Preden je koruza prinesla v Evropo, je imela pomembno vlogo pri prehrani starih Aztecov - prebivalcev mehiškega polotoka Yucatán. Modri aboridi so se dobro zavedali vrednosti in koristi tega zelenjave, kmalu po odkritju Amerike pa so bili tudi Evropejci presenečeni nad obliko, okusom in koristnimi lastnostmi "čezmorskih zelenjadnic". Mnogi v šoli so se naučili, da je s pomočjo Hruščov dvignila sovjetski agroindustrijski kompleks. Vedno znana koruza se ponosno imenuje "kraljica polj", ker ni le zelo hranljiva, ampak tudi okusna.
V sodobnem svetu je koruza v pločevinkah velik uspeh , koristi in škode tega izdelka pa so splošno znane javnosti.
Najprej je priporočljivo jesti koruzo za ljudi s sladkorno boleznijo, saj je značilno stabilizirati raven sladkorja v krvi. Študije kažejo, da velika količina nenasičenih kislin zmanjša raven holesterola, ki povzroča nastanek bolezni srca in krvnih žil, kot so poškodbe miokarda, hipertenzija in podobno.
Neugodni simptomi napihnjenosti roke odstranijo po jedi konzervirane koruze. Delovanje gastrointestinalnega trakta se bo opazno izboljšalo, če boste v svojo dnevno prehrano dodali malo konzervirane koruze. Rastlinska vlakna koruze so dobro zdravilo proti boleznim, ki vplivajo na organe prebavnega in izločevalnega sistema.
Če govorimo o škodi, ta izdelek ni primeren za ljudi z majhno mišično maso, kar pogosto povečuje tveganje za nastanek mišične distrofije. Zdravniki temeljito ne priporočajo ljudem, ki trpijo zaradi razjed, in koruza je kontraindicirana pri ljudeh z visoko koagulabilnostjo krvi.
Konzervirana koruza za hujšanje
Pogosto se uporablja koruza v pločevinkah za hujšanje. Kljub temu, da je ta izdelek izredno hranljiv, bo pripomogel k izgubi teže, če ga uporabljamo kot nadomestek v številnih jedeh, najprej če ga uporabljate kot okras.
Plodna koruza v prehrani igra pomembno vlogo kot vir beljakovin in aminokislin . Mnogi športniki jo dodajajo med prehrano zaradi prevladujočega položaja teh najbolj rastlinskih beljakovin.
Vitamini v konzervirani koruzi
Kot pri mnogih zelenjavi so vitamini v pločevinkah v pločevinkah bogati:
- Vitamin C ali askorbinsko kislino, nepogrešljiv z oslabljeno imunostjo, da ga okrepi;
- tudi vitamin