Recept za vareniki - zanimive ideje za kuhanje okusnih jedi in možnosti za modeliranje izdelkov

Recept za vareniki mora biti v kulinarični škatli vsake ljubice, ki poskuša narediti svoj meni raznolik in privlačen za gospodinjstvo. S spreminjanjem sestave polnila je mogoče brez izjeme zadovoljiti večstranske zahteve vseh.

Kako kuhati cmoki?

Naučite se, kako kuhati domače kumače preprosto, še posebej, če poznate tanke tehnološke procese, ki spremljajo vsak recept:

1. Okusno testo za cmoke lahko zmešamo iz vode, moke in soli z ali brez jajc.
2. Njegova tekstura mora biti gosta, ne lepljiva in dobro valjana, za katero dajo moko, kdo stoji po mešanju približno eno uro pod filmom.
3. Včasih oblikujemo bazo z dodatkom sode, po možnosti na kefirju, da dobimo čudovite izdelke.
4. Polnjenje je lahko raznovrstno, pripravljeno iz zelenjave, gob, jagod in sadja ter tudi mesnih komponent.
5. Nadalje o tem, koliko kuhati vareniki. Če recept ne določa drugače, se izdelki kuhajo 3-5 minut od trenutka vrenja.

Kako oblikovati vareniki?

Nato se boste naučili, kako lepo narediti cmoke, tako da se med kuhanjem ne razpadajo in imajo privlačen videz:

1. Izpustite testo, izrežite okrogle blazine s kozarcem ali skodelico.
2. V sredino postavite polnjenje, dvignite nasprotne robove in jih s prsti premikate.
3. Včasih je uporaba, če je na voljo, posebna naprava za modeliranje.
4. Kraj za pritrditev roba vilic lahko prekrijete ali primete na celotnem polkrogu.
5. Druga metoda modeliranja vključuje ukrivljanje robov testa korak za korakom navzgor in ga pritiskati, da dobimo vzorec v obliki spirale.
6. To modeliranje je bolj zapleteno, vendar daje nepredušno in lep rezultat.
7. Obstaja veliko drugih, bolj virtuoznih razlik pri oblikovanju izdelkov, ki zahtevajo spretnosti, dodatna znanja in potrpljenja.

Varenikovi s češnjami - recept

Iz spodnjih priporočil se lahko naučite, kako kuhati vareniki s češnjami. Jagode je najbolje odstraniti kosti. Ko uporabite zamrznjene vzorce, jih je dovoljeno odtaliti v cedilo in izprazniti nastalo tekočino. V tem primeru se testo kuhamo na kefirju s sodo in je neverjetno čudovito in mehko. V eni uri lahko naredite 6 obrokov.

Sestavine:

• kefir - 500 ml;
• moke - 500-600 g;
• soda - 1 čajna žlička;
• sol - 2/3 žličke.
• češnje - 400 g;
• sladkor - po okusu.

Priprava

1. Priključite prve 4 komponente s seznama in opravite test za gnetenje.
2. Rolete klobase iz koma, jih razrežite na drobce, iz katerih naredijo pecivo.
3. Napolnite prašek s češnjami, ki so sladkorja.
4. Oblikovani cmoki doma, pritrdite robove in jih kuhajte za par ali v vreli vodi 3-5 minut.

Vareniki s krompirjem in gobami - recept

Popolna različica nesladkanega jedi je vareniki z gobami in krompirjem. Tako kot v prejšnjem primeru se lahko pripravijo iz razkošnega testa na kefir ali pa preprosto bazo moke in vode. Jajca ni mogoče dodati, vendar dobljeni bazi je treba dati malo časa, preden se vozite. Takšen obrok je idealen za posteljno mizo ali za zdravljenje 6-8 vegetarijancev.

Sestavine:

• testo - 1 kg;
• krompir in gobe - po 500 g;
• čebula - 300 g;
• maslo - 50 g;
• rastlinsko olje - 40 ml;
• sol, poper.

Priprava

1. Z uresničitvijo recepta za vareniki se krompir očisti, kuhani, pretvori v pire, začinjen z maslom.
2. Grižite na rastlinskih oljih s čebulo, soljo, poprom in pomešajte s krompirjem.
3. Iz testa iz gredic, jih napolnite s polnjenjem in zavrite v vreli vodi.

Vareniki z zelje - recept

To različico jedi bodo cenili ljubitelji izdelkov s polnjenjem zelja. Lahko naredite krompirja z kislo zelenjavo ali svežo, v vsakem primeru pa je treba rastlinsko maso ocvrtati v ponvi ali ponvi, dokler ne dosežete mehkega dodajanja čebule, korenja in priljubljenih začimb. Za pusto različico pripravite sveže testo brez jajc na vodi, v preostalem pa ga lahko naredite na kefirju ali mleku.

