Čokoladni fondue je izvrstna sladica za kremo, kuhana v keramičnih jedeh. V francoščini "fondue" pomeni "stopljen". Danes vam bomo povedali, kako narediti čokoladni fondue.
Recept za čokoladni fondue doma
Sestavine:
- moljec - 100 g;
- čokolada - 200 g;
- banane - 2 kosi;
- sveže jagode - 500 g;
- smetana - 200 ml;
- limona - 0,5 kosi;
- jabolka - 4 kosi;
- bailis - 20 ml;
- posušene fige - 100 g;
- mleto cimet - 10 g;
- muškatni orešček - 10 g.
Priprava
V vodni kopeli stopite grenko čokolado. Dodajte kremo, posujte zmleti cimet in muškatni orešček. Spet na vodno kopel in z mešanjem zmes mešamo v homogeno maso. In v tem času pripravimo sadje in bonbone: očistimo jih, umijmo in jih rezimo na lepe rezine. Potresemo jih z limoninim sokom in razširimo na široko posodo. V čokoladni masi prelijemo malo alkohola, premešamo in prelijemo v fondue. Prižgali smo ogenj in povabili goste na mizo.
Čokoladni Fondue Recipe v Multivariate
Sestavine:
- črna čokolada - 100 g;
- konjak - 20 ml;
- smetana - 100 ml;
- banana - 1 kos;
- jabolka - 1 kos;
- mandarin - 1 kos.
Priprava
Čokolada se razdeli na majhne koščke, mešamo jo s smetano in konjakom. Nato vlijte maso v skledo multivarquet in pripravite za program "Multipovar" 5 minut pri temperaturi 100 stopinj. Pokrov ni zaprt, vendar občasno premešajte z žlico. Vzporedno s tem pripravljamo vsa sadja: očistimo jih in jih postavimo v plošče. Pripravljena čokoladna masa je prelila v lepo skledo in uživala.
Recept za čokoladni fondue iz kakava
Sestavine:
- krema za maščobo - 100 ml;
- čokolada - 400 g;
- Maslo - 16 g;
- kakav - 3 tbsp. žlice;
- Vanilin - po okusu;
- cimetova tla - ščepec;
- kavni liker - 2 tbsp. žlice.
Za predložitev:
- banane, jagode, ananas, kivi, mango - po okusu.
Priprava
Torej, moje sadje, posušeno s brisačo in razrežemo na majhne rezine. V ponvi s debelim dnom nalijemo kremo in jih postavimo na srednjo vročino. Po ogrevanju odstranite posodo iz ognja in vržite temno čokolado na koščke. Čakamo 5 minut, nato pa začnemo mešati, dokler se popolnoma ne raztopi. Po tem dodajte olje, prelijte kakav v prahu, spravite vaniljo, mleto cimet in, po želji, prelijte kavni liker. Vse skrbno premešajte žvečenje. Nastala krema se vlije v posebno posodo za fondue in vanj vključi gorilnik. Periodično premešajte čokoladno omako z žlico. Če se začne zgostiti, nato razredčite maso z majhno količino smetane, tako da desert dosežete do želene konsistence. Poleg tega s posebnimi dolgimi vilicami ali lesenimi ražnjami spustimo priljubljeno sadje v toplo čokolado in uživamo v edinstvenem okusu in aromi te dobrote.
Recept za čokoladni fondue v fondudu
Sestavine:
- mlečna čokolada - 200 g;
- mleko - 50 ml;
- zdrobljeni oreški - 1 žlica. žlica;
- rum - 1 žlica. žlica;
- karamel sladoled - 2 žlici. žlice.
Priprava
Čokolada se stopi z mlekom v ponev z debelim dnom. Nato dodajte čokoladno sladoled in vse temeljito premešajte. Maso vlijemo v fondu in skrbno prelijemo v rum z finim curkom. Po tem smo osvetli tekmo in jo pripeljali do samega roba fondueja. Ko je plamen izgorel, fondue ni mešan, temveč preprosto posuti z maticami. Nato lepo služite mizi, narežite na majhne rezine sveže sadje in uživajte v okusni poslastici.