Squash palačinke - glavno jed poletja, katere osnovna sestavina je nevtralen okus, ki vam omogoča, da vključite široko paleto aditivov. Eden od zadnjih je lahko česen, katerega pikantnost bo profitno zmanjšala ne preveč izrazit okus bučk. Kako narediti palačinke iz bučk s česnom, preberite naslednje recepte.
Palačinke iz bučk s česnom in zelenjavo - recept
Predlagamo vam, da pripravite jed z nenavadno kombinacijo okusa na dnu, na primer, te palačinke iz bučk s česnom, dopolnjene z naribanim krompirjem.
Sestavine:
- bučke - 360 g;
- krompir - 115 g;
- čebula - 75 g;
- jajca - 2 kosi;
- česna zob - 2 kosi;
- zelenjava z meto in peteršilj;
- koruzna moka - 25 g;
- škrob - 5 g;
- oljčno olje - 65 ml.
Priprava
Zucchini in olupljeni gomolji krompirja se režejo na majhno grlo. Vlaži se iz naribanega bučkanja in stisnjeno zelenjavo združimo s krompirjem. Dodamo mešanico drobno sesekljanih čebule, sesekljanih česnovih lističev, zelenjave in jajc. Ko dobite osnovo za test, mu dodajte moko s škrobom. Dokončajte testo v serijah in nalijte v segreto ponev, ki je predhodno zamazala segreto površino z majhno količino oljčnega olja. Krznene palačinke so najbolj vroči z vročimi, služi kot omako del grškega jogurta .
Fritters iz bučk s skuto in česnom
Sestavine:
- bučke - 490 g;
- česen - 2 zoba;
- zelena čebula - 3 perja;
- skuta - 75 g;
- jajca - 2 kosi;
- lupina ene limone;
- moka - 95 g;
- zemlja paprike - 1 čajna žlička.
Priprava
Squash in rešetke. Zelenjavo pustite približno pol ure, nato pa iztisnite vso vlago. Zucchini zmešajte s sesekljanim česnovim lističem, čebulicami in skuto. Slednje lahko zamenjamo z ricotto. Dodamo mešanico bučk z moko, citrusni lupini in jajci, nato potresemo papriko in zmešamo vse sestavine skupaj. Ko je testo pripravljeno, ga ponovite na toplo, prej komaj z mastjo, nato pa obrnite dele mešanice s squash na enakomeren zlati odtenek na obeh straneh.
Palačinke iz bučk s česnom in majonezo
V družbi kisle smetane ali jogurta lahko služi palačinke z bučino, lahko pa tudi služi precej dobro znana naša robova omaka - majoneza. Običajno pakirana majoneza za ta recept bo dopolnjena z lupinami citrusov, koperjem in česnom.
V receptu za te fritters iz bučk z česnom, poleg ključne sestavine, obstajajo druge zelenjave, v našem primeru - sladke paprike in čebulo, vendar jih lahko prosto zamenjate z zelenjavo na podlagi lastnih okusov.
Sestavine:
Za palačinke:
- bučke - 430 g;
- sladka paprika - 45 g;
- sladka čebula - 75 g;
- jajce - 1 kos;
- moka - 35 g;
- Sušen česen, paprika cayenne - 1/4 žličke.
Za omako:
- majoneza - 65 g;
- zeleni koper - 1 žlica. žlica;
- limonin sok - 5 ml.
Priprava
Ne mletja velikih bučk in jih rahlo solite. Po 15 minutah iztisnite prekomerno vlago in dopolnite mešanico bučke s preostalo drobno sesekljano zelenjavo. Nato kladimo eno jajce, dodamo moko skozi sito in začimbe. Testo združimo, dokler ga gladiramo in ga pokažemo v delih na vroči površini ponve, cvrtimo, dokler ne postane rjava.
Skupaj združite majonezo, razrezane zelišča in limonin sok. Postrezite majonezno omako z vročimi palačinami ali služite hlajeni posodi.