Gem od breskev - okusni in nenavadni recepti sladke dobrote

Eden izmed najljubših praznovanj večine sladkarij je breskev. To okusno poslopje je pripravljeno doma zelo preprosto, brez kakršnih koli navad, vendar se zaradi tega izkaže neobičajno okusno. Uporablja se lahko kot polnjenje za pečenje ali služi s čajem s kosom opečenega kruha.

Kako kuhati marmelado od breskev?

Tradicionalni drevesni breskev je homogena sadna masa, ki jo dobimo s sesanjem sadja skozi mesno mletje ali mletjem skozi sito. Včasih je v sestavi dobrote dovoljeno majhno število kosov. Glede na to, da je sestava vsebnosti breskev v pektinu majhna, se džem dodatno zgostiti.

1. Pogosto sestava gredice za zgostitev mase uporablja želatino. Natepljene granule se doda tik pred valjanjem. Manj pogosto uporabljeni zheliks in pektin.
2. Če ne uporabljate pomožnih sredstev za zgoščevanje, bo takoj, ko je mast iz breskev tekoč, med hranjenjem nastane zgoščevanje, po približno enem mesecu lahko poskusite sladek.
3. Da bi dobili okusen delikat in raznolikost okusa, dodamo še druga sadja z visoko vsebnostjo pektina: marelice, jabolka in druge.

Gem od breskev za zimo - preprost recept

Preprosto marmelado breskev za zimo se pripravi samo iz ene vrste sadja, ne da bi dodali vse vrste zgoščevalcev. Plodovi so zasukani skozi mlin za meso, vendar, če potrebujete prigrizek, uporabite zdrob za pire krompir. Med skladiščenjem debelina mastenja, vendar jo lahko poskusite takoj, ko se ohladi.

Sestavine:

• breskve - 3 kg;
• sladkor - 2 kg.

Priprava

1. Breskve so oprane, olupljene, olupljene.
2. Zmešajte na primeren način, pokrijte s sladkorjem, pustite 5-10 ur.
3. Zmes zavrite. Ponovite postopek kuhanja in hlajenja še 2-krat.
4. Zaprite marmelado iz breskev za zimsko vročo v sterilnih kozarcih in pošljite za shranjevanje.

Gem od breskev z želatino - recept

Jajca marmelade z želatino ni veliko težja od preproste možnosti, vendar pa bo delikatesija izšla zelo debela, žele in jo lahko jejte naslednji dan po kuhanju. Želatina se tradicionalno uporablja kot list, vendar se zaradi tega tako hitro prilega, ne vpliva na okus.

Sestavine:

• breskve - 2 kg;
• sladkor - 1,8 kg;
• granulirana želatina - 100 g.

Priprava

1. Breskve očistite, odstranite kosti in se pomikate po mlinčku za meso.
2. Pokrij pire krompir s sladkorjem, pustite 5 ur.
3. Potopite v toplo vodo želatino.
4. Masa breskev se sproži, zavre, kuhamo 10 minut. Če želite malo zamenjati in ohladiti.
5. Nalijte v džem od breskev nabreknjene želatine, premešajte, segrejete mase (ne zavrite!).
6. Ponudba džema je lahko naslednji dan ali pluto za zimo.

Gem iz breskev z rumeno

Okusni in začinjeni dražji breskev, katerega recept je predstavljen spodaj, se lahko naredi z dodatkom železa - analognega želatina, ki je sestavljena samo iz rastlinskih sestavin, zato je zelo priljubljena med vegetarijanci. Ta vrsta zgoščevalca vsebuje sorbinsko kislino, konzervans za zelenjavo, ki spodbuja dolgoročno hrambo.

Sestavine:

• breskve - 2 kg;
• sladkor - 1 kg;
• yellix - 25 g;
• cimet palice - 4 kosov;
• klinčki - 8 popkov.

Priprava

1. Breskve očistite in odstranite jame.
2. Mešalnik za piščančje meso.
3. ZHELIX mešajte z 2 žlici žlici. l. sladkor, vlijemo v pire, premešamo.
4. Vžigajte in dodajte preostali sladkor.
5. Kuhajte marmelado z rumenico od breskev do vrenja, zavrite ga je 5 minut.
6. V steriliziranih kozarcih postavite cimetovo palico na palico in 2 klinčki nageljnove žbice.
7. Vroče marmelado in tesno zaprite.

Gem od breskev s pektin - recept

Enako okusno in aromatično džem dobimo pri breskvah, katerih recept je dopolnjen s pektinom, zelenjavo in popolnoma naravnim analogom želatine. Dodatek okusu dobrote bo pomagal začimbe, kot so ingver in koriander. Ti dodatki dajejo okus in aromo svežine in lahkotnosti.

Sestavine:

• breskve - 2 kg;
• sladkor - 1,5 kg;
• pektin - 10 g;
• nariban ingver - 2 tsp;
• koriander - 2 tsp.

Priprava

1. Breskve skuhajte, odstranite jame, se pomikate po mletju mesa. Dodajte ingver in koriander.
2. Nekaj ​​žlic zmešajte s pektinom, dodajte v pireju, dobro premešajte.
3. Nalijte v vse sladkor in damo marmelado s pektinom iz breskev, da kuhamo.
4. Vreti mase ne smejo biti več kot 5 minut.
5. Vnaprej sterilizirajte kozarce , zalijte marmelado od figs breskev, ga tesno zaprete in pustite za shranjevanje.

