Od posušenih gob, pa tudi iz svežih, lahko pripravite veliko okusnih jedi. Zdaj vam bomo povedali, kako pripraviti solate s posušenimi gobami.
Piščančja solata s posušenimi gobami
Sestavine:
- piščančji file - 400 g;
- Posušene gobe - 140 g;
- jajca - 3 kosi;
- zeleni koper in peteršilj - po okusu;
- sol, majoneza - po okusu.
Priprava
Jajca kuhamo trdo kuhano, očiščeno in drobno sesekljano. Piščančji file kuhamo, dokler ne kuhamo, nato pa narežemo na kocke. Posušene gobe namočijo 2 uri v vodi, nato pa kuhamo, dokler ne kuhamo in ne izrežemo na kocke. Povezujemo jajca, piščančji file, gobe, dodamo zdrobljena zelišča, sol, majonez in mešamo.
Solata belih posušenih gob
Sestavine:
- bele posušene gobe - 40 g;
- jetra govejega mesa - 200 g;
- kisle kumare - 2 kosi;
- jajca - 2 kosi;
- čebula - 2 kosi;
- majoneza - 200 g;
- rastlinsko olje;
- sol, poper;
- zelenice.
Priprava
Posušene bele gobe speremo pod tekočo vodo in jih nato v 2 urah namočimo v mrzli vodi, da jih napolnimo. Nato gobi ponovno sperejo in kuhamo, dokler niso pripravljeni in zdrobljeni. Ločeno, kuhajte jetra, hladno in drobno sekanje. Čebulo narežemo na pol obročev in popržimo v rastlinskem olju. Slane kumare, razrezane na kocke, sekanje zelenice. Povezujemo vse sestavine, dodamo sol, poper, majonezo in premešamo.
Korejska solata iz posušenih gob
Sestavine:
- Posušene gobe Moer - 60 g;
- česen - 4 stroka;
- korenje - 100 g;
- čebula - 1 kos;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- sojina omaka - 20 ml;
- Ocetna kislina - 1 čajna žlička;
- koriander zemlja - 1 čajna žlička;
- sladkor - 1 čajna žlička;
- paprika začinjeno - 1 čajna žlička;
- sezam - 1 čajna žlička;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Gobe napolnjene s hladno vodo in pustite približno 30 minut, da bi jih namakali. Korenček, razrezan na trakove. Skrkajte drobno čebulo in jo ogrejte. Gobe se operejo in se na polovici izrežijo. Po tem dodajte korenje, sol, ocetno kislino in premešajte. Pour v sojino omako, dodajte sladkor, koriander, poper, sezam, pustite česen skozi stiskalnico, razpršite ocvrto čebulo in dobro premešajte. Pustimo, da se solata piva 2 uri na hladnem mestu in nato postavi na mizo.
Recept s soljo s posušenimi gobami in fižolom
Sestavine:
- kuhani fižol - 250 g;
- krompir - 300 g;
- Posušene gobe - 50 g;
- česen - 2-3 stroka;
- čebula - 1 kos;
- majoneza, sol - po okusu.
Priprava
Krompir kuhamo "v uniformi", posušene gobe nalijemo z vrelo vodo, pokrijemo s pokrovom in pustimo 20 minut. Popijmo čebulo, odrežemo in ocvrto v rastlinskem olju do zlate kulture. Gobe kuhamo 15 minut, nato pa narežemo na kocke. Peljemo krompir in jih zdrobimo. Kuhani fižol se kombinira s ocvrto čebulo, nato dodamo preostale sestavine in solato oblijemo z majonezo.
Kako pripraviti solato s posušenimi gobami in rižem?
Sestavine:
- riž - 2/3 skodelice;
- Posušene gobe - 100 g;
- korenje - 2 kosi;
- krakovne palice - 200 g;
- čebula - 2 kosi;
- trdi sir - 100 g;
- jajca - 3 kosi;
- rastlinsko olje;
- majoneza, sol, zelišča.
Priprava
Posušene gobe, namočene v vroči vodi 30 minut, nato pa jih v isti vodi zavrite 20 minut, dodajte sol. Pripravljene gobe se ohladijo in drobijo. Riž speremo in kuhamo, dokler ne kuhamo. Očistimo korenje in tri od njih na velikem korenu. Čebulo, narezane na kocke, in pršut skupaj s korenjem. Nato dodajte gobe v zelenjavo, dodajte sol po okusu in kuhajte še 10 minut. Jajca so trdo kuhana, očiščena in naribana. Rakove narezane na kocke. Trdi sir trije na večjem delu. Razpršite solatne plasti: gobe s korenjem in čebulo, rižem, jajci, palčkami in sirah. Vsaka plast je prepletena z majonezo. Solo zraskujemo z zelišči.