Obstaja veliko načinov za pečenje vitkega piškotov, ki bo odlična osnova za izdelavo slastnih domačih sladic ali samostojne jedi za čaj, kompot, sadni sok. Podobna različica peke je primerna ne le pri postu, temveč tudi, če so jajca iz drugih razlogov izključena iz prehrane.
Kako kuhati pusto piškote?
Različice pečenja piškotov brez skoromnyh komponent so raznolike in nimajo jasno določenih splošnih priporočil ali razmerij: vsaka tehnologija je edinstvena in edinstvena na svoj način. Vendar pa bo skladnost z nekaterimi pravili pripomogla k izboljšanju rezultata.
- Moko je treba presejati, idealno večkrat, nasičiti s kisikom.
- Pred pečenjem v testu ne bi smeli ostati zrnca sladkorja, ki jo je treba raztopiti v tekoči osnovi brez ostankov.
- Veličanstveni pustni piškoti pridobijo zračnost s pomivanjem osnove s kislim sokom ali limoninim sokom, praškom za peko.
Gobasti piškoti na mineralni vodi
Naslednji recept za pusto piškote brez jajc se izvaja na mineralnih, zelo ogljikovih vodah. Mehurčki plina bodo torti dodatno poroznost in zračnost. Po želji se lahko testo namesto začimb dodaja sveže limono ali pomarančno lupino, vanilin, cimet.
Sestavine:
- mineralna voda - 250 ml;
- moko - 2 skodelice;
- rastlinsko olje - 0,5 skodelice;
- sladkor - 1 skodelica;
- soda - 1 čajna žlička;
- Očesce, kardamom, ingver - s ščipom;
- sol - 1 ščepec.
Priprava
- Odstranite moko.
- Dodajte sol, sladkor, soda in sladkor ter premešajte.
- Nalijte v vodo in rafinirano olje, pokažite testo, dokler se kristali sladkorja ne raztopijo.
- Nastalo bazo vlijemo v oljnato obliko in pečemo 40-50 minut pri 180 stopinjah.
Posteljna čokoladna piškota - recept
Pripravljen pekovski piškot za torto s dodatki kakava bo zagotovil, da pečenje brez jajc in drugih mlečnih izdelkov lahko popolnoma konkurira proizvodom z veliko kolački. Poleg tega mnogi menijo, da je takšna osnova bolj okusna in da se uporablja za dekoracijo običajnih (ne pustih) sladic.
Sestavine:
- voda 250 ml;
- moko - 1,5 kozarca;
- rastlinsko olje - 70 ml;
- sladkor - 1 skodelica;
- soda - 1 čajna žlička;
- kis - 1 tbsp. žlica;
- kakav - 3 tbsp. žlice;
- vanilin sladkor - 1 žlica. žlica;
- sol - 1 ščepec.
Priprava
- V vodi raztopite sladkor, dodajte olje in kis.
- Ločeno premešajte moko, kakav v prahu, soda in vanilin sladkor.
- Tekoče sestavine zlijete na rahlo, zmešajte žganje ali žlico, dokler ne prehaja gladko.
- Pečemo čokoladno piškotino v obliki, ki je obdana s pergamentom 40 minut pri 180 stopinjah.
Začinski piškoti na pomarančnem soku
Pomarančni piškoti se pripravijo na pomarančnem soku z dodatkom citrusne lupine, zaradi česar je okusno in dišeče izjemno sadno. Če je sok sladek z minimalno kislo, morate dodati malo limoninega soka in kisa za kakovostno kaljenje soda v testu.
Sestavine:
- pomarančni sok - 250 ml;
- moko - 2 skodelice;
- rastlinsko olje - 0,5 skodelice;
- sladkor - 1 skodelica;
- soda - 1 čajna žlička;
- pomarančna lupina - 0,5-1 tbsp. žlica;
- sol - 1 ščepec.
Priprava
- V oranžnem soku se sladkor raztopi, dodamo olje.
- Ločeno premešajte prekajeno moko, soda in pomarančno lupino.
- Malo po malo, ohlapne sestavine motijo tekoče komponente, mešanje osnove z vdihom.
- Nastalo testo sperite v oljano ali pergamentno obloženo obliko in pečemo peceni piškoti pri 180 stopinjah 45 minut.
