Če iz neznanega razloga ne morete jesti mesa, potem to ni razlog za zavrnitev mesnih kroglic, mesnih kroglic ali hamburgerjev. Vse te čudovite jedi lahko pripravimo na osnovi gob. V tem članku se bomo pogovarjali o tem, kako narediti koslice iz češenj.
Gobove kokice iz ličnic
Sestavine:
- oljčno olje;
- gobe za ostrig - 250 g;
- česen - 2 stroka;
- zelena čebula - 1 šopek;
- curry v prahu - 1 tbsp. žlica;
- lupine in sok 1/2 limone;
- čičerika - 400 g;
- kruha - 85 g;
- Grški jogurt - 6 tbsp. žlice;
- mleto kumino - ščepec;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
V ponev segrejte olje in ga narežite na rezane gobe, dokler vlaga ne izhlapi, nato dodamo sol, poper, sesekljan česen in zeleno čebulo. Poleg tega sezono gobova mešanica z limonino lupino in sokom, in potresemo curry . Pustite, da se gobe rahlo ohladijo.
Čičerke kuhamo in vlijemo s pomočjo mešalnika ali krompirjevega tiska. Dodajte k pekočemu krompirjevemu gobu, pa tudi kruh. Pripravljena osnova za kocke je razdeljena na 4 dele in oblikovana z mokrimi rokami. Frite kocke 3-4 minute do zlate barve na obeh straneh.
Vrezujemo omake z omako iz mešanice jogurta z mleto kumino, soljo in poprom.
V tej posodi uporaba čičerke ni pomembna, lahko jo nadomestimo z lečo ali krompirjem, še posebej, če uspete dobiti sladek krompir. Vse te sestavine so odlično kombinirane z indijskimi začimbami in kremno omako iz jogurta.
Žganci iz gob, češnja z tofu
Ena izmed dobro poznanih vietnamskih jedi je krušnjaka z gobami in tofom. Zdaj lahko ta sojini sir najdemo v kateri koli vegetarijanski trgovini, supermarketu ali orientalski kuhinji.
Sestavine:
- čebula - 1 kos;
- gobe za ostrig - 150 g;
- šitake gobe - 150 g;
- sol, poper - po okusu;
- Sir Tofu - 500 g;
- moko - 5 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje.
Priprava
Oven za segrevanje na 200 stopinj. Gobe se zdrobijo skupaj s čebulo. Iz sira tofu stisnite vodo in jo dodajte v mešanico gob skupaj s soljo, poprom in moko. Osnovo za naše kocke temeljito premešamo. Iz končne mešanice izdelujemo krožnike iste oblike. Gobaste patties namazamo na naoljen list pergamenta in ga pošljemo v pečico 30-40 minut pri 200 stopinjah. Postrežemo takšne gobice z solato, sladko chili omako ali žara.