Borscht je okusna in zadovoljna jed. Kako narediti rdeč borsh s peko, preberite spodaj.
Kako kuhati rdeč borsh s sladkorno peso?
Sestavine:
- krompir - 300 g;
- govedina - 600 g;
- čebula - 140 g;
- limonin sok - 40 ml;
- beli zelje - 300 g;
- paradižnikova pasta - 30 g;
- sladkor;
- korenje - 130 g;
- lovorjev list;
- pesa - 350 g;
- paprika dišeči grah;
- zelenjava;
- česen - 4 stroka;
- sol.
Priprava
Govedina na kosti nalijemo vodo in jo položimo na peč. Penka, ki se bo oblikovala, je treba odstraniti. Meso kuhajte dokler ni pripravljeno, nato pa ga vzemite ven. V bujonu znižamo kocke na kocki. Malo razkosajte čebulo in jo zapustite, drobite korenje. Kuhamo minuto 2, nato pa narezane pese na rdečo, paradižnikov pire, sladkor, limonin sok in podsalivayem. Lahko vlijete približno 40 ml vode in pogasite maso na majhnem ognju približno 20 minut. Medtem smo zelje kupujemo v juho, ki se malo topi. Kuhajte 15 minut in dodajte pečenko. Postavili smo lovorjev list, poper, drobno sesekljan česen in po okusu dodamo sol. Dodamo meso borschtu, razrezane na koščke. Na samem koncu smo bryonovo juho s pese in svežega zelja drobno sesekljali zelišča in služili mizi.
Recept za hladen borsch s pese
Sestavine:
- kefir - 1 liter;
- pesa kuhana - 2 kosi;
- kuhana voda - 1 liter;
- velika redkev - 200 g;
- sveža kumara - 2 kosi;
- jajca, trdo kuhana - 3 kosi;
- zeleni koper, peteršilj, zelena čebula;
- kisla smetana - 120 g;
- sol.
Priprava
Kuhana pesa se naribajo na večjem delu. Kumara, redkev in kuhanih jajc, razrezane na kocke. Melenko plevel čebule in vse zelenice. Vse sestavine pomešamo in vlijemo s kefirjem. Po okusu dodamo sol. Nato namažemo kislo smetano in dobro premešamo. Vlijemo v vodo, tako da vsebino posode dosežemo z želeno gostoto. Hladni borscht s pese se navadno uporablja v prigrizku s kuhanim krompirjem.
Priprava borscha s pesa in zelje
Sestavine:
- pesa - 200 g;
- čebula - 120 g;
- česen - 4 stroka;
- korenje - 170 g;
- zelje - 350 g;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- krompir - 300 g;
- zdrobljeno zelenje;
- paradižnik - 40 g;
- stebla zelene - 2 kosi;
- sol;
- voda.
Priprava
Očistite rastlinsko olje takoj v ponvi, dodajte tanko sesekljano čebulo in jo rjavo, dodajte paradižnik, premešajte in dodajte zdrobljen česen. Melenkino crumb zelena, bolgarski poper in pošljite na čebulo. Medtem ko je vse to zapečeno, zdrobimo korenje, pese in mešamo. Nato dodajte kocke na kocke, prelijte 2 litra vode in kuhajte 5 minut na majhnem ognju. Zajezili smo zrezek in zavrejemo približno 10 minut. Preostali česen, zelenjavo in prelijte v ponev. Mi podsalivaem, poper in kuhamo 5-7 minut. Izključite ogenj in se prepričajte, da bo okusen borsht z peko za pivo.