Ko govorimo o tem, katera hrana vsebuje veliko beljakovin in malo maščob, je najprej potrebno razumeti, da so proteini osnovni gradbeni material našega telesa. Da bi dobili to pomembno sestavino skupaj s hrano, morate vedeti, katera živila vsebujejo veliko beljakovin, ker je iz hrane, ki jo večina absorbira.
Kakšna hrana ima visoko vsebnost beljakovin?
Če govorimo o tem, katera živila so zelo beljakovine, najprej moramo omeniti meso. Belo meso je bolj koristno v primerjavi z rdečim mesom zaradi večjega števila beljakovin. Eno izmed najbolj hranljivih piščančjih mesa na 100 g proizvoda - 32 g beljakovin, z zelo malo holesterola in maščob. V temnem mesu, čeprav je protein, ima tudi veliko škodljivega holesterola in maščobe. Bolje je jesti ribe in pusto meso. Poskusite izključiti iz prehrambenih klobas, slanine, ocvrtega mesa. Jetra in ledvice vsebujejo veliko maščob in soli, zato jih ne smete zlorabljati.
Govorimo o tem, kakšne rastlinske hrane imajo veliko beljakovin, je treba omeniti fižol. To je eden od najboljših izdelkov za vegetarijance, ki velja za enega najboljših virov tega uporabnega elementa. Beljakovine so bogate soji, fižolom, lečo, grahom. Fižol vsebuje tudi veliko vlaknin in 8 esencialnih aminokislin .
Katere druge živila vsebujejo veliko beljakovin?
Seveda ne moremo omeniti orehov (arašidov, mandljev, kašev), ki so zelo bogati z beljakovinami. Večina beljakovin je v orehi Brazilije, le 30 gramov izdelka vsebuje dnevni tečaj za osebo. Poleg tega vsebujejo veliko število maščobnih kislin omega-3 in aminokislin.
Četrtina kozarca mandljev je do 8 gramov beljakovin. V tem mandlju je zelo malo maščobe. Kikirikije je tudi odličen vir beljakovin, kot je arašidovo maslo (v 30 gramih proizvoda je 8 gramov beljakovin). Edini minus kikirikija je, da vsebuje veliko maščobe, zato ga je treba zmerno pojediti.
Precej beljakovin je v različnih mlečnih izdelkih, večinoma v siru, smetani, jogurtu in mleku. Prav tako lahko ljudem zagotovijo potrebne vitamine in minerale. Prisotnost kalcija v mleku vam omogoča, da hranite zdrave kosti in zobe, s čimer preprečite razvoj bolezni, kot sta artritis in osteoporoza. Tisti, ki se želijo znebiti prekomerne teže, so še posebej dobri mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob. V povprečju 100 gramov sira vsebuje 9 gramov beljakovin.
Bogate beljakovine so morski sadeži. So precej dobri in hkrati niso vir maščobe. Torej, v 90 g lososa je 5 g maščobe in 20 g beljakovin. 100 g tuna vsebuje 24 g beljakovin in 100 g trsk vsebuje 20 g beljakovin.
V beluši najdemo veliko beljakovin. Lahko kuhamo parjeno, na žaru, ocvrte in kuhamo. Ta zelenjava je zelo hranljiva. Polkat pripravljenega belušev vsebuje 2 g beljakovin.
Mnoge od te koristne snovi v beljakovinah imajo poleg tega malo holesterola, hkrati pa veliko količino beljakovin. Prav tako ne vsebuje maščob, ampak ima esencialne aminokisline. V kozarcu jajčnih beljakovin je 26 g beljakovin. Toda v enem delu cvetače je 3 g beljakovin. Tudi cvetača vsebuje veliko količino vitamina K in se odlikuje po prisotnosti protivnetnih lastnosti. Vsebuje veliko vlaknin .
Poleg tega, če izberete živila, ki vsebujejo veliko količino beljakovin, bodite pozorni na avokado, guavo, datume, špinačo, brokoli, sladko koruzo, brstični ohrovt, tangerine, marelice, banane, kokosove, jabolka, fige, sojino mleko in tofu.