Samo iz enega plemenitega zvočnega imena torte "Črni prinčevec" je že nesprejemljivo želeti okusiti. In ne zaman, ker je okus čokolade, nenavadno mehke pecivo v kombinaciji z občutljivo, okusno kremo samo mojstrovina slaščičarskih možnosti. Želimo vam ponuditi nekaj receptov za slastno torto "Črni prinčevec" na osnovi jogurta in kuhati kot običajno v peči, druga pa v že ljubljeni številni gospodinjski multivark.
Cake "Črni princ" na jogurtu z jamami iz češnje
Sestavine:
Za preizkus:
- češnjev marmelad - 2/3 točke;
- kokošja jajca - 2 kosi;
- pšenična moka - 650 g;
- granulirani sladkor - 180 g;
- maščobni kefir - 220 ml;
- kakav v prahu - 2 tbsp. žlice;
- pecilni prašek - 1 paket;
Za smetano:
- kisla smetana (25% maščobe) - 400 g;
- krema za zgoščevanje kisle smetane - 1 paket;
- granulirani sladkor - 220 g.
Za glazuro:
- Maslo - 60 g;
- mleko - 4 tbsp. žlice;
- granulirani sladkor - 120 g;
- kakav v prahu 1,5 tbsp. žlice.
Priprava
Piščančja jajca so ločena od lupine in izlijejo jim sladkor, namenjen za testo. Prav tako dodamo kakav in s čopičem zmešamo mešanico, združujemo sestavine. Češnjeva marmelada se zmeša z maščobnim jogurtu in prelijemo to mešanico v tisto, ki smo jo zmešali z mešalnikom. V sito uporabite zahtevano količino moke in jo skupaj s praškom za pecenje odstranite takoj v vsebnik s predhodnimi gredicami. Zmešajte vse in dobite dokaj tekočo konsistenco testa, ki se vlije v okroglo, snemljivo obliko, vnaprej napolni s listom papirja za peko. V pečici, segreti na 185 stopinj, smo kalupu nastavili s testo in pekočo, visoko okusno torto približno 40 minut. Potem jo vzamemo iz pečice, ga odstranimo iz kalupa, previdno odstranimo papir in ga previdno prerežemo v tri dele (kvačkanje), ki jih ločimo za hlajenje.
V kislo smetano izlijete zgoščenko za živila, sladkor in pred bujno, nežno peno, pobrkajte s kremo ali mešalcem. Zdaj raztrgamo sveže sveže torte, nato pokrijemo že oblikovano torto z lokalno kremo in na straneh.
Vse sestavine za glazuro so povezane v kovinsko skledo, pomešane in vnesene na vrelišče na priloženi kuhinjski plošči. Izrazimo glazuro, nato jo napolnimo z vsemi vidnimi površinami črnega princa in dokončamo njegovo pripravo.
Cake "Black Prince" na kefirju s kondenziranim mlekom v multivarku
Sestavine:
Za preizkus:
- pšenična moka - 570 g;
- kakav - 1 žlica. žlica;
- fini sladkor - 190 g;
- pecilni soda - 2/3 tsp.
- kefir (2,5% vsebnost maščobe) - 180 ml;
- Jajce (veliko) - 1 kos;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice.
Za smetano:
- kuhano kondenzirano mleko - 230 g;
- Maslo - 170 g;
- domača kisla smetana - 3 tbsp. žlice.
Za škropljenje:
- ploščice iz mlečne čokolade - 1 kos.
Priprava
Prehranska soda se vlije s kefirjem in tako ugasne. Nato vozimo tukaj veliko surovo jajce, prelijemo oljčno olje in prelijemo majhen sladkor. Korollo smo razdelili na homogenost, in ko se zrna sladkorja več ne počutijo, nato postopoma prelijemo kakav in jo zlomimo v skupni masi, tako da ni nobenih grudic. Na koncu vnesemo pripravljeno moko in zmešamo vse, dobimo testo, ki ga skrbno prestavimo v našo skledo
Maslo vzamemo neposredno iz hladilnika in ga razrežemo s poljubnimi kockami, združimo ga s kuhanim kondenziranim mlekom. Z njimi dodajte malo kisle smetane in vmešajte mešalnik, da boš kremo. Dvakrat okrasimo okusno kremo s kondenziranim mlekom, ga damo na spodnjo torto, vendar pokrivamo vse z drugo skorjo. Sedaj smo kremo postavili na vrh in strani črnega princa, nato pa pokrivamo vse površine z naribano mlečno čokolado.