Delikatno okusni rogljički, ki jih postrežejo s skodelico močne kave, bodo čudovit in srčen zajtrk za vas. Če jih nikoli niste kuhali doma, vam svetujemo, da poskusite to storiti. Domače buns so veliko bolj okusne in bolj nežne kot kupljene. Vzemimo si več receptov za pripravo rogljičev z različnimi polnili.
Recept za rogljičke s kondenziranim mlekom
Sestavine:
- moko - 500 g;
- voda 125 ml;
- mleko - 125 ml;
- jajce - 2 kosi;
- maslo - 200 g;
- sladkor - 50 g;
- svež kvas - 20 g;
- sol - ščepec;
- kuhano kondenzirano mleko - 1 lonec.
Priprava
Moko prelijemo v globoko skledo, posekamo svež kvas in jo razrežemo na homogenost. Dodajte sol, sladkor za okus in temeljito mešanje, postopoma prelijte v vodo in segrejete mleko. Potem zlomimo 1 jajce, gnetemo elastično testo in oblikujemo žogico. Zgoraj naredite križno rezanje z nožem, rahlo razpletite testo in ga razprostrite v skledo, posuto z moko.
Zgornji del zamašite s filmom za živila ali pa ga preprosto vstavite v celofansko vrečko in jo pustite v hladilniku približno 8 ur. Po določenem času je miza posuta z moko, na njej raztegnemo ohlajeno testo in ga zavrtimo v pravokotnik. Pred tem prevreti maslo, nato pa ga razvaljamo in ga razprostrite v sredino. Nasprotni robovi slojevitega sloja se doda centru, da se naredi "ovojnica". Nato spustite njeno plast, jo prestavite na posodo, zavijte v vrečo in jo odložite 30 minut v hladilnik. Po tem razrezane v dolge trikotnike, razmešamo malo kuhanega kondenziranega mleka , zvijemo v zvitke in raztegnemo rogljičke na pekač.
Pokrijte jih z živilsko folijo in pustite počivati pri sobni temperaturi 2 uri. Pečico vklopite vnaprej, segrejemo do 200 stopinj. Jajce se malo razbije in namaže z našimi rogljički. Nato peko posušimo v pečico in pečemo pečenke do zlate rjavke za približno 20 minut.
Recept za rogljičke s sirom
Sestavine:
- mleko - 1,5 kosov;
- pripravljeno pihano testo - 300 g;
- trdi sir - 200 g.
Priprava
Sir narežite na veliko teuroechke in ga postavite v ločeno skodelico. Pripravljeno suho testo se odmrzne, zvije v plast in razreže v dolge trikotnike. Za širok del testa razrežite žličko naribanega sira in jo zavijte v obliki zvitka.
Pečica je predneto in segreta na približno 220 stopinj. Nato obdelamo predmete na pekač, ki je prekrita s pergamentnim papirjem in jo pošljite v pečico. Po 20 minutah vzemimo pločevino, namažemo vrh krojač z mlekom, rahlo potresemo s sirom in nekaj minut položimo pekač v pečico, dokler se sir popolnoma ne raztopi in skorja ne porjavi. Pripravljene rogljice lahko takoj postrežejo do sveže pripravljenega čaja ali močne kave.
Recept za rogljiče s čokolado
Sestavine:
- testo iz pepelnega kvasa - 500 g;
- margarina - 20 g
- jajce - 1 kos;
- mlečna čokolada - 150 g;
- sladkor - 20 g.
Priprava
Čokoladna mletja. Puff testo malo odmrznjen in valjani v tanek plast. Nato ga razrežite na trikotnike in na dnu postavite nekaj kosov čokolade. Testo prevrnemo v cev in krojače premaknemo na namaščeno posodo. Jajčo dobro premešamo s sladkorjem in pokrito nastalo mešanico z vsakim rogljičkom. Nato jih odpremo v pečico in pečemo s čokolado okoli 30 minut pri temperaturi 180 stopinj.