Od vseh načinov konzerviranja je priprava komposta maline za zimo brez sterilizacije najpreprostejša in obenem ohranjanje več vitaminov in koristnih lastnosti zaradi minimalnega časa za toplotno obdelavo jagod.
Pod našimi recepti se lahko naučite, kako zapreti okusno kompot malin za zimo na ta način.
Recept za kompot malin za zimo
Sestavine:
Izračun za eno tri litrsko kozarec:
- jagode maline - 300-400 g;
- granulirani sladkor - 0,3 kg;
- prečiščena voda - približno 2,7 litra.
Priprava
Če ste zbrali maline v vašem vrtu, je čist, in takoj po spravilu v reciklažo, potem ga ni potrebno umiti. V drugih primerih smo maline postavili v cedilo, jih večkrat dali v globoko posodo z mrzlo vodo, s čimer smo umili onesnaženje in pustili, da se odteče.
Potem bomo jagode v pripravljeno tri litrsko kozarec pripravili vnaprej in sterilizirali ali v tri litrske kozarce in počasi prelijali, tako da se lonec ne poruši, vreli sirup, ki ga pripravimo z dodajanjem sladkorja v vodo in kuhamo pet minut. Takoj se potegnite s sterilnim pokrovom in postavite pod odejo in pustite štiriindvajset ur ali dokler se popolnoma ne ohladi.
Zelo zanimiv kompot, pripravljen za zimo iz mešanice jagodičja višenj in malin, ki v kombinaciji ustvarjajo edinstven duet okusa in arome.
Kompleks malin in češenj z kostmi za zimo
Sestavine:
Izračun za eno tri litrsko kozarec:
- češnje s kostmi - 1 kg;
- maline - 100 g;
- granulirani sladkor - 0,3 kg;
- prečiščena voda - približno 2,7 litra.
Priprava
Češnjevih jagod se sperejo v tekočih hladnih vodah, pustite, da se odtečejo in dajo v čisto, sterilizirano kozarec. Potem pošiljamo skrbno oprane maline. Dodajte sladkor, vlijte malo vrelo vodo, premešajte, dokler se sladkor ne raztopi in topi pločevinko na ramenih. Takoj jo zvijete s kuhanim pokrovom, zavrtite spodaj navzgor in ga postavite pod toplo odejo, dokler se popolnoma ohladi.
Popolnoma se dopolnjujejo v kompoti, je dišeča sladka malina in ribez, tako črna kot rdeča, z izrazito kiselino. Glavna stvar je izbira najuspešnejših razmerij za harmonično kombinacijo.
Kompot malin in ribezov za zimo
Sestavine:
Izračun za eno tri litrsko kozarec:
- maline - 200 g;
- ribezne jagode - 200 g;
- granulirani sladkor - 0,35 kg;
- prečiščena voda - približno 2,7 litra.
Priprava
Sveže maline maline se nežno sperejo v hladni vodi in pustite odtekati. Pralni ribezi (lahko vzamete tako rdeče kot črne ribeze ali mešanico njih) so postavljeni v čisto sterilno kozarec, prav tako ji pošljjemo maline. Voda segrejemo do vrenja, prelijemo sladkor, kuhamo tri ali pet minut in nato prelijemo nastale sirupe jagode v kozarec. Vreli pokrov pokrova in ga postavimo pod toplo odejo, dokler se popolnoma ohladi, približno en dan, obrnjen na glavo.
Dodajanje malin v kompotu kosmov bo prihranilo pijačo iz precej nesrečnega, monotonega okusa in ga nasitilo s čudovito aromo in dodalo izboljšanje.
Kompot malin in kosmulje za zimo
Sestavine:
Izračun za eno tri litrsko kozarec:
- maline - 200 g;
- jagode kosmulje - 200 g;
- granulirani sladkor - 0,35 kg;
- prečiščena voda - približno 2,7 litra.
Priprava
Kosmiči se operejo v tekoči hladni vodi in malini, s čiščenjem s jagodami v vsebniku vode. Odpustili smo jo in jo dali v pripravljeno čisto in sterilizirano posodo. Pripravimo sirup iz vode in granuliranega sladkorja, ga trikrat vretimo in ga malce nalijemo v kozarec, ga napolnimo na obešala. Potem ga zapečatimo s sterilnim pokrovom, obrnimo ga na glavo in zavijmo okoli z nekaj toplo, dokler se ne popolnoma ohladi, v povprečju za dan.