Jam iz iriga ni le slastno sladko zdravilo, ampak tudi učinkovito sredstvo za lajšanje stresa , krepitev spanca, zniževanje krvnega tlaka ali enostavno krepitev imunosti in izboljšanje zdravja. Impresiven arzenal dragocenih snovi, ki jih vsebujejo jagode, skoraj popolnoma ohranjene v procesu kuhanja dobrote.
Kako narediti marmelado iz irgi?
Jam z iriga za zimo lahko varimo drugače, vsakič z uporabo recepture, ki je časovno preizkušen, in dobimo drugačno teksturo, vendar vedno okusno. Glavne točke, predstavljene spodaj, bodo na najboljši možni način pomagale pri pripravi sladkarij.
- Irgu najprej rešite, se znebite uničenih vzorcev in pediklov, speremo in posušimo malo iz ostankov vlage.
- Nadalje, glede na izbrani recept, dopolnite jagode s sladkornim sirupom ali preprosto sladkorjem, kuhajte za en ali več obrokov, dokler niso pripravljeni.
- Sladica irgi in njegova najmanjša kislost zahteva dodajanje citronske kisline ali limoninega soka k sladkosti.
- Jam iz iriga ne zahteva sterilizacije. Počasno hlajenje zaprtih kontejnerjev zavržena pod toplo odejo je dovolj za zagotovitev, da je obdelovanec dobro ohranjen za dolgo časa, tudi pod sobnimi pogoji.
Jam z Irgi za zimo - preprost recept
Naredite najbolj okusno marmelado iz irgi, ki temelji na priporočilih tega recepta. Delikatesnost je zmerno sladka, ne cveti in ohranja večino naravnih lastnosti jagod. Limonski sok lahko zamenjamo s ščepecom citronske kisline, ki na končno stopnjo kuhanja doda maso jagod.
Sestavine:
- irga - 1 kg;
- granulirani sladkor - 1,5 skodelice;
- prečiščena voda - 1 steklo;
- limonin sok - 2 tbsp. žlice.
Priprava
- Irgu skrbno speremo pod tekočo vodo, pustimo, da se izsuši in nato pošlje v mastno posodo za kuhanje.
- Iz vode in sladkorja sirup naredimo z vrenjem mešanice po raztapljanju sladkih kristalov za nekaj minut.
- Pour vrele sirup sirupa, ponovno spet vreti, pustite do hlajenja.
- Izpustite sirup, zavrite do želene gostote, po kateri vrelo vodo vlijemo v jagode in ponovno pustimo, da namakate in dokler se popolnoma ne ohladi.
- Dodajte limonin sok do mase jagod, postavite posodo na ogenj.
- Vreli okusni marmelado od irgi 10 minut, dajte v sterilne kozarce, pluto, zavite.
Jam iz irgi "Pyatiminutka" - recept
Nič manj okusnega marmelade z irgi za zimo se lahko naredi v skladu z naslednjim receptom. Jagode se kuhamo v sirupu ne več kot pet minut, kar vam omogoča ohranjanje svežine in impresiven delež dragocenih lastnosti. Prekomerno sladkost gredice lahko izravnate z dodajanjem soka ene limone ali z uporabo citronske kisline za ta namen, dodamo po okusu ali približno 0,5 čajne žličke.
Sestavine:
- irga - 1 kg;
- granulirani sladkor - 1 kg;
- prečiščena voda - 300 ml;
- limona - 1 kos.
Priprava
- Pripravljeni Irgu postavite v skledo za kuhanje marmelado.
- Iz sladkorja in vode kuhamo sirup, napolnijo z jagodami, pustimo nekaj ur ali ponoči za impregnacijo in hlajenje.
- Postavite obdelovanca na peč, dodajte limonin sok, vsebino segrevajte 5 minut.
- Poskrbite za marmelado iz irgi na suhih, sterilnih posodah, tjulnji, zaviti.
Jam iz Irgi in črnega ribeza
Naslednji recept bo priložnost za ovrednotenje vseh čare kombinacije pri pripravi irgi in črnega ribeza. Slednji bo dala občutek manjkajoči kiselini, kar bo odpravilo potrebo po uravnoteženosti okusa sladkosti z dodajanjem limoninega soka ali kisline. Pozitiven vpliv na ribez in druge značilnosti džema, ki bodo pridobili nove odtenke v okusu in dodatne dragocene lastnosti.
Sestavine:
- irga - 1 kg;
- ribez - 0,5 kg;
- granulirani sladkor - 1,5 kg.
Priprava
- Priprava marmelade iz iriga v tem primeru se začne s pripravo jagod, ki se sperejo, prekrijejo polovico sladkorja in pustijo čez noč.
- Maso bobiča segrejemo do vrenja, dodamo preostanek sladkorja, kuhamo zdravilo pred raztapljanjem kristalov in še 5 minut.
- Posodo od irgi in ribeza pripravite na suhe in sterilne posode, pečat, zavite.
