Solate s puranjem se lahko pripravijo na različne načine: lahko so hladne in tople, začinjene z maslom, majonezo ali izdelki iz kislega mleka. Pri pripravi solat iz purana se lahko uporablja ocvrto, kuhano ali prekajeno meso, ki se popolnoma ujema z bisernim ječmenom, rižem, paradižniki, olivami in sadjem. Oglejmo si nekaj nenavadnih receptov za pripravo solat s puranje, ki bo popolnoma okrasila vsako praznovanje.
Turška solata s suhimi slivami
Sestavine:
- puranji file - 300 g;
- Slive brez semen - 100 g;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- jabolka - 1 kos;
- sir - 200 g;
- zelena solata;
- orehi - 50 g;
- rastlinsko olje - za oskrbo z gorivom;
- majoneza;
- zelenjava - za dekoracijo.
Priprava
Torej, za začetek, vzamemo turška filet in jo popržimo v rastlinskem olju, dokler ne kuhamo, neprestano mešamo. Nato ohladite meso in razrežite na majhne koščke.
Sivke brez semen prelijete strmo vrelo vodo, pokrijemo s pokrovom in pustimo stati 20 minut, nato pa odcedimo in izpustimo sadje. Bolgarski poper se očisti iz semen, mine in razreži na tanke trakove. Izrežite mojo jabolko, ga razrežite na dve polovici, odstranite jedro. Meso izrežite v majhne rezine. Očistimo listje zelene solate in ga fino sesemo.
Vse sestavljene sestavine združimo skupaj, dodamo orehe, sezono z majonezo po okusu in vse temeljito premešamo. Na mizo potresemo z naribanim sirom in na mizo pripravimo že pripravljeno puranje solato.
Turška solata z ananasom
Nenavadno okusna in lepa solata. Sestavine, ki so vključene v njeno sestavo, so uporabne in nizko kalorične, zato jih lahko varno jeste, kolikor želite!
Sestavine:
- listi zelene solate;
- puranji file - 300 g;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- olje grozdnih semen - 100 ml;
- limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- gorčica - 1 čajna žlička;
- sol, poper - po okusu;
- jagode brusnice - za dekoracijo.
Priprava
Listi solate temeljito sperejo pod hladno vodo, posušijo in razrezane na majhne koščke. Meso puranje prsti v rastlinskem olju do zlate rjave barve, ohladimo in sekamo. Bolgarski poper se očisti iz semen in stebel ter razreže na kocke.
Nato se obrnemo na kuhanje solatnega preliva. Da bi to naredili, zmešajte maslo, limonin sok, sol, poper in gorčico. Na lepi posodi postavite nekaj listov zelene solate, nato koščke mesa, ananasa in popra. Izlijemo vso pripravljeno omako in posipamo jagode na vrhu za lepoto.
Topla solata s puranom
Sestavine:
- puranji file (kuhani) - 250 g;
- šampinjoni - 100 g;
- prekajena slanina - 100 g;
- čebula - 1 kos;
- maslo - 30 g;
- vinski rdeči kis - 2 tbsp. žlice;
- špinača listi -150 g;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Čebulo, čisto in razrežemo na pol obročev. Očistite ga v rastlinskem olju do mehkega. Nato razprite šampinjone, razrezane na plošče in kuhajte s čebulo za 5 minut.
Kuhano puranje meso razrežemo na kocke in dodamo gobam s čebulo. Zdaj zmešajte vse sestavine v ponvi, pokrijte s pokrovom in kuhajte 2 minuti pri nizki toploti. Listi špinače sperejo, izsušijo in položijo na ravno posodo. Na vrhu postavite ogreto solato purana z gobami in prelijte omako, ki je nastala v ponvi. Takoj je služil na mizi, okrašen z drobno sesekljano zelenjavo.