Mono-džem iz jabolk ali samo marelice je že dolgo presenečen, vendar družba teh dveh preprostih sestavin - prosim. Končano marmelado iz jabolčne marelice lahko jedo s skodelico čaja pozimi, lahko pa začnete kuhati sladice, sladke omake in glazuro za meso in perutnino.
Jabolčni marmelad - recept
Sestavine:
- marelice - 950 g;
- jabolka - 460 g;
- vanilija pod;
- granulirani sladkor - 980 g.
Priprava
Po odstranitvi kamna iz marelice, rezano sadje sadja v majhnih rezinah. Po analogiji pojdite z jabolkami, odstranite sadje iz jedra s semeni in jih razdelite na koščke. Nastala mešanica sadja potresemo s sladkorjem, dodamo prepolni vanilijev pod in pustimo, da se sadje na najmanjši vročini pojavi približno eno in pol do dve uri. Če želite priti do neke vrste marmelade, potem s plišastim mesom sesekljajte sadje, če pa želite spraviti koščke sadja, pustite plod celoto. Pour vroče džem čez sterilne kozarce in jih zvijte s opečenimi pokrovi, če boste zaprete zimo za zimo.
Kako narediti marmelado jabolčni marelice?
Sestavine:
- marelice - 370 g;
- jabolka - 670 g;
- limone - 2 kosi;
- granulirani sladkor - 1,2 kg;
- voda 940 ml.
Priprava
V ponev postavite polovice marelic brez jame, nalijte polovico vode in kuhajte približno 40 minut na nizki vročini. V ločeni posodi postavite jabolka in jih kuhajte v istem časovnem obdobju s preostalo vodo in z dodatkom limoninega soka. Združite sestavine džema skupaj, dodajte limono lupino, sladkor in jo zavrite. Namestite džam čez kozarce in jih zvijte v sterilne pokrove.
Marelicni marmelado z jabolki
Sestavine:
- jabolka - 490 g;
- limonin sok - 30 ml;
- marelice - 520 g;
- granulirani sladkor - 430 g;
- cimetova palica.
Priprava
Postavite jabolka v ponev. Nalijte kosi limoninega soka, dodajte polovice marelice, sladkorja in cimetove palice. Po mešanju vseh sestavin skupaj pokrijte posodo in pustite podlago, da se džem ves čas stoji pod pokrovom. Naslednje jutro postavite ponev na srednjo vročino in kuhajte približno eno uro ali dokler se ne zgosti, občasno premešamo. Še ena vroča marmelada nalijemo na sterilne kozarce in jih zvijte z oljčnimi pokrovi. Pred shranjevanjem pustite, da se predoblik popolnoma ohladi.