Izlivanje iz črne čoke na vodku lastne priprave je okusna in naravna žgana pijača. Ko ste ga sami pripravili, ste lahko prepričani o kakovosti končnega izdelka.
Vlivanje črne čoke na vodku - recept
Sestavine:
- jagode zrelega črnogorskega gorskega pepela - 1,3 kg;
- sladkor - 330 g;
- vodka - 800 ml.
Priprava
Broken jagode črnega arktičnega pepela prelijemo v kozarec. Napolnite jih z vodko, prelijte sladkor in dobro premešajte. Pokrivajte pločevinko s pokrovom in odstranite dneve za 60 v temnem prostoru. Imeti mora sobno temperaturo. Če takega prostora ni, potem je zmogljivost preprosto prekrita z nečim, tako da ni dostopa do svetlobe. Približno 1-krat v 5 dneh morate stresati kozarec. Ko se to izteče, izlijemo polnjenje, ga razdelimo v posode in tesno zaprite.
Nalivanje rowan na vodku
Sestavine:
- sladkor - 500 g;
- čista vodka brez dodatkov - 900 ml;
- pepelnik v aruguli - 1,5 kg;
- klinčki - 4 kos
Priprava
Pripravljene jagode zmešamo v kozarec in jih pritrdimo z valjčkom. Dodamo klinčke, sladkor. Vsebino kozarca temeljito premešamo, gaziramo z gazo in namažemo v temnem prostoru. Nato nalijemo vodko, zapremo in nastavimo 2 meseca v temnem prostoru, ki ohranja sobno temperaturo. Polnjenje filtriramo skozi sloj sive in volne bombažne volne, nato jo razdelimo s posodami. To pijačo lahko hranite do 3 leta.
Izlijemo črno pepelnico na vodko z medom
Sestavine:
- čista vodka - 500 ml;
- črna bobina - 500 g;
- medena naravna tekočina - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Jagode gorskega pepela se dajo v kozarec, prelijejo v vodko, dajo med in temeljito premešajo. Nato zaprite pokrov in pustite 2-3 mesece na toplem mestu. Približno enkrat na 7 dni je treba posodo stresati. Pripravljen za zapolnitev filtra in distribucijo vsebnikov. Ta pijača je dolgo časa shranjena.
Izlije črna grozdja na vodku - recept
Sestavine:
- jagode črne čoke - 2 kg;
- sladkor - 450 g;
- vodka - 800 ml.
Priprava
Rowan jagod ne more biti opran, jih razvrstite, odstranite poškodovane. Nato jih položimo v kozarec, s sladkorjem prelijemo jagode. Spodnja plast mora biti jagode, in zgornja plast - sladkor. Vez vratu kozarec z gazo. Posodo odstranimo v toploto. Dan po 5, ko so jagode tavali, smo postavili kanal na kozarec ali pa postavili medicinsko rokavico. Prekrivamo enega od prstov z iglo, tako da imamo odprtino za ogljikov dioksid. En dan na dan s to posodo se morate treseti. Ko se fermentacija konča in rokavica izpihne, se pripravljena pijača filtrira skozi gazo. Nato prelijemo v vodko in skrbno premešamo. Odpravljamo pripravljeno hrano v steklenicah, plutovino z zamaškom in jo držimo 2 meseca v kleti.
Kako pripraviti liker iz čokeberry na vodki?
Sestavine:
- zrela drobovina - 3 kg;
- vodka brez dodatkov - 500 ml;
- sladkor - 900 g.
Priprava
Neobdelane jagode črnogorskega gorskega pepela pritisnemo z rokami, z zmečkanjem ali drgnjenjem z mešalcem do uniforme. Ni potrebno pranje jagod, saj je za normalno fermentacijo na površini treba naravni kvas, ki prispevajo k temu procesu. Nastala jagodna masa se postavi v kozarec, doda sladkor in dobro premeša. Pokrijte ga s pokrovom in ga prenesite na temno mesto s sobno temperaturo. Enkrat na dan med celotnim postopkom fermentacije je treba bodoče polnjenje pomešati z leseno palico. Prvi znaki fermentacije se pojavijo v 4 dneh. Zdaj namestimo vodno past. Dneve po 40-45 bo krema fermentirala, jo filtrirala, dodala vodko, premešala. Nato ga razdelimo v steklenice, dobro zalivamo z zamaški in 2-3 mesece odstranimo v klet. Po tem bo polnjenje popolnoma pripravljeno za oddajo.