Vaflji - neke vrste suhih tanke piškotke z lepim valovitim vtisom na površini. So eden od vaših najljubših dojenčkov. Dunajski vaflji se razlikujejo od vseh drugih, saj se izkažejo za neverjetno mehke in bujne. Takšno neverjetno aromatično in slastno okusno sladico je kot nalašč za zajtrk ali prigrizek. Oglejmo si nekaj receptov za pripravo dunajskih vaflov v vafelnem železu .
Recept mehkih dunajskih rezin z vaniljo
Sestavine:
Za preizkus:
- maslo - 150 g;
- sol;
- sladkor - 60 g;
- Vanilija - po okusu;
- mleko - 1,5 kosov;
- jajce - 3 kosi;
- moko - 1 kos;
- pecilni prašek - ščepec.
Za dekoracijo:
- mlečna čokolada - 100 g;
- sladkor v prahu;
- Menta sveža.
Priprava
V globoki skledi vlijemo v sladkor, damo nekaj vanilije in stopimo na nizko kurilno olje. Potem, tukaj razbijemo jajca in skrbno premešamo vse sestavine s posebnim kuhanjem.
Zdaj nalijemo mleko v vedro, ga postavimo na peč in jo rahlo segrejemo na šibek ogenj. Nato jo prelijte v posodo na preostale proizvode, prelijte postopoma presejano moko, prašek za peko, premešajte in gnetite homogeno, ne tesno testo. Pokrijte ga s pokrovom in pustite stati približno 30 minut. Medtem v električno omrežje vklopimo električni vafeljski železo, ga ponovno segrevamo, namažemo z oljem, nalijemo malo testa in pečemo izdelek za največ 5 minut.
Ne zamudite časa zaman, vzemite čokolado s čopičem, ga podrgnite na melonsko rdečo in ga potresite s sladico, razporejene po majhnih ploščah. Nato okrasite posodo s sladkorjem v prahu, javorjevim sirupom in svežimi lističi mete. Kot omako lahko po želji uporabite aromatičen ali kondenzirano mleko.
Klasični recept dunajskih vaflov
Sestavine:
- sladkor - 100 g;
- moka - 350 g;
- mleko - 1 kos;
- kremno olje - 200 g;
- jajce - 3 kosi;
- limona - 0,5 kosi;
- orehi - za dekoracijo;
- pecilni prašek - 10 g.
Za smetano:
- jajce - 1 kos;
- sladkor - 125 g;
- Vanilija - po okusu;
- kondenzirano mleko - 0,5 kozarcev;
- maslo - 100 g;
- mleko - 1 žlica.
Priprava
Analizirali bomo še en način, kako pripraviti dunajske vaflje. Vzemite ohlajeno maslo, ga razrežite na majhne koščke in jo združite v eno skledo s sladkorjem. Zmešajte vse, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo, pazljivo vstavite vrezane jajčne belce in toplo mleko. Zdaj vzemite drugo posodo in jo prelijte s pšenično moko s praškom za peko. Večkrat mešamo sestavine in iztisnemo limonin sok v suho maso.
Nato previdno nalijemo isto mešanico mleka in zmešamo vse izdelke z mešalcem. Na koncu bi morali dobiti dezinfekcijsko testo za dunajske vaflje. Nato ga prelijte v majhne dele v dobro ogrevan električni pomivalni stroj in nato pečite izdelke približno 5 minut, dokler niso pripravljeni. Pred servisiranjem se končni sladica napolni z raztopljeno čokolado,
In če imate dodaten prosti čas, lahko pripravite posebno nežno kremo. Da bi to naredili, se jajce temeljito pretepe z mešalcem, prelijemo sladkor, damo vaniljo in izlijemo toplo mleko. Maso smo dali na zelo šibek ogenj in kuhamo, dokler se na površini kreme ne pojavijo mehurčki. Nato zmes ohladimo in namažemo z vsakim vaflom, lepljamo jih po 2 kosi. Za okraševanje sladice uporabljamo orehe: jih južemo v suhem ponevu, nato jih mletimo z malto in popijemo hrano. To je vse, dunajski vaflji v električni vaflji so pripravljeni!