Osupljivo dišeča buča se šteje za jesensko zelenjavo, čeprav je zaradi razvitega kmetovanja na voljo skoraj vse leto. Kosi zlatega plodu lahko gredo kuhati bolj znane jedi, kot so žitarice in juhe, in se lahko pečejo v družbi začimb, ki se pretvarjajo v dišeči okras ali ločeno posodo.
Rezine bučnega recepta v peči
Velik dodatek k krompirjem in sladicam je pečena buča s sladkorjem in začimbami. Na vrh sladoleda ali pourite eno žlico takšnega sladkorja, s čimer dodajte kruh in sladoled.
Sestavine:
- majhna buča;
- oljčno olje - 30 ml;
- med - 15 ml;
- rjavi sladkor - 20 g;
- mleta cimet - 3 g;
- ingver - 3 g;
- Zemljiški muškatni orešček - 3 g.
Priprava
Peč se segreje na 170 ° C. Pumpkin se opere in po sušenju se na polovici razreže po poti čiščenja semen. Bučo postavite v pečico pol ure, po odstranitvi pa mora biti mehka. Pustite, da se sadje ohladi, lupi in razrežemo na kocke. Vsaka kocka se kombinira z oljčnim oljem, sladkorjem, sirupom in začimbami, nato pa temeljito premešamo koščke nad pergatom, ki je prekrita s peko. Še 25 minut v peči in posoda je pripravljena.
Pečenje buče v peči z rezino
To spremembo bučnega peke lahko imenujemo polnopravni drugi tečaj. V družbi sira in skute bucna rezina postane še bolj okusna in zadovoljiva.
Sestavine:
- buča - 600 g;
- timijan listi - 5 kosov;
- skuta ali ricotta - 200 g;
- jajce - 1 kos;
- smetana - 125 ml;
- zelenjava peteršilja;
- vejica timijana;
- nariban parmezan - 60 g;
- 1/4 limonine lupine;
- sveže krušne drobtine.
Priprava
Pečico segrejte na 190 ° C in olupljeno bučo razrežite na majhne kocke. Zalijte kosi masla, sezono s soljo in timijanom, nato pa v pečico za 20 minut.
V pekač postavite 2/3 skute ali ricotte, in od zgoraj razdelite koščke buče. Jajšo jajca s smetano in vlijemo zmes vsebine obrazca, na vrhu - preostanek skute, zelenice in lupine. Vložke v pečici položite še eno uro in pet minut pred obrokom posujte z naribanim sirom.
Kako okusno kuhati briket rezine?
Prava omaka lahko naredi nekaj okusnega, in tudi če niste ljubitelj pečene buče, bodite pozorni na ta recept.
Sestavine:
- buča - 1,5 kg;
- cimet - 6 g;
- oljčno olje - 100 ml;
- listi koriandra - 50 g;
- česna klinčki - 2 kosi;
- bučna semena - 20 g;
- Grški jogurt - 250 g;
- vroča omaka.
Priprava
Črpalka bučo iz semen in narežite na kocke. Odlepite boljši dopust. Narezano sadje prelijete z maslom in sezono z mletim cimetom, nato bučko položite na pekač in pečemo 20-25 minut v pečici s temperaturo 200 ° C. Medtem, naredite omako: mešajte jogurt s fino sesekljanim korianderjem, klinčki česna, začinjeno omako in ščepec morske soli. Z nastalim omako, pred bučo nalijemo bučo. In ne pozabite na opečena bučna semena, dajo želeno teksturo v posodo.
Pumpkin rezine v pečici s skuta
Sestavine:
- okrogle buče (majhne);
- oljčno olje - 15 ml;
- skuta - 300 g;
- med - 40 ml;
- ščepec muškatnega oreščka.
Priprava
Po segrevanju pečice na 200 ° C odstranite semena iz bučke in jo razrežite na četrtine. Pikčaste koščke so postavljene na list papirja, v votlini, ki je ostala iz semen, smo si dal velikodušen del skute. Izlijemo vse oljčno olje, potresemo z muškatnim oreščkom in poloţimo v pečico. Pred vročino, po želji z vodo z medom in potresemo z maticami.