Gem od marelic in breskev

Mravlje breskve marelice se izkaže za aromaticno, sladko z "jantarno" barvo. Plodovi so popolnoma združeni, ker komplement začimbne sestave ni potreben. Med skladiščenjem se zagozdeni mehak, vendar če želite hitro dobiti žele, uporabite želatino, zheliks ali pektin.

Sestavine:

• breskve - 1 kg;
• Marelice - 1 kg;
• sladkor - 2 kg;
• vanilin - 5 g.

Priprava

1. Breskve očistite in odstranite jame. Marelice se tudi znebijo kamna.
2. Torzije skozi meso za mletje, pokrijte s sladkorjem in pustite ločiti sok za 5-7 ur.
3. Pire krompir postavite na ogenj, kuhajte, dokler ne vre.
4. Za zavoj jam mora biti 10-15 minut, vlijemo v vanilin, premešamo.
5. Spread mase nad sterilne kozarce, plute in pošljete za shranjevanje.

Peach jam z pomarančami

Absolutno nenavadno, lahko za zimo zaprete breskev. Če dopolnjujete sestavo s krompirjem iz oranžnega pireja, dobite prazno, ki nikomur ne bo pustil ravnodušnega. Za bolj izrazit okus dodajte zvit zvok, a daje tudi grenak okus. Ljubitelje citrusnega okusa lahko dodajajo sestavi in ​​limoni.

Sestavine:

• breskve - 1 kg;
• oranžna - 2 kosi;
• limona - 1 kos;
• sladkor - 1 kg;
• yellix - 15 g.

Priprava

1. Odlepite breskve in odstranite kamen, zmešajte z mešalnikom.
2. Pelite lupino z agrumi, celulozo, zdrobljeno v homogeno pire.
3. Lupino zmešajte z breskvico in citrusovim pirejem, dodajte sladkor in rumene barve, dobro premešajte.
4. Zmes zmešamo, kuhamo 15 minut.
5. Razpršite marmelado na sterilne kozarce in pluto.

Gem od breskev brez sladkorja

Gem iz zrelih breskev se bo izkazal za sladkega in brez dodajanja sladil. Da bi zagotovili, da se med predelavo sadje ne zatemne, v kompozicijo dodajte limonin sok. Za zgoščevanje pire lahko dodate pektin ali želatino. Za različne okuse dodajte lupine in meso citrusov, naribanega ingverja ali sadja, na primer slive, nektarine in marelice.

Sestavine:

• breskve - 1 kg;
• Nektarine - 1 kg;
• limonin sok - 150 ml;
• yellix - 25 g.

Priprava

1. Sadje očistite, odstranite kosti, mešajte z mešalcem.
2. Razredčite zheliks limoninega soka, prelijte v pire krompir.
3. Zmes segrevaj na nizki temperaturi in počasi segreva 15 minut
4. Razmaknite marmelado v sterilni posodi, tesno ga zaprite.

Peach jam v izdelovalcu kruha

Drevo iz breskev v izdelovalcu kruha je najlakše pripravljeno. Če je naprava opremljena z funkcijo "Gem", morate le-te naložiti v skledo, in vse, da bo peč naredil vse delo za vas: in kuhati in premešati, boste le nalijali sterilne steklenice in pluto obdelovancev. Dodajte okus, ki vam pomaga začimbe in dodatne sestavine: nektarine, pomaranče in ingver.

Sestavine:

• breskve - 1 kg;
• Nektarine - 1 kg;
• oranžna - 2 kosi;
• sladkor - 1 kg;
• ingver nariban - 1 žlica. l.

Priprava

1. Proces breskve in nektarine, odstranjevanje lupine in kosti. Blast skozi mešalnik.
2. Pelite lupino z oranžno, sečnjo. Pulp mesa.
3. Vse sadje pire v skledo naprave, vlijemo v sladkor in ingver.
4. Izberite način "Gem" in kliknite gumb "Start".
5. Kuhajte do signala, vlijte na sterilno posodo in pluto.

Peach jam v multivarku

Drevesa iz breskev v multivarquetu se ne razlikujejo veliko od kuhanja na tradicionalni način na peč, vendar je glavna prednost nedokončana posoda in konstanten režim toplote. Sladkost bo pripravljena čez pol ure in jo lahko pripravite za prihodnjo uporabo. Dopolnite sestavo marmelade z različnimi aromatičnimi sestavinami: vanilin, cimet, klinčki ali nariban ingver.

Sestavine:

• breskve - 3 kg;
• sladkor - 1,5 kg;
• yellix - 25 g;
• vanilin - 5 g;
• limonin sok - 150 ml.

Priprava

1. Proces breskve, lupljenje lupine in odstranjevanje kosti. Maso zlomi z mešalnikom.
2. Pire krompir v skledo dodajte sladkor.
3. ZHELIX razredčimo v limoninem soku, premikamo v pire.
4. Kuhajte na "Bake" 2 uri, vlijte v sterilno posodo in pluto.