Cannelloni - najboljši recepti z okusnimi testeninami z različnimi polnili

Cannelloni, katerega recept za kuhanje navdušuje s preprostostjo, bo moral priti na kraj, kjer želite nekaj zanimivejšega od preproste testenine v mornarici. Najbolj okusna jed je pečena v peči pod omako z različnimi polnili.

Polnjeni kaneloni

Tako zanimivo ime je testenina v obliki velikih tubul. Kako pripraviti kanelone in splošna priporočila za kuhanje te jedi, izvedite spodaj:

1. Meso, zelenjava, sirne mase so primerne za polnjenje. Z vsakim od njih, hrana pride na slastno na svoj način.
2. Nekatere testenine pred polnjenjem je treba kuhati nekaj minut. Druge možnosti v predhodnem kuhanju ne potrebujejo.
3. Polnjene tubule se pečemo v peči pod omako. Beshamel se uporablja največkrat. Pomembna točka - to bi moralo biti veliko, tako da se hrana ni izkazala za preveč suha.

Cannelloni z brezšumsko omako

Kaneloni, katerih recept je predstavljen v nadaljevanju, so neverjetno nežni. Če želite, lahko pripravite kakšno omako za kanelone. Eden od najbolj okusnih je bešamel.

Sestavine:

• testenine - 250 g;
• mleto meso - 500 g;
• paradižnik - 4 kosov;
• čebula - 2 kosi;
• česen - 4 stroka;
• sir - 150 g;
• sol;
• poper;
• olje - 60 g;
• moke - 3 tbsp. žlice;
• mleko - 1 liter.

Priprava

1. V posodo nalijte 100 ml vode. Ko se segreje, razpršite in mešajte, dokler ne izhlapi popolnoma.
2. Dodajte česen in čebulo, dodajte kocke na koščke in gojite 10 minut, dodajte polnjenje in premešajte.
3. Olje se stopi, dodaja se moko in vlije mleko. Ko zavre, se ogenj zmanjša in kuhamo do želene gostote.
4. Hlajene polnjene cevke za polnjenje, jih razdeli v pekač za pekač v enem sloju in prelijemo omako.
5. Na 200 stopinj pecite pol ure, nato pa potresemo s sirom in stojimo še četrt ure.

Cannelloni z gobami

Ko se naučijo kuhati kanelone doma, so kuharji prepričani, kako preprosto je, in da so izdelki najbolj dostopni, ki jih lahko najdemo v katerem koli supermarketu.

Sestavine:

• kaneloni - 5 kosov;
• gobe za ostrig - 400 g;
• čebula - 100 g;
• sir - 150 g;
• kisla smetana - 50 g.

Priprava

1. Sesekljane ostrigarske gobe s čebulim pržem v olju do rouge, prelijemo kislo smetano in 2-minutno obara, dodamo sol.
2. Cevi so polnjene z gobami.
3. Dajte jo v kalup, ga polnite s kislo smetano, potresemo s sirom in pečemo, dokler se sir ne topi.

Cannelloni z mesom

Cannelloni, pripravljeni v skladu s spodaj opisanim receptom, so podobni običajnim testeninam v mornarici , vendar so bolj zanimivi za okus. Enostavno in okusno je najbolj natančna značilnost te posode.

Sestavine:

• pasta - 10 kosov;
• piščančje meso - 500 g;
• čebula - 100 g;
• rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
• konzervirana koruza - 4 tbsp. žlice;
• zelenjava;
• moko - 2 tbsp. žlice;
• mleko - 400 ml;
• olje - 50 g;
• Natrijev sir - 50 g.

Priprava

1. Piščanec je drobno sesekljan in ocvrt s čebulo. Nato prelijte zelenjavo, premešajte in pod pokrovom ugasnite 20 minut.
2. Dobljene množične stvari.
3. Moka se razprostira na maslu, prelije mleko in jo zavre.
4. Dodajte sir, mešanje, pripeljemo do taljenja, soli in popra.
5. Kanelone s piščancem razširite v kalup, prelijemo mlečno zmes in pečemo na 200 stopinj do hrustljave skorje.

Cannelloni s špinačo

Canelloni, recept je ena izmed najbolj priljubljenih jedi v Italiji. Špinača v kombinaciji z ricotto ustvarja edinstven okus.

Sestavine:

• kaneloni - 8 kosov;
• špinača - 250 g;
• Ricotta - 250 g;
• česen - 1 stroka;
• Parmezan - 50 g;
• olje - 50 g;
• moko - 1 žlica. žlica;
• mleko - 200 ml;
• smetana z vsebnostjo maščob 20% - 200 ml;
• muškatni orešček;
• sol.

