Obstaja veliko različnih receptov za pico. V tem primeru se ne razlikuje le polnilo, temveč tudi osnova testa. Kako hitro narediti brez kvasovk za testo pice, zdaj ugotovite. Lahko naredite tanko testo, precej puhasto in mehko, podobno tistemu, kar pripravljajo skoke in meje.
Pico testo brez kvasa na mleko
Sestavine:
- moko višje kakovosti pšenice - 350 g;
- kravje mleko - 80 ml;
- sol;
- Piščančja jajca srednje velikosti - 2 kosi;
- oljčno olje - 40 ml.
Priprava
V rahlo segretem mleku dodajte jajca, dodajte oljčno olje in dobro premešajte. Dobljeno maso vlijemo v prešito moko, dodamo sol in gnetemo testo 10 minut, da ga naredimo elastično.
Pico testo brez jajc in kvasa
Sestavine:
- oljčno olje - 5 žlici. žlice;
- sol;
- moko višje kakovosti pšenice - 480 g;
- Provansalna zelišča;
- prečiščena voda - 200 ml.
Priprava
Moramo presejati moko. Oljčno olje, sol, provansalne zelišča prelijmo in dobro premešamo. Postopoma nalijemo v vodo in gnetemo testo, ga raztegnemo v roke in ga zložimo. Nato ga vrzimo na delovno površino, jo spet raztegnemo, dodamo in vrzimo. Postopek ponovimo še nekajkrat. Testo kvasa za pico položite na vodo v plastično vrečko in pol ure pustite na hladnem. Potem vzamemo ven, z rokami zmehčemo malo in ga poprsimo na površino, rahlo raztrgamo moko.
Slastno testo za pizzo na kefir brez kvasa
Sestavine:
- kokošja jajca - 2 kosi;
- kefir 2,5% maščobe - 470 ml;
- pecilni soda - ¼ tsp;
- moko najvišje ocenjene sorte - 350 g;
- sol - ščepec;
- oljčno olje - 45 ml.
Priprava
V majhni posodi premijemo jajca z dodatkom soli. V skledi velikih velikosti nalijemo kefir, damo sode, pretepemo jajca in dobro premešamo. Nalijte kosi moke, dodajte oljčno olje in premešajte. Testo bi moralo biti videti kot debelo kislo smetano. Nalijamo jo na pekač, praženo z oljem in pečemo na 200 stopinj, in ko je porjavljeno, položite polnilo in ga pripravite na pripravljenost.
Preprost testni recept za pico brez kvasa
Sestavine:
- debela kisle smetane - 250 g;
- maslo stopljeno kremasto - 40 g;
- soda - ¼ tsp;
- pšenična moka presejena - 2 skodelice;
- sol;
- piščančja jajca srednje velikosti - 2 kosi.
Priprava
Jajca so podrgana s soljo. S kislo smetjo zmešajte s sodo in pomešajte z jajci. Počasi nalijemo moko, dodamo olje in ponovno premešamo. Pripravljeno testo pazljivo razporedite na pladenj, postavite polnjenje in kuhajte pico.
Tanek brez kvasa za pico - recept
Sestavine:
- pšenična prešana moka - 350 g;
- toplo kravje mleko - 80 ml;
- jajca - 2 kosi;
- sol;
- rafinirano rastlinsko olje - 40 ml.
Priprava
Ločeno priključimo prešito moko in sol. Ločimo jajca z maslom in mlekom. Nato nastalo zmes vlijemo v vsebnik z moko. Ko se vsa tekočina absorbira, začnemo gnetenje testa. Postopek lahko traja do četrt ure, končno testo pa mora biti mehko. Zavite z mokro brisačo in pustite ležati četrto uro. Nato vzemimo testo, ga postavimo na delovno površino, raztrgamo z moko in jo tanko zložimo.
Kako narediti kvasovke za pico?
Sestavine:
- majoneza - 40 g;
- pšenična moka najvišje ocenjene sorte - 530 g;
- kefir 2,5% vsebnost maščobe - 480 ml;
- sol;
- pesek sladkor - 30 g;
- velika kokošja jajca - 2 kosi;
- pecilni soda - 5 g.
Priprava
Kefir sobna temperatura mešana s sodo, dodajte majonezo, sladkor, sol, jajca. Vse to je dobra mešanica. V dobljeni homogeni masi vlijemo v pred-moko, ki jo je treba nujno presejati in gnetite testo. Moral bi iti ven, tako da bo spominja na gosto domačo kislo smetano. Postavimo ga v oljno olje, ga napolnimo s polnjenjem in pecemo. Uživajte v vašem apetitu!