Korenčasta spužva torta - recept
Ne le okusen, temveč tudi bolj uporaben bo pustni piškoti korenčka. V tekoči osnovi se bo približal katerikoli sok s celulozo: breskev, marelice, večplod. Matice v receptu niso obvezna sestavina, jih ni mogoče dodati testu, omejenem na ščepec vanilina ali cimeta.
Sestavine:
- sok - 250 ml;
- korenje - 150 g;
- moka - 150 g;
- rastlinsko olje - 0,5 skodelice;
- sladkor - 1 skodelica;
- soda - 1 čajna žlička;
- limonin sok - 1 žlica. žlica;
- orehi - 100 g;
- sol in vanilin - 1 ščepec.
Priprava
- V soku in maslu raztopi sladkor.
- Dodajte limonin sok, naribane korenčke in mleto oreščke.
- Ločeno premešajte moko s krompirjem, soljo in vanilinom, zaspite s tekočimi komponentami, premešajte z žganjem ali žlico.
- Pečen pečen korenček pečemo v oljni obliki 40 minut pri 200 stopinjah.
Medno spužvasto torto
Za ljubitelje pečenja medu bo najboljši pecilni piškoti tista, ki jo kuhamo s sodelovanjem vaše najljubše sestavine. Sladkost testa je lahko zasenčena z dodatkom zamrznjenih ali svežih češenj, brusnic in drugih jagod, ki ne bodo dodali le prijetnega okusa, ampak tudi okus sladico.
Sestavine:
- voda 250 ml;
- med - 100 g;
- moko - 3 skodelice;
- rastlinsko olje - 0,5 skodelice;
- sladkor - 1 skodelica;
- soda - 1 čajna žlička;
- vanilin sladkor - 1 žlica. žlica;
- jagode, sadje, kandirano sadje - po okusu.
Priprava
- Dodajte sladkor in med v vodo.
- Posodo odstranite z bazo v vodni kopeli in segrevajte, dokler se vsi kristali ne raztopijo.
- Dodajte olje, mešajte zmes in ohladite.
- Moko, presejano s sodo in vanilinim sladkorjem, vlijemo v tekoče medno podlago, po želji dodamo jagode ali druge dodatke.
- Pecite pecivo na medu 45 minut pri 180 stopinjah.
Začinski piškoti na limonadi
Tisti, ki so že cenili ugodnosti dobrot na mineralnih vodah, bodo z veseljem naredili vitkejšega piškotov na limonadi brez jajc. Izdelek je mehak, nežen, z vlažno, dišečo, porozno celulozo. Naslednja je različica sladke z dodatkom kakava, katere količina se lahko prilagodi po okusu.
Sestavine:
- limonada - 250 ml;
- kakav - 1-3 st. žlice;
- moko - 2 skodelice;
- rastlinsko olje - 0,5 skodelice;
- sladkor - 0,5 skodelice;
- soda - 1 čajna žlička;
- sol - po okusu.
Priprava
- Premešajte moko s sokovi, kakavom, sladkorjem in soljo.
- V ločeni posodi kombinirajte limonado z maslom in vlijete v suhe sestavine in mešajte z žlico.
- Nastalo tekoče testo vlijemo v kalup in pečemo krušno pecivo 50 minut pri 180 stopinjah.
Posteljni bananec piškoti
Prijeten nenavaden okus dobi kuhani pustni piškoti z banano. Po ohlajanju se lahko pecivo razreže na 2-3 vzdolžne dele in namočeno s kremo iz banane in čokolade, pri čemer dodamo narezane sadne rezine. Namesto močnega črnega čaja so dovoljeni tudi sadni sokovi ali kompoti.
Sestavine:
- čaj - 250 ml;
- banana - 0,5 kosi;
- moko - 2 skodelice;
- med - 70 g;
- rastlinsko olje - 40 ml;
- sladkor - 2/3 skodelice;
- soda - 1 čajna žlička;
- sol - po okusu.
Priprava
- Čaj ločimo s sladkorjem, celulozo iz banane, medom in maslom.
- Dodamo moko s soljo in soda, premešamo, dokler ne dobimo homogenega in biča malo več.
- Pečemo banan pecivo v mastni obliki, v pečici, segreti na 180 stopinj.