Priprava

1. Česen zmeljemo in ga ocvrti v olju približno 2 minuti, nato pa zavržemo.
2. Špinača se razširi na ponev in ocvrsti pet minut.
3. Rikotta dajte v ohlajeno maso, sol in premešajte.
4. Cevi se kuhajo 2 minuti.
5. Melite maslo, dodajte moko in premešajte, vlijte v mleko, smetano in intenzivno premešajte tako, da ni kepic.
6. Maso ogrevajte do želene gostote.
7. Na dnu plesni se vlije malo omake, cevi se napolnijo s pripravljenim polnjenjem in dajo v kalup.
8. Pour top z omako, potresemo s sirom in na 180 stopinj pečemo cannelloni s ricotto in špinačo za pol ure.

Cannelloni s sirom

Obstaja veliko zanimivih polnil za kanelone. Toda eden izmed ljubljenih Italijanov je polnjenje sira. Sir je popolnoma združen z osnovo testenin in polnjenjem mleka.

Sestavine:

• kaneloni - 10 kosov;
• ricotta - 350 g;
• šunka - 200 g;
• jajce - 1 kos;
• težki sir - 100 g;
• mleko - 500 ml;
• moko - 50 g;
• olje - 50 g;
• Parmezan - 100 g.

Priprava

1. Trdi sir in pršut razrežemo na majhne kocke, pomešamo z ricotto, pobijamo v jajcu, sol, poper in premešamo.
2. Cevi se v nekaj minutah pošljejo v slano vrelo vodo, nato pa se vrnejo nazaj v hladilnik in ohladijo.
3. Za prelivanje olja se stopi, prelijemo v moko, prelijemo v mleko in segrejemo do debele.
4. Malo dobljene mešanice se razprostira vzdolž dna in sten posode.
5. Cevi polnjene in razporejene na pekač. Zalij jim omako, potresemo s parmezanom in pečemo kanelloni s šunko in sirom približno pol ure.

Cannelloni s kozicami

Polnjeni kaneloni - recept za ljubitelje morskih sadežev, nikomur ne bo pustil ravnodušnega. In če želite kuhati, ni treba iti v restavracijo, je preprosto in enostavno pripraviti doma.

Sestavine:

• kaneloni - 12 kosov;
• Kuhane oluščene kozice - 500 g;
• šampinjoni - 500 g;
• čebula - 2 kosi;
• olje - 3 tbsp. žlice;
• sir - 200 g;
• oljke - 50 g;
• kapre - 50 g;
• Gorčična semena - 1 tbsp. žlica;
• smetana - 250 ml.

Priprava

1. Priprava kanelona se začne z dejstvom, da so proizvodi kuhani, vlili v cedilo in se preselili v skledo s hladno vodo.
2. Dovoljene so šampinjone skupaj s čebulo.
3. Dodajte kozarce, premešajte in kuhajte približno 5 minut brez pokrova.
4. Nastala masa v skledi, dodamo nariban sir, dodamo sol in premešamo.
5. Vrzite kapre z olivami na sito, jih pokrijte z ledeno vodo, drobno sekamo, dodajte gorčico.
6. Obrišite kremo, razpršite nastalo maso in jih premešajte.
7. Cevi so polnjene, polnjene v plesen, vlijemo z omako in pečemo pri 250 stopinjah za četrtino ure.

Cannelloni z mleto meso v pečici

Pri polnjenju izdelkov je treba pozornost posvetiti dejstvu, da jih ni preveč tesno zapolniti, tako da se cevi med postopkom pečenja ne porušijo. Canneloni z mleto meso, recept se lahko napolni z maso kakršnega koli mesa, ki je pri roki.

Sestavine:

• debele testenine - 12 kosov;
• mleto meso - 400 g;
• česen - 2 stroka;
• čebula - 2 kosi;
• korenje - 1 kos;
• paradižnikova pasta - 5 tbsp. žlice;
• trdi sir - 150 g;
• mlečna krava - 800 ml;
• olje - 100 g;
• moke - 3 tbsp. žlice.

Priprava

1. Čebula in česen sta drobno razkosani, sesekljata korenje in popražite zelenjavo v ponvi.
2. Razmakajte mleto meso in ga pomirite z mešanjem, tako da ni nobenih grudic, dokler meso ne spremeni barve.
3. Medtem ko se polnjenje hladi, se maslo stopi v ponvi, moko se vlije.
4. 2 minuti juha, prelijemo v mleko, dodamo sol in jo zavrite.
5. Hlajeni polnilni cevki za polnjenje.
6. Mešanica omake se namoči z dnom in stene plesni, proizvodi se dajo, preostali del se vlije in posije s sirom.
7. Pri 180 stopinjah pecite pol ure.