Priprava zelene kave je preprost proces in je celo znana za tiste ljudi, ki pijejo naravno črno kavo . Če se prvič srečujete s to težavo, boste v tem članku dobili koristne informacije o tem, kako pravilno pripraviti zeleno kavo.
Kako ne kuhati nepražene zelene kave?
Zelena kava praviloma ni izbrana zaradi svojih okusnih lastnosti, ampak samo zato, ker je ta pijača učinkovita pri izgubi teže v kombinaciji s pravilno prehrano. Vendar pa mnogi naredijo usodno napako, kot v veliki meri uničijo uporabne lastnosti kave.
Ni skrivnost, da zelena kava ni posebna sorta in niti druga rastlina. To je ista kava, na katero smo navajeni, vendar samo njena zrna niso opravila predhodnega praženja. To je praženje, ki daje zrnju enako barvo kave in vonj. Pred tem procesom izgledajo in dišijo drugače! Mnogi to problematiko rešijo preprosto: če začnete pripravljati zeleno kavo v zrnju, najprej žgajte izdelek v ponvi. Tako se tak izdelek razlikuje od navadne črne kave?
Dejstvo je, da v procesu praženja zrna spreminjajo svojo sestavo. Toplotna obdelava ubija klorogensko kislino, ki spodbuja metabolizem maščob in povečuje vsebnost kofeina. Po pršenju zelenih zrn, ga spremenite v običajno črno kavo, katere uporaba za izgubo teže je večkrat manjša.
Kavo iz suhega kavna zrna je treba pripraviti brez praženja. Izdelek, ki ste ga kupili, je že pripravljen za mletje, pivovarstvo in porabo.
Pravilna priprava zelene kave
Na vprašanje, kako pripraviti zeleno kavo , ni nobenih težav. Raziščite klasičen način kuhanja na turškem koraku. Če ste kupili zemeljsko zeleno kavo, morate preskočiti prvi korak.
- Mletje zrn. Zelena kava je veliko bolj elastična kot črna kava, mletje pa je v nekaterih primerih precej težavno. Če nimate mešalnika ali mize za kavo, vam bo pomagal običajen mesarski mlinček. Pred uporabo ga je treba namočiti v milni vodi, temeljito sprati in obrisati suho, tudi če ste zelo previdni, da naprave ostanejo čiste. Majhni deli lahko ohranijo delce mesa, v kavi pa niso potrebni. Če ne želite razumeti mesne mlinčke, samo zrnate zrnje v papir, jih postavite na rezalno ploščo in jih premagajte na plitvo doslednost s kladivom.
- To je pomembno pravilo za izboljšanje njenega okusa.
- Na ogreto ogreto puranjega ogreti, napolnite žličko mile kave in jo malo segrejte brez vode.
- Na tej stopnji lahko v kavo dodate malo cimeta ali ingverja, da izboljšate učinek in spremenite okus. Po dodajanju začimb ponovno segrejete Turk.
- Napolnite zmes z ledeno vodo in zmešajte z žlico.
- Mešaj kavo. Ko se na površini pojavi lahka pena,
Pazljivo jo je treba odstraniti z žlico in jo postaviti v predgretje skodelic. Penka na zeleni kavi ni vedno oblikovana. - Ponovite prejšnji postopek 2-3 večkrat.
- Ko kava rahlo naraste, kaže, da je skoraj pripravljena. Na tej točki je treba Turčič dvigniti in ponovno mešati.
- Vrnitev kave na ogenj nekaj sekund - in to je to, pijača je pripravljena!
Tudi, kot v primeru priprave običajne kave, v nobenem primeru ne morete piti na pijačo. Če ste se zavezali, da ga boste kuhali pri Turku, ničesar ne morete motiti, sicer je tveganje za razvajanje pijače odlično. Poleg tega vas bo proces sam popeljal le nekaj minut, še posebej, če imate dober baker Turk.