Vrednost medu ni samo v odličnem okusu. Dolgo je bil uporabljen kot nepogrešljivo sredstvo za prehlad in številne druge bolezni, kot vir vitaminov in mineralov. Njeno koristnost lahko rečemo že dolgo in z resničnim navdušenjem. Toda vse lastnosti tega izdelka veljajo samo takrat, ko je povsem naravno, in danes ni težko najti takšnega izdelka. Tudi s pridobivanjem medu v čebelnjaku ne morete biti popolnoma prepričani o njegovi kakovosti. Navsezadnje ga je mogoče preprosto razredčiti z različnimi nadomestki ali pridobivati z dodajanjem razlitega sladkornega sirupa, kar zmanjša njegovo uporabnost na nič.
Torej, kako preverite pravi med, ki vam je na voljo za nakup? Za začetek morate kupiti poskusni majhen del izdelka in poskušati čim bolj povečati svojo naravnost.
Kako preveriti kakovost medu doma?
Na začetku ocenjujemo izdelek za barvo, doslednost in vonj. Pravi meden vedno ima lepo nevsiljivo cvetno aromo, rahlo kisel okus, kar vodi v rahlo potenje v grlu. Naravni izdelek je gost, odteče z žlico s kačo, ki tvori hrib, ki se postopoma razlikuje. Če poskušate dvigniti žlico z medom nad ploščo in jo zravnati, bo naravni izdelek v vetrovi z nitjo in se ne dotaknite takoj navzdol. Če dodate med za čaj, potem ne sme biti sedimenta, kosmičev in drugih vključkov.
Zelo pogosto se ponarejanje opravi z dodatkom krede. To je mogoče ugotoviti, če dodate malo kisa ali citronske kisline v raztopino medu. Če izdelek ni naraven, se bo zmes močno pena.
Da se prepričate, da imate naravni med in ne banalni sladkorni sirup , morate raztopiti majhno količino proizvoda v destilirani vodi, nalijemo 5 ml raztopine in dodamo 2,5 g svinčevega kisa ali 23 ml lesa iz alkohola. Obsežna rumenkasto-bela oborina bo pokazala prisotnost sladkornega sirupa v medu. Če je med naravni - ne bo oborina.
Kako testirati med za naravnost z jodom?
Številni brezvestni prodajalci medu nudijo ponarejanje na osnovi škroba ali moke. Ugotovite, da to pomaga normalnemu jodu. Potrebno je dodati nekaj kapljic joda raztopini medu v vodi. S pozitivno reakcijo se bo tekočina obrnila na modro barvo.
Prav tako je treba omeniti, da bo nakup raztopine katerekoli druge sence, razen rumenkaste ali svetlo rjave, pokazal zunanje nečistoče.
Upamo, da vam bodo naša priporočila pripomogla k temu, da se boste izognili nezaželenim nakupom in zaščitili pred nakupom nenaravnega medu in da ne boste vedno uporabni, včasih pa celo veliko škodljivega izdelka.