Tsibuliani je ukrajinski prigrizek, ki ga lahko služi borshtu ali samostojno s kislo smetano. Kuhljajo jih iz čebule, jajc in moke, končna jed v svoji nežnosti pa spominja na slavni palačinke kukuruza , čebulne patties, ki imamo tudi recept .
Kako kuhati pravi ukrajinski cibuleni boste izvedeli v receptu spodaj.
Kako kuhati cibulate?
Če v vaši družini ni posebnih ljubiteljev čebule, poskušajte kuhati to jed in jih presenetiti z nenavadnimi tibulanskimi okusi, ki skorajda ne kaže na prisotnost čebule med glavnimi sestavinami.
Sestavine:
- čebula - 4 kosov;
- jajca - 2 kosi;
- moke - 6 tbsp. žlice;
- kefir - 2 tbsp. žlice;
- soda - ½ tsp;
- kis - 1 čajna žlička;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Sesajte čebulo, sol, poper in rahlo žvečite. V ločeni posodi mešajte jajca, ščepec soli in popra, malo kefirja ali kislo smetano, moko in kis, soda kis. V nastalo testo, kot palačinke, testo kos čebule. Fibre zibulaniki z obeh strani v ponvi z rastlinskim oljem do zlate rjave barve. Postrezite s kislo smetano in zelišči.
Cibulaniki na mleko - recept
Ta recept se razlikuje od prejšnjega glede na natančnost njegovega videza. Zahvaljujoč manjšemu rezu in manj testu, pripravljenih cibulatov ni mogoče ločiti od prave palačinke.
Sestavine:
- čebula - 2 kosi;
- jajce - 1 kos;
- moka - umetnost. žlice;
- mleko - ½ kos;
- peteršilj - 1/3 gredi;
- soda - ½ tsp;
- kis - 1 čajna žlička;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Čebula se očisti in podrgne na majhnem drobljenju, soljenju, gnetenju rok. Na čebulo dodajte jajca, moko in mleko. Mi gnetemo tanko testo, ga po potrebi sezono poprgamo na žlico rastlinskega olja na obeh straneh.
Pripravljen cibuleni se lahko nemudoma postrežejo do mize ali pa jo lahko prenesete s paradižnikovo omako. Bon appetit!