Posteljna torta na jabolčni omaki
Začinjeni piškoti z jabolki lahko pečemo z izrazitim jabolčnim okusom, naredimo citrus, dodamo sok in limonino lupino ali preprosto okusimo bazo z vaniljo ali cimetom, ki lahko odlično dopolnjujejo to paleto sadja. Če je pire krompir sladek, se lahko količina sladkorja zmanjša.
Sestavine:
- jabolčni pire - 1 steklo;
- jabolčni sok - 50 ml;
- moko - 2 skodelice;
- riževa moka - 1 steklo;
- rastlinsko olje - 70 ml;
- sladkor - 1 skodelica;
- soda - 1 čajna žlička;
- sol, cimet, vanilija, luska - po okusu.
Priprava
- Sladkor se zmelje s pire krompirjem, maslom in sokom.
- Ločimo dve vrsti moke, dodamo sok, sol, začimbe.
- Tekočo bazo nalijemo v ohlapne sestavine, mešamo maso z žlico.
- Pecivo pecite v oljnati obliki, posujte z moko, nastavite pečico za 190 stopinj in nastavite časovnik 40 minut.
Posteljna gobica na kokosovem mleku
Odličen pecilni piškoti, katerih recept bo opisan v tem poglavju, pridobiva nenavaden tropski okus s kokosovim mlekom kot tekočo bazo. Nastala torta po ohlajanju je prednostno razrezana na kose in namočena s katerokoli ustrezno vitko kremo, dopolnjeno s kokosovimi čipsi.
Sestavine:
- moko - 280 g;
- sladkor - 150 g;
- kokosovo mleko - 400 ml;
- pecilni prašek - 15 g;
- sol - ščepec.
Priprava
- Premešajte moko s praškom za pecenje, dodajte sol in sladkor, premešajte.
- Pour toplo kokosovo mleko. Mešajte, dokler se kristali sladkorja ne raztopijo in nastala baza vlije v ustrezen kalup.
- Pečen kruh pecite 180 stopinj 40 minut ali do suhega lesenega žarka.
Gobasti piškoti v multivarku
Pripravite sirok čokoladni piškot v multivarku lahko na jabolk, oranžni, kateri koli drugi sok ali celo na vodi. Prva možnost je boljša in bo omogočila bogatejše okus in hranilne značilnosti sladic. Da bi se izognili poravnavi, je pomembno, da ne dobimo torte iz sklede, dokler se popolnoma ohladi.
Sestavine:
- sok - 250 ml;
- kakav - 6 tbsp. žlice;
- moko - 2 skodelice;
- sladkor - 1 skodelica;
- olje - ¼ skodelice;
- soda - 1 čajna žlička;
- sol - po okusu.
Priprava
- Moko presežite s praškom za pecenje.
- Dodajte sol, sladkor, soda, vlijemo v olje in nato sok.
- Premešamo in premešamo testo z mešalcem, dokler se sladkor ne raztopi, vlijemo v oljano in floured skledo.
- Napravo nastavite na način "Bake" in kuhajte 50 minut.
- Pecivo pustite, dokler se popolnoma ne ohladi v skledi, ko je pokrov odprt.
Začinjeni piškoti v mikrovalovni pečici
Pripravite čokoladni pustni piškoti z maticami in lahko uporabite mikrovalovno pečico, pri čemer shranite levji delež časa in pridobite zelo impresiven rezultat. Za izvedbo izuma bo potrebna posebna stekla za kuhanje v mikrovalovni napravi ali konvencionalnem silikonu.
Sestavine:
- voda ali sok - 300 ml;
- kakav - 2-3 tbsp. žlice;
- moko - 240 g;
- sladkor - 1 skodelica;
- olje - 1/3 skodelice;
- soda - 1 čajna žlička;
- sol, vanilija - po okusu.
Priprava
- Zmešajte v skledi moke, kakava, sode, vanilije in sladkorja.
- Nalijte se v vodo in olje ter zmešajte maso do uniforme.
- Maso vlijemo v kalup.
- Če želite pripraviti moč naprave, nastavite časovnik za 7 minut. Pri nižji moči boste morali pripraviti gobo torto vsaj 10 minut, pri čemer ocenite stopnjo pripravljenosti vsako minuto.