Kaj je kapuco? Capcake je čisto ameriško ime deserta, kar v angleščini pomeni skodelico in skodelico, to je skodelica, ki je velikost skodelice. Kaj ločuje to dobrote od naših znanih in razumljivih kolačkov, vprašate? Poglejmo si s seboj recepte za pripravo kapuc, in sami boste našli razlike.
Banana Cappeycakes
Sestavine:
- maslo (margarina) - 100 g;
- granulirani sladkor - 150 g;
- jajce - 2 kosi;
- banana - 3 kosi;
- pecilni prašek - 2 tsp;
- moko - 250 g;
- mastik, večbarvno posipanje - po želji.
Priprava
Kako pripraviti kapučino? Torej, najprej vzemite stopljeno maslo in ga previdno odrežite s sladkorjem. Nato dodajte jajca in zmešajte vse. Banane so olupljene, celuloze gnetemo z vilico, dokler ne dobimo homogene kašaste mase. Nato dodamo mešanico banan v testo in premešamo. Mlino, pecilni prašek in mešamo ne preveč strmo, ne pa tekoče testo. Kalupi mazati z oljem in širijo pripravljeno maso. Pečemo mufine v segreti pečici na 180 ° C 15 minut. Po preteku časa, vzemimo s kapuco in s pomočjo slaščičarske brizge pokrijte pokrovček z oljne smetane na vrhu. Okrasimo po svoji volji: lahko izdelate pokrovček z mastiko ali preprosto potresete z večbarvnim praškom.
Vanilla Cappeycakes
Sestavine:
- maslo - 120 g;
- sladkorni trs - 130 g;
- jajce - 3 kosi;
- moko - 200 g;
- mleko - 60 ml;
- Vanilija - po okusu;
- pecilni prašek - 1,5 tsp.
Priprava
Kako pripraviti capkaki? Pomešajte stopljeno maslo temeljito s sladkornim trsom, dokler ne dosežete homogene, zračne mase. Potem izmenično prekinite jajca, še naprej žvečite vse z mešalnikom. V ločeni posodi mešajte moko s praškom za pecenje. Mleko se je malo segrelo, dodamo vanilijo po okusu in jo premešamo. V mešanico olja dodajte polovico moke, prelijte vanilijevo mleko in dobro premešajte z mešalcem. Potem prelijte preostalo moko in premešajte. Kalupi za piškote so mazani z oljem, potresemo z moko in napolnimo s kuhano testo. Pečemo 20 minut pri 180 ° C. Na vrhu že pripravljene krpice je treba krasiti kremo.
Strawberry Cappeycakes
Sestavine:
Za preizkus:
- jajce - 2 kosi;
- sladkor - 100 g;
- moko - 75 g;
- škrob - 50 g;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- rastlinsko olje - 60 ml;
- Jagode - 150 g.
Za smetano:
- smetana 33% - 200 ml;
- sladkor v prahu - 2 tbsp. žlice;
- Jagode - 100 g.
Priprava
Torej, najprej pripravimo testo. Da bi to naredili, vzamemo sveže jagode, jih operemo in razrežemo na majhne koščke. Nato zmešajte moko s škrobom in dajte malo praška za pekač. Ločite jajca s sladkorjem do bujne bele pene. Zdaj nežno prelijemo mešanico moke in dodamo koščke jagod. Oblika olja za opeke in raztegne testo v njih, jih napolni natanko polovico. Pečemo v pečici pri 180 ° za 15 minut. To je vse, capsaques, napolnjene z jagode, so skoraj pripravljene. Ostanek je pripraviti smetano. Jagode se zdrobijo v mešalniku do pire, doda sladkor v prahu in nežno premešamo. V ločenem vsebniku dobro razrežite kremo in mešajte obe mešanici skupaj, nežno mešanje. Ohlajene piškote so okrašene s smetano in služijo mizi s skodelico vročega in dober čaj.
Namesto jagod lahko uporabite katero koli drugo jagodičje in sadje, kot so pomaranče, nato pa boste na koncu dobili neverjetno okusne pomarančne kapice s pikantno citrusno kislo.