Kaši, po tradicionalnem ruskem receptu, je bil pečen v glinenih posodah v peči, vendar pa je v večini hiš od tedaj težko videti resnično pečico za les, tehnologijo kuhalnih kašor bi morali prilagoditi sodobnim resničnostim. V tem gradivu smo se odločili, da bomo opisali recepte prosene kaše v loncu v peči, ki jo lahko preprosto kuhamo, pri čemer potrebujemo minimalno količino sestavin in primerne pripomočke.
Proso kaša s bučo v loncu
Sestavine:
- millet croup - 1 1/2 kosov;
- mleko - 840 ml;
- buča - 220 g;
- rozine - 65 g;
- med - 15 ml;
- maslo - 25 g.
Priprava
Če ste zmedeni zaradi značilne grenkosti semen pšenice, preden začnete s pripravo, jih ne samo sperite, temveč tudi vodo z vrelo vodo. Potem razdelite bučo na majhne koščke in jo položite v lončke skupaj s speremo pišenko. Nato dodajte rozine. Po mešanju bodoče kaše napolnite z mešanico mleka in medu, nato pa položite hladno pečico. Vklopite spodnje ogrevanje in nastavite temperaturo 180 stopinj. Pečemo bučno puranovo kašo z rozinami v loncu 50 minut, nato pa pred masko položimo kos masla.
Proso kaša z mesom v loncu
Za naslednji recept, lahko uporabite absolutno vsako meso. Odločili smo se, da ustavimo izbiro po najbolj ugodni možnosti - piščanca.
Sestavine:
- česna klinčki - 2 kosi;
- millet croup - 1 kos;
- čebula - 115 g;
- zelenjavna juha - 490 ml;
- paradižnikova pasta - 35 g;
- paradižnik - 80 g;
- piščanec - 470 g;
- ščepec zemeljske kumine.
Priprava
Spasseruyte čebulo s kumino in česnom. Ko kosi postanejo zlati, jim dodajte piščanca in pustite, da ptica zgrabi. Postavite krompir s paradižnikom in po 3 minutah odstranite posodo iz ognja. Zmešajte juho in paradižnikovo pasto. Proso izplaknite in kombinirajte s piščancem in zelenjavo. Kašo prelijte skozi lončke in napolnite s paradižnikom. Piščančja kaša pustite s piščancem v loncu v predhodno segreti pečici za 160 stopinj na uro.
Kako kuhati proseno kašo z jabolkami v lonec?
Sestavine:
- millet croup - 1/2 st .;
- jabolka (srednja) - 1 kos;
- rozine - 15 g;
- mleko - 115 ml;
- mleti cimet - 1/2 žličke;
- med - 15 ml.
Priprava
Po želji zrežemo jabolka in jih združimo s pralno proso. Dodajte rozine. Razredčite med v mleku in dodajte ves cimet. Kašo prenesite v lonec, napolnite z mlekom in pustite pri 180 stopinj 20 minut.