Compote je težko zahtevati pri pripravi pijače, vendar glede na to, kaj je njegova osnova, obstajajo številne nianse, ki jih morate vedeti, da dobite največji okus in aromo. Analiza slednjega smo se odločili posvetiti temu materialu.
Kako kuhati kompot jagode?
Berry kompot je bolj zapleten kot ostalo pri kuhanju. Razlog je preprost - nežno jagodičja celuloza se kuhata hitreje od svežega sadja in še posebej suhega sadja in zato, da dobite resnično jagodičasto pijačo, morate upoštevati številna pravila.
Prvič, bogati jagodičji kompot se dobi le, če so dovolj jagode. Na litru vode dajte kozarec plodov, olupljenih iz kamnov. Sladkor ali kakšno drugo sladilo je vedno bolje dodati po okusu, saj so nekatere jagode sama po sebi sladka. Sveže jagode, olupljene iz stebel in kosti, so popolnoma postavljene v posodo za emajl, izlijemo z vodo in po vrenju tekočine segrejmo sladkor, toploto se zmanjša in kuhamo 10 minut. Ključna točka - kompot mora vedno imeti dovolj časa, da se pred vročino napolni, po možnosti ne manj kot 10-12 ur.
Če komotec ni želel sezono, vendar ne veste, kako pravilno kuhati kompot zamrznjenih jagod , potem to ni precej težje: neposredno jajčite jagode in kuhajte pijačo za 5 minut dlje. Ker zamrznjeno sadje izgubi nekaj okusa, se navadno doda malo citronske kisline (ali naravnega limoninega soka), pa tudi začimbe, kot so klinčki ali cimetove palčke.
Kako pravilno pripraviti kompot iz suhega sadja?
Morda je najbolj priljubljena različica kompotov kompot iz suhega sadja , saj je pijača na voljo za kuhanje skozi celo leto, zaloge suhega sadja pa se lahko dolgo časa hranijo.
Pred kuhanjem suhega sadja pazljivo sperite plodove, nato pa dobite pol ure v komaj topli vodi. Oteženo posušeno sadje damo v vrelo vodo, dodamo sladkor po okusu. Pripraviti dobesedno
Kako kuhati kompot za zimo?
Če se odločite za pripravo sadja ali jagodičja kompote za zimo, sledite zgoraj opisanim programom kuhanja, vendar ne pijte pijače, temveč neposredno vročo vlijete na sterilne kozarce in zvitke.