Mimoza solata je sestavni del skoraj vsakega počitka, saj ni le okusna in zadovoljiva jed, temveč tudi lepa dekoracija katere koli mize. Ta solata je prejela tako ime zaradi podobnosti z istoimensko rožo in ker je ena izmed najbolj priljubljenih jedi med gospodinjami, ima različne možnosti kuhanja.
Klasična različica je ribja solata "Mimosa", ki je pripravljena z uporabo konzervirane ribe, preostale sestavine solate "Mimosa" v različnih možnostih kuhanja se lahko razlikujejo.
Recept za solato "Mimosa" z roza lososom
Ponujamo vam recept, kako pripraviti solato "Mimosa" z roza lososom, ampak lahko vzamete katero koli drugo konzervirano ribe.
Sestavine:
- krompir - 1 kos;
- jajca - 4 kosi;
- roza losos (v pločevinkah) - 1 b.
- čebula - 1 kos;
- korenje - 2 kosi;
- majoneza - po okusu;
- kis.
Priprava
Korenje, krompir in jajca zavrejo. Čebula, narezana na polovice obročev in marinirati v kisu (približno 15 minut). Potem obrnite preko sita in sperite z vodo. Odstranite ribe iz kozarca, iz njega odstranite velike kosti in nato s slanico zmešajte vilice.
Jajca drobno sekamo, pri čemer ločeno pustite dve rumenjaki za zgornji sloj solate (lahko jih narišemo na majhnem grju ali preprosto gnetemo z vilicami). Krompir in korenje je potrebno tudi podrgati. Zdaj začnite širiti sloje posode: krompir (maščujte s temo majonezo), ribe, čebulo, jajca (mast z majonezo), korenje (mast z majonezo) in rumenjaki.
Mimoza solata s paličicami
Če želite nekaj izvirnega in ste pripravljeni oditi iz klasične recepture za solato, vam bomo povedali, kako je narejena solata "Mimosa" s paličicami.
Sestavine:
- jajca - 4-6 kosov;
- jabolka - 1-2 kosi;
- krakovne palice - 200 g;
- trdi sir - 100-200 g;
- čebula - 1 kos;
- maslo - 100-200 g;
- majoneza.
Priprava
Drobno rezano čebulo in namočeno v hladni vodi približno 30 minut. Tudi rakovice, narezane na majhne koščke. Sir, maslo in jabolko, ki jih je treba pred uporabo očistiti, rebarite na velikem rezilu. Ločite rumenjak in beljakovine ter ločite na fini rezini.
Ko so vse sestavine pripravljene, lahko začnete polagati solatne plasti v takem zaporedju: jajčni belci, sir, maslo, čebula (mastite ta sloj z majonezo), palčke z rakom, jabolko (ta plast tudi namaži z majonezo), rumenjake. Zanimiva solata "Mimosa" je pripravljena za okrasitev katere koli mize.
Mimoza solata s piščancem
Za tiste, ki so pripravljeni poskusiti nekaj zelo nenavadnega in ne raje ribe, ampak meso, ponujamo recept za solato "Mimosa" s piščancem.
Sestavine:
- piščančji file - 300-400 g;
- krompir - 2-3 kosi;
- jabolka (bolje kislo) - 1-2 kosov;
- korenje - 1-2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- jajca - 4-5 kosov;
- maslo - 100-150 g;
- majoneza.
Priprava
Najprej morate kuhati krompir, korenje, filete in jajca. Čebulo odrežite na majhne koščke in opečete z vrelo vodo. Jabolka, krompir in korenje, da se mletijo na majhnem grlu in piščančji file, da ročno razstavite na majhne koščke. Ločite beljakovine in rumenjake in jih rešite.
Prva plast je pol krompirja, druga je jabolka, nato polovica masla, piščanca, korenje, druga polovica masla, veverice, druga polovica krompirja in nariban rumenjak. Vsaka plast mora biti dobro mazana z majonezo, vendar bodite previdni - ne pretiravajte.
Obstaja veliko možnosti za ustvarjanje solate "Mimosa": lahko postavite solato v ravno krožnik, lahko v globoki, vendar prozorni posodi iz solate, tako da je mogoče videti vse plasti. Zgoraj lahko okrasite z zelenjem ali koruzo. V vsakem primeru boste dobili apotisno jed.