Kandirana kutina v domačih razmerah

Drevo, redko za naše zemljepisne širine, je kutina , ima neprecenljivo sadje, ki se pogosto uporablja na kozmetičnih, medicinskih in kulinaričnih področjih. Sadje kutine nimajo odpadkov: celuloze in lupine se uporabljajo za izdelavo sladic, džemov , sirupov in tinkture ter iz semen čaj in pripravijo zdravilne juhe. Eden izmed najbolj priljubljenih načinov predelave kutine je priprava kandiranega sadja, preprostega, a zelo zahtevnega procesa, ki ima različne tehnološke možnosti. Kutina kutine doma - recept, ki vam omogoča dolgoročno prihranek uporabnega sadja, ohranjanje zalog v vseh podnebnih razmerah.

Kandirana kutina - recept

Sadje je trda in mehka koža, tako da preden naredite kandiran sadje iz kutine, morate temeljito umiti sadje s čopičem. Ne smemo pozabiti, da je za zrela sadja primerna zrelost in celotno sadje.

Sestavine:

• sadje kutine - 950 g;
• sladkor - 1,2 kg;
• voda 250 ml.

Priprava

1. Očistite sadje kutine tako, da jih obdelate s čopičem. Rezanje, rezanje na rezine, po odstranitvi semen škatle.
2. Iz vode in sladkorja kuhajte sirup. Kuhajte na ogenj, dokler se kristali sladkorja popolnoma ne raztopijo in nalijete lubule v sirup.
3. Stisnite mešanico sadja približno en dan, nato pa kuhajte nekaj minut.
4. Postopek kuhanja sadja se ponovi štirikrat, z vmesnim počitkom v nekaj urah.
5. Pripravite kutino, da položite na sito, da odstranite ostanke sirupa.
6. Suho sadje na naraven način pri sobni temperaturi, nato potresemo s sladkorjem in pošljemo na skladišče.

Kandirano sadje iz japonske kutine, klini

Prisotnost trde lupine poveča čas priprave kandiranega sadja iz kutine. Da bi pospešili postopek, odlepite in lupite kandirano sadje ločeno od njega. Potem sadje večkrat kuhamo v sirupu, z dolgim ​​časovnim intervalom med procesom vrenja.

Sestavine:

• sadje kutin - 1 kg;
• sladkor - 1,5 kg
• voda - 500 ml.

Priprava

1. Odcedite sadje iz trde kože, izrežite škatle za seme in razrežite na rezine.
2. Pripravi sadje kutine, dokler ne kuhamo.
3. Olupljeno lupino postavite v vodo, kjer je bila kutina kuhana, in namakajte četrtino ure, nato odstranite lupino, prelijte sladkor in kuhajte sirup za nekaj minut.
4. Kuhane rezine položite v pripravljeni sirup, držite malo nad ognjem in odstranite obdelovanec.
5. Ohladi obdelovancu, vztraja več ur in nato šestkrat ponovi proces.
6. Kuhajte kutino na sito, pustite sirup in sušite sadje v peči pri temperaturi 60 stopinj za tri ure.
7. Dokončano sadje shranjujte v stekleni posodi.

Kandirano sadje v mikrovalovni pečici

Najpreprostejši in najhitrejši način za pripravo kandiranega sadja je uporaba mikrovalovne pečice. Sodoben način vam omogoča, da naredite kandiranega kutine iz mehkega in sladkega v nekaj minutah. Majhen del sadja postane čudovit dnevni sladica za večerni čaj.

Sestavine:

• kutina - 450 g;
• sladkor - 150 g.

Priprava

1. Izperite kutino, temeljito očistite površino sadeža. Razrežite na štiri dele, odstranite škatlo za seme in nato rezite sadje na tanke rezine.
2. Postavite lobule enakomerno v posebno mikrovalovno posodo, potresemo s sladkorjem.
3. Nastavite maksimalno moč do 900 W in kuhajte 6 minut. Preverite pripravljenost sadja in povečajte čas kuhanja, odvisno od sorte.
4. Pripravljene kandirano sadje, služijo kot eksotično polnjenje za pite in palačinke.