Malo ljudi ve, da je ta jajčni roll uvrščen med tradicionalne južnokorejske prigrizke. In ni sestavljen iz jajca, temveč se pred globokim prženjem umakne vanj. Ampak pred našimi gospodinjami jajčni roll in njegov recept, se je spremenil. Kljub temu je tudi jed ostalo svetlo in zračno.
Jajčni roll s sirom
Sestavine:
- jajca - 6 kosov;
- predelan sir - 3 kosov;
- majoneza - 350 g;
- česen - 3 rezine;
- maslo - 50 g;
- moko - 1 žlica. žlica;
- soda;
- sol.
Priprava
Dobro preluknjajte jajca in polovico kuhanega majoneze. Na vrh noža dodajte malo soli in sode. Pekač za peko namažite z oljem in ga potresite z moko. V posodo nalijte mešanico jajc in vnesite v segreto pečico. Stisnjeni siri se rešijo. Dodajte preostalo majonezo in sesekljan česen, dobro premešajte. Končana omlet vzamemo iz pečice, razpršimo mešanico sira in zvijemo v zvitku. Pustite v hladilniku 2 uri. Pred servisiranjem razrežite na ravne kose.
Jajčni roll s polnjenjem
Sestavine:
- piščančja preža - 300 g;
- jajca - 6 kosov;
- moko - 1 kos;
- kisla smetana - 2 tbsp. žlice;
- čebula - 2 kosi;
- oljke (pitted) - 80 g;
- korenje - 2 kosi;
- česen - 3 stroka;
- maslo - 50 g;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- zelenjava - peteršilj, zelena čebula;
- sol, poper.
Priprava
V končano piščančje meso dodajte eno jajce, sol, poper in malo sesekljano čebulo. Dobro premešajte in pustite polnjenje. Pripravite bencinsko črpalko. Korenje Rešetek na majhno grater, čebulo in česen drobno sekanje. Dobro premešajte zelenjavo, sol, poper in popržite maslo do polovice kuhane. Pokažite jajca, dodajte kislo smetano in malo moke, sol, poper in rit z mešalcem. Dobro pečemo pločevino z oljem in jo vlijemo v omlet. Pečemo v pečici 10 minut pri 150 stopinjah. Ko je omlet pripravljen,
To ročno jajce lahko spremenite v svoj okus. Na primer, namesto mletega mesa lahko položite drobno sesekljano goveje meso ali šunko. Samo v polnjenju lahko dodate sir in v paradižnik. Poskusite in prilagodite to okusno jed v vaš okus.