Za pripravo znane azijske jedi manti je bila ustvarjena posebna naprava - plašč. To je ponev z več nivoji. V zgornjih odsekih so postavljeni manty ali drugi izdelki. Voda vliva navzdol to strukturo. Nato se segreje na vrenje, tako da se začne pretakati. To je potrebno za ogrevanje hrane. Steam pade na vse dele zaradi dejstva, da so v njihovih dnah luknje.
Danes bomo razpravljali o različnih vidikih, povezanih s kuhanjem manti na tradicionalen način, da bi jih prilagodili.
Kako pravilno kuhati manti v mantovarki?
Sestavine:
- celuloza jagnjetine - 480-500 g;
- moko - 1,5 kozarca;
- hladna voda - 100 g;
- jajce - 1 kos;
- čebula - 430-450 g;
- olje - 35-50 g;
- beli poper;
- maščobe - 80-100 g;
- sol.
Priprava
Z vodo zmešajte jajce in sol. V moko vlijemo v mase in pripravimo testo. Da bi dobili elastični test (in to je tisto, kar je točno potrebno), ga prepletite čim dlje.
Rezanje celuloze, čebule in masti na majhne kocke. Povezujemo jih z belim poprom in soljo - pripravljeno je mleto meso.
Testo se tanko zvije. Odrežite ga na kvadratke. Polnili smo na sredi kvadratov, priključimo nasprotne konce. Dobljeni dve konci sta tudi povezani.
Izdelujemo izdelke na žaru mantovarki, predmazujte dna z oljem, zapremo in pustimo kuhati 40 minut.
Kako kuhati Uzbek bučo manti?
Sestavine:
- voda - 1,5 skodelice;
- moka - 3-3,5 skodelice;
- jajca - 1 kos;
- sol;
- govedina - 320-340 g;
- maščobe - 80-100 g;
- suha suha;
- čebula - 320-330 g;
- buča - 400 g.
Priprava
Iz vode, jajc, soli in moke naredimo testo - mora biti elastičen. Odložili smo jo in jo začeli napolniti.
Govedina, buča, sesekljana čebula. Povezujemo jih skupaj s soljo, zira in ročno mešamo.
Testo prepiramo, dokler ne postane tanek. Odrežite ga na kvadratke. Vsak kvadrat je poln s bučnim govejim govejim mesom in kosom maščobe, naredimo manti . Podmažite jih z maščobo in jih pošljite na rešetko. Vključite mantovarku 40 minut.
Kako kuhati zamrznjene manti v mantovarki?
Zamrznjene manti lahko kupite ali doma. Pred toplotno obdelavo jih ni treba hraniti pri sobni temperaturi. Samo dotaknite dna v olje in jih razdelite okrog razvalin mantovarki, kjer voda že vre. Kuhamo 50 minut.
Kako dolgo kuhamo manti?
Trajanje kuhanja je odvisno od polnjenja. Za te izdelke z zelenjavo bo dovolj za 30-35 minut, z mesom - 40-45 minut. Zamrznjene manti je treba kuhati najmanj 50 minut.