Včasih želite kuhati nekaj posebnega: okusno, nežno, taljenje v ustih. Da bi zadovoljili sebe in ljubljene, vzamemo recept za piškotke s kratkopasom (pripravljen je na margarini, kar ni zelo koristno, včasih pa lahko dovolite izjeme). Kljub temu pa so pri maslu piškotki z manj kruha precej manj uspešni: se loči bolj enostavno, ne drži oblike ali preprosto ne uspeva. Zato izberite margarino "za pečenje" in pripravite nenavadno okusen domači piškotek na margarini.
Piškotek z mletjem - preprost recept za margarino
Sestavine:
- "Pyshka" ali druga embalaža iz margarina - 1;
- sladkor bela - približno 2/3 skodelice;
- mokra bela w / c - 2 skodelice brez drsnika;
- mleko je hladno - 5-6 tbsp. žlice;
- Vanilin - po okusu.
Priprava
Preden začnemo gnetiti testo, smo vse izdelke dali v hladilnik za nekaj ur. Potem zelo hitro brusimo margarin s sladkorjem. Poskušamo hitro brati, pomembno je, da se sladkor raztopi in margarina ne stopi. Dodajte mleko, vanilin in dvakrat skrbno presejano (za nasičenje zraka) moko. Testo gnetemo nežno, ne dolgo - mešanica naj ostane hladna. Vklopimo pečico za ogrevanje - takoj na najvišji, medtem pa previdno položite keks na pecilni list: bodisi s črtasto žlico, ali postavite testo v slaščičarski vrečki in ga iztisnite za kosom. Skodeljene piškote hitro, po 10-15 minutah lahko odstranite iz pločevine in ohladite. Ko se piškotek ohladi, ga lahko okrasite z zamrzovanjem s čokolado, stopljeno čokolado, smetano ali samo marmelado.
Kruhovite piškote lahko pečemo z recepturo za margarino in kislo smetano. Piškotki se izkažejo za visoko kalorično, zato bodite previdni in ne puščajte v drugi polovici dneva.
Piškoti za peko piškotov na kislo smetano ali majonezo
Sestavine:
- margarina za peko "Pyshka" - ½ pakiranje;
- vanilin - 1 vrečko;
- pšenična moka v / s, presejana - 350-400 g;
- debela maščobna kisla smetana - 150 g;
- granulirani sladkor - 180-220 g;
- soda pitje - 2 pinches.
Priprava
Ker je treba testo zelo hitro gnetiti, je najbolje uporabiti mešalnik. Sladkor se zmelje v prahu, se kombinira z vanilinom in preseže (po možnosti dvakrat) moko in soda. Dodajte margarino in hitro drobite suhe sestavine v drobtine. Priporočljivo je, da namesto margarine uporabljate olje - piškotek ne bo tako dobro držal oblike in se počutil manj. Dodajte kislo smetano in hitro premešajte testo. Odstranimo jo v hladilniku za pol ure, medtem ko je pekač za peko odpuščen s pergamentom, pečica pa se segreva pri najvišji možni temperaturi. Hitro izvlecite testo, izrežite piškotke, jih položite na pladenj stran od drugega in pošljite pečico 15-20 minut. V tem receptu lahko namesto kisle smetane uporabite majonezo - glavna stvar je, da ne sme biti brez dodatkov za okus in v idealnem primeru - doma. Tudi piškotki na majonezi se topijo, vendar lažje zaradi zelenjave in ne živalske maščobe.
Isti piškotek kruha (recept za testo na margarini in kislo smetano) se peče z marmelado. Da bi to naredili, se marmelada vrže na sito, tako da je sirup dobro zložen, in jagode so okrašene s pechenyushki.
Možno je ukrepati drugače: ohlajeni piškotki so zamazani z marmelado ali marmelado in zlepljeni v parih. Najboljše za piškote piščančjega mesa je primerna marmelada iz češenj, ribezov, kornelij - na splošno je nekaj sladkega in kislega.
Če se nenadoma odločite za pečenje piškotov, vendar ni plesni - ni pomembno. Uporabite test receptov za pekoč kruh s margarino, prelijte hladno testo skozi brusilnik mesa in rahlo lepite kepe. Približajte balone.