Sestavine:

• testo - 1 kg;
• zelje - 1 kg;
• korenje in čebula - 1 kos;
• rastlinsko olje - 40 ml;
• sol, poper.

Priprava

1. Cvrtite s čebulo v maslu, razpršite zrezano zelje in potopite pod pokrovom do mehkega, začimbe po okusu.
2. Iz testa naredite okrogle pecivo, jih napolnite z ohlajeno maso zelja, obesite robove.
3. Kuhani izdelki 3 minute po vrenju.

Vareniki z mesom

Po branju spodnjih informacij boste izvedeli, kako pripraviti cmoke z nadevom mesa. V nasprotju s cmoki so vareniki napolnjeni s pripravljenim mesom. Za to se ocvrto pecivo s čebulo. Kot moznost se lahko rezine mesa kuhajo, nato se prepletajo z mesnim brusilcem in se zmešajo s pečenim čebulo. Testo v tem primeru je bolje narediti na jogurtu s sode. V eni uri bo pripravljena 6-8 obrokov.

Sestavine:

• kefir - 500 ml;
• moke - 500-600 g;
• soda - 1 čajna žlička;
• sol - 2/3 žličke.

• meso (meso svinjine, teletine, piščanca) - 800 g;
• čebula - 200 g;
• rastlinsko olje - 40 ml;
• sol, poper, zelišča.

Priprava

1. Izvedite recept za okusen vareniki, zavrite in izrežite meso.
2. Sesekljano čebulo premešajte, premešajte ga s sukano maso.
3. Sestavite testo na kefir, iz njega pecite torte.
4. Napolnite obdelovance s polnjenjem, okrasite izdelke in jih kuhajte 3 minute v vreli vodi.

Vareniki s sirom

Za mnoge se lahko uporaba polnjenja sira v primeru dekoracije izdelkov te vrste zdi vsaj nenavadna. Vendar po tem, ko enkrat izvedete takšno tehnologijo, boste zagotovo pripeljali svoj najljubši recept v svojo kulinarično zakladnico. Vareniki s sira Adyghe, trdna ali mešanica dveh vrst, so čudovito okusni. Iz določene količine izdelkov se izkaže 6-8 delov.

Sestavine:

• voda 250 ml;
• moko - 700-800 g;
• jajca - 2 kosi;
• rastlinsko olje - 40 ml;
• sol - 1/2 tsp;

• Adyghe sir - 300 g;
• Trdi sir - 300 g.

Priprava

1. Recept za vareniki je enostaven za uporabo. Sestite testo in pustite v vrečki 40 minut.
2. Utrljajte in mešajte dve vrsti sira.
3. Iztegnite osnovo za moko, izrežite ploščate pecivo, napolnite s sirom in razvrstite izdelke.
4. Kuhamo prazne 3 minute.

Fried cmoki

Če vam je dolgčas s klasičnim obrokom hrane, posušite izdelke po kuhanju v ponvi. Posebej okusni so ocvrti cmoki s krompirjem, zeljejo ali drugo slano polnjenje, če jih dopolnite s slanino, rjavo čebulo ali z mešanico dveh rožnatih sestavin. Lahko pržite izdelke iz kakršnega koli testa, glavna stvar je, da so pravilno okrašeni, varjeni in ohranjeni celovitost.

Sestavine:

• testo - 1 kg;
• krompir - 1 kg;
• slanina - 100 g;
• čebula - 200 g;
• sol, poper.

Priprava

1. Vrenimo, krompir, zmletmo v pireju, okusimo s poprom.
2. Pripravite testo, oblikujte sladice, jih napolnite s krompirjevo pasto in počakajte 3 minute.
3. S krtačo in čebulo s krtačo odstranite na ploščici.
4. Krompirja se kuhajo v maščobi, postreženi s toasto.

Vareniki v multivariatu

Recept za okusne štruklje se lahko realizira s pomočjo naprave za kuhanje z veliko kuhinjami. Posebno primerno je uporaba aparata pri kuhanju predmetov iz razkošnega testa na kefir. In ni pomembno, kakšna vsebina se uporablja v tem primeru - rezultat bo v vsakem primeru prosim. V eni uri lahko okrasite okusno jed, ki bo hranila dovolj šest eaters.

Sestavine:

• kefir - 500 ml;
• moke - 500-600 g;
• soda - 1 čajna žlička;
• sol - 2/3 žličke.
• vsako polnjenje - 800 g.

Priprava

1. Izdelajo testo, ga razdelijo na porcije, naredijo pecivo in od njih gredice s polnjenjem.
2. Cook vareniki za par v multivarku 7 minut.