Plodovi oljk so črni in zeleni (nezreli), prvi pa se imenujejo tudi oljke. Najbolj razširjeni plodovi so dobili v sredozemski regiji, vendar se vse več ljudi po vsem svetu zanima za koristi oljk in oljk.
Koristi in škode oljk za telo
V sveži obliki oljke v korist se ne uporabljajo niti na območju, kjer rastejo, ker ti plodovi so zelo grenki. Preden pridejo na mizo, gredo daleč - od sestavljanja, ročne kalibracije in dolgotrajnega namakanja do konzerviranja ali soljenja.
Najbolj uporabne so, na primer, oljke, pripravljene s fermentacijo. Poleg tega številne druge koristne snovi ohranjajo oljke s kostmi. Tisti, ki ne poznajo meril za izbiro oljk, morajo biti pozorni na prisotnost sestavine železovega glukonata (E579). Če je prisotna, je bolje, da tega izdelka ne kupite. takšne oljke so umetno pobarvane v črni barvi.
Konzervirane oljke in oljke se lahko porabijo kot samostojni izdelek, dodani solatam in drugim jedem, katerim dodajo začimbe. Prednosti črnih oljk so tudi, da učinkovito nevtralizirajo škodljive učinke alkohola, zato se dodajajo v koktajle.
Glede na sorto oljke in oljke vsebujejo do 80% olj, ki vsebujejo nenasičene maščobne kisline. Zmanjšajo nivo škodljivega holesterola, kar povzroča blokado krvnih žil.
Ugodno vplivajo na oljke v prebavnem traktu - obnovijo sluznico in normalizirajo delo prebavnega trakta. Sprejem 5 oljk s jajci tedensko prispeva k boju z oblikovanjem kamnov v ledvicah, žolčnika. Vendar pa je ta metoda kontraindicirana za ljudi z "leno" črevesjem, se lahko pojavijo brez bezoarja (skupek kosti in blata, ki povzroča črevesno obstrukcijo).
Prednosti oljk za ženske razlaga predvsem veliko število prehranskih vlaken in antioksidantov. Plodovi oljk so nepogrešljivi med dietami, pa tudi ohranjati mladost in lepoto.
Poleg tega so koristi oljk in oljk:
- zmanjšanje tveganja za razvoj onkologije in kardiovaskularnih patologij;
- pospešitev zdravljenja različnih poškodb;
- odstranjevanje toksinov in toksinov;
- ohranjanje kalcija v kostnem tkivu;
- odprava težav pri delu živčnega sistema;
- vzdrževanje libida za moške in ženske.
Praktično edina kontraindikacija za prehrano oljk je holecistitis . Osebe s takšno diagnozo je treba zelo skrbno vključiti v prehrano oljk. In tisti, ki trpijo zaradi edemov, bi morali omejiti uporabo oljk in oljk zaradi visoke vsebnosti soli.