Jedo sončnično seme je kultni psihološki užitek, primerljiv s čajnim pitjem in meditacijo. Obstaja mnenje, da je uporaba semen škodljiva, v glavnem pa ne podpirajo dietetiki. Nasprotno, zmerna uporaba dobro kuhanih sončničnih semen pomaga krepiti plovila in izboljšuje delo živčnega sistema, možganov in prebave. Najbolj uporabna so surova semena, pridobljena iz lupin neposredno v procesu porabe. Priporočena dnevna količina ne sme presegati 100 gramov.
V zadnjem času se prodajajo v sortimentu sončnična semena (olupljene in luščene, ocvrte in neprehrambene). Vendar pa nismo vedno zadovoljni z okusom teh končnih izdelkov, lahko se zaradi poslabšanja pogojev skladiščenja poslabšajo. Poleg tega ne vemo, kako so kuhani, ne vsebujejo neuporabnih aditivov.
Povedali bomo, kako pravilno jemati semena v ponvi v hišnih razmerah.
Sestavine:
- sončnična semena surova - 1-2 skodelice;
- sol je velika (neobvezno).
Priprava
Seske speremo, da jih izpustimo iz prahu in majhnih delcev rastline in vrnemo nazaj na sito, nato pa se prosto razširimo na čisto prtiček.
Vroče cvrtje, litoželezo ali aluminij segrevamo dobro (brez premazov). Zaspite zasadimo, enakomerno jih razporedimo na ravnino ponve. Najprej v srednji visoki vročini ga posušimo z mešanjem z leseno lopatico, dokler para ne preneha dvigniti. Nato zmanjšajte ogenj na najmanjšo vrednost in med mešanjem prepirajte, dokler ne dosežete želene pripravljenosti (verjetno čas cvrtja ne bo več kot 10 minut). Če se seme začne počikovati, je zagotovo čas, da izklopite ogenj. V procesu končnega cvrtja lahko dodate 1-2 ponve velike soli v ponev. Na ocvrtem suhem prtiču ali leseni plošči nalijte ocvrta semena enakomerno porazdeljena.
Nekateri radi žarejo sončnična semena, zaradi česar so bolj slani, kot veste, to ni uporabno. Vsekakor količina soli ne sme preseči 1 čajne žličke brez vrha na 1 skodelico semen. Poleg tega vam ni treba dodajati olja v posodo, morda je nekdo bolj okusen, vendar je s takšnim cvrtjem veliko rakotvornih snovi.
No, in kar je najpomembnejše: svetujem vam, da z zobmi lupite semena, vendar ročno - ta način uporabe bo najboljši. In obstajajo bučna semena, ki so odlično sredstvo za čiščenje telesa možnih škodljivih mikroorganizmov. Bučna semena optimizirajo metabolizem vode in vode, okrepijo krvne žile in spodbujajo moško moč.
Kako pravilno jemati bučna semena?
Bučna semena, odvzeta iz lusk med absorpcijo, so odlična v okusu brez prsa, in če so surovi in mokri (le tisti, ki se pridobivajo iz sadja), jih je treba posušiti v suhem ponev ali na pekaču v peči. Če jih še vedno želite rahlo popržati, nadaljujte na enak način kot pri prikrivanju semen sončnic (glejte zgoraj). Sol je popolnoma nepotreben. Jejte bučna semena, izvlečete nukleole s prsti, to ni težko, razen razvija
Kako pršiti olupljena semena?
Olupljena sončnična semena se ocvrsti na enak način kot tiste, ki se ne izpraznejo iz lupin, zato jih je najprej treba napolniti z vročo vodo, nato pa po 3 minutah izpraznite vodo in sperite, da odstranite ostanek olja (lahko je neprijetno grenak). Nato rahlo posušite semena na prtičku ali pa jih preprosto pojedo ali rahlo suh, vržite v suho ponev, premešajte z leseno lopatico. Delujemo približno na enak način kot pri cvrtju semen v luski (glej zgoraj).