Zdaj govorimo o preprosti, a neverjetno okusni jedi. Povedali vam bomo, kako pripraviti drobtine s suhimi slivami. Pripravili bodo svinjsko, govedino in piščanco.
Kruchiniki iz svinjine s suhimi slivami
Sestavine:
- svinjski vrat je pusto - 800 g;
- suhe slive - 150 g;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Vrezali smo vrat z rezinami debeline 8 mm. Pobijmo meso, potresemo s soljo in poprom. Na vsak kos smo postavili 2-3 koščke suhih sliv. Zavito ga zavijemo in ga izrežemo z zobotrebcem. V rastlinsko olje segrevamo v ponev, položimo zvitke in poprskamo z vseh strani, dokler ne pripravimo.
Recept za krtačo s slivami v kremasti omaki
Sestavine:
- Teletina celuloze - 400 g;
- masti - 150 g;
- suhe slive - 200 g;
- sol, poper;
- maslo - 50 g;
- smetana - 350 ml;
- suho belo vino - 100 ml.
Priprava
Rudnik telečine, posušimo in prekrižemo vlakna z rezinami debeline 1 cm. Maščo smo rezali v tanke trakove enake dolžine kot meso. Slunjajte mi in nalijte vročo vodo 15 minut.
Vsak kos teletine je pretepen, sol in poper, na vrhu (bližje robu) smo postavili svinjsko mast in na vrh suhih sliv. Meso zavijemo z valjem, robovi pa z zobotrebcem.
Fry pripraviti krucheniki v ponvi z raztopljenim maslom 7-10 minut - najprej (približno 3-4 minute) na visoki vročini, nato pa na šibek. Zdaj odstranimo meso iz ponve, maščobo vlijemo v ponev, dodamo tudi kremo in vino. Olupljajte na nizki temperaturi do debele. Po tem spustimo naše zvitke in segrejemo minute, nato pa ga položimo na ploščo in prelijemo kremno omako .
Krucheniks s suhimi slivami in suhimi marelicami
Sestavine:
- file kokoši - 1 kg;
- suhe slive - 250 g;
- posušene marelice - 150 g;
- kisla smetana - 100 g;
- sol, poper.
Priprava
Posušene marelice in suhe slive se vlijejo z vrelo vodo in pustijo 20-30 minut, nato pa jih razrežemo na trakove. Rezanje filca na rezine in previdno premagati. Potresemo s soljo in poprom. Na vrh prevzamemo posušene marelice in suhe slive ter izklopimo zvitke. Kvačkanje položimo na pločevinko tako, da je rob spodaj in prepražimo do rdečega. Po tem smo jih dali v posodo za gašenje. Kislo kremo zmešamo s 100 ml vode in zapolnimo zvitke z dobljeno mešanico. Gašenje za približno 10 minut, nato pa ga postavi na mizo.