriva z drugo polovico testa. Robovi se pritrdijo skupaj, površina pa se namaže z razredčenim jajčnim rumenjakom. Pečemo pecivo na 200 stopinj za 15-18 minut.
Patties z marmelado v pečici
Sestavine:
- testo kvasa za testo;
- marmelada sadja - 365 ml;
- orehi - 115 g;
- pomarančna lupina - 3 trakovi;
- mleko - 45 ml.
Priprava
Gnetite testo na vaš najljubši recept in pustite, da se prilega. Uporaba tega testa je temeljna, saj popolnoma ohrani tekoče polnilo brez zakrivanja. Pravzaprav je za sam polnjenje potrebno kombinirano naribano citrusno lupino z marmelado in razrezane matice, nato pa vse ogreti na srednji vročini, dokler ne zavije sladkega sirupa. Zgoščeni marmelado porazdelite med dele testa, ščetite robove, olje površino z mlekom in pustite vse, da se pečemo pri 180 stopinjah, dokler ne blanš.