Jam z marmelado in limono - recept
Posebno dišeči in pikantni bodo marmelada, kuhani iz iriga z dodatkom celega limone skupaj z lupino. Da bi zagotovili, da citrus v gredici ni grenak, se v nekaj minutah blondira v vreli vodi, nato se razreže na rezine in se znebi jam. Po želji lahko marmelir zmlete z mešalnikom, kar ima za posledico apetiziranje želatine.
Sestavine:
- irša - 1,5 kg;
- limona - 1 kos;
- voda - 1 steklo;
- granulirani sladkor - 750 g.
Priprava
- Pripravljene jagode pour vreli sirup sladkorja in vode, kuhajte 10 minut, pustite, da se ohladi.
- Dodajte v utrjeno limono mase jagodičja, ki je nameščena na peč na zmernem ognju.
- Cook džem od irgi z limono 30-40 minut, plute v sterilnih pločevinke, zaviti.
Jam iz irgi in maline
Še posebej impresivne značilnosti okusa in impresiven arzenal dragocenih lastnosti naslednjega gredice. Jam iz irgi brez vode, okrašen z malinami, izkaže dišeč, okusen in uporaben. Če uživate v okusu s prigrizkom s čajem, ne samo povečate žgane pijače, ampak tudi pospešite okrevanje prehladov, povečate imuniteto in izboljšate stanje telesa kot celote.
Sestavine:
- irga - 1 kg;
- malina - 1 kg;
- citronska kislina - ščepec;
- granulirani sladkor - 2 kg.
Priprava
- Malina se preliva z sladkorjem in pusti nekaj ur, preden je sok ločen.
- Dodamo v rdečo maso pripravljeno Irg, citronsko kislino, maso prenesite v vrenje in pustite, da se ohladi več ur.
- Kuhajte marmelado iz maline in irgi 5-10 minut, položite na obrežje, pluto, zavite.
Jam in jurčki - recept
Popolnoma se dopolnjujejo v sladkih pripravah irge in češnje. Jam ni izjema in ustrezno priprava bo postala resnična poslastica, ki bi lahko presenetila najzahtevnejše zahteve moody članov gospodinjstva. Češnje jemljejo zrele, skrbno sperite jagode in se znebite kosti.
Sestavine:
- irga - 1 kg;
- češnja - 1 kg;
- voda - 2 skodelice;
- citronska kislina - ščepec;
- granulirani sladkor - 2 kg.
Priprava
- Češnjo nalijemo s sirupom vrelega sladkorja, kuhamo iz sladkorja in vode, jo zavremo, zavremo 15 minut.
- Hipotekarna, citronska kislina.
- Kuhajte marmelado z višnje in irgi še 15 minut ali dokler ne dosežete želenega zgoščenja, položite na posode, zapečateno.
Jam iz želeja
Debeli džem od irgi, kuhan v obliki želeja po naslednjem receptu, bo postal idealen desert za zimsko služenje z rezino tosta na čaj ali pa ga uporabite kot dodatek k pekarstvu in sladicam. Po želji se lahko jagode dopolnijo s kislim okusom črnega, rdečega ali belega ribeza.
Sestavine:
- irga - 800 g;
- citronska kislina - ščepec;
- granulirani sladkor - 0,5 kg.
Priprava
- Jajca so pripravljena, zmečkana s posteljico ali prebodena z mešalnikom, segreta 10 minut, stisnjena sok z gazo.
- Dodajte sladkor, citronsko kislino, segrejete maso, premešamo na vrenje.
- Pripravite sladkarije na sterilne posode.
Jam iz irgi brez kuhanja
Najvišja vrednost je marmelada iz iriga, zvita skozi meso za mletje in kuhana za zimo brez uporabe toplotne obdelave. V tem primeru je še posebej pomembno upoštevati kakovost jagod, sterilnost posode in dele mesnih mlinov, ki jih je potrebno kuhati, kot so pokrovi s kozarci 5-10 minut.
Sestavine:
- irša - 0,5 kg;
- citronska kislina - ščepec;
- granulirani sladkor - 0,5 kg.
Priprava
- Pripravljene jagode prehajajo skozi mlin za meso, pomešano s sladkorjem in citronsko kislino ter mešamo.
- Postavite obdelovanca v suho posodo, pokrov s pokrovi in jo shranite v hladilnik.
Jam iz iriga v multivariatno
Hitro marmelado iz irgi lahko varimo z uporabo naprave za kuhanje. V tem primeru ne kuhajte sladkornega sirupa, počakajte na ločitev sokov ali dolgotrajno namakanje jagodičja. Vse sestavine s seznama sestavin preprosto naložite v skledo naprave in čakate na dokončanje izbranega programa.
Sestavine:
- irša - 0,5 kg;
- citronska kislina - ščepec;
- prečiščena voda - 50 ml;
- granulirani sladkor - 0,5 kg.
Priprava
- V multicast nalijemo vodo, postavimo pripravljene jagode, citronsko kislino in sladkor.
- Napravo vklopite v način »Kasha« ali »Dušenje« eno uro.
- V sterilnih kozarcih pečatijo zdravilo, jo zaviti.