Loquat je plod zimzelenega drevesa, danes je v južnih državah najpogostejši. To eksotično sadje cveti od oktobra do konca januarja in plodovi zorijo do začetka poletja in imajo svetlo rumeno ali oranžno barvo ter bogat okus in aromo, ki jih nekateri primerjajo z marelico ali jagodo, drugi pa z slivami, češnjimi šljivami ali jabolkami. Meso je sočno, sladko in kislo, notranjost pa je od dveh do sedmih kosti, ki jih je mogoče enostavno izvleči.
Karakteristike okusa dopolnjujejo in presegajo njegove uporabne lastnosti. To čudežno sadje je vodilno pri vsebnosti pektina, vitaminov A, C in B ter jabolka in citronske kisline.
Loquat ima ugoden učinek na vse telesne sisteme in pomaga pri obvladovanju številnih bolezni.
Poleg sadja, sveže sadje, marmelado in marmelado, sokove in kompote, ki jih je mogoče tudi pridelati za prihodnjo uporabo, pripravljamo iz sadja.
Danes vam bomo povedali, koliko in kako narediti kompot iz medlara za zimo.
Kako kuhati kompot iz loquat?
Za pripravo kompote iz medlara za zimo, se plodovi operejo, posušijo in na polovici reza. Nato odstranite kosti, razcepite in zavrite v vodi približno sedem minut. Iz te predhodno filtrirane brozge pripravimo sirup, dodamo vsak litri šeststo gramov granuliranega sladkorja in pet do sedem gramov citronske kisline. Polovice plodov medalj so nameščene v pripravljene čiste litrske kozare, segreti zelo vroče, toploto s toploto, sirupom, pokrovom s pokrovi in dvajset minut sterilizirati . Po preteku časa, takoj kompakt potopimo, pokrovce obrnemo in pustimo, da se ohladi.
Kako zaviti kompot iz medlara s kamnom?
Sestavine:
- voda - en liter;
- granulirani sladkor - 200-250 g;
- loquat - 500 g;
- sok pol limone
Priprava
Kompot lahko ohranite iz tega eksotičnega sadja malo drugače. Da bi to naredili, se ohlapne sadne hlebice na polovici razrezajo z ostrim nožem skupaj s kostmi in potopijo v vreli sirup, pripravljene z dodatkom litra sladkorja iz vode. Kuhamo medaljka dve minuti, dodamo sok pol polovice limone, jo vlijemo v čisto pripravljeno polliterno kozarec, dodamo nekaj listov meta, pokrijemo s pokrovom in steriliziramo petindvajset minut. Potisnemo kompot, obrnemo spodaj navzdol in pustimo, da se ohladi. Kompot hranimo iz medlarja v hladnem temnem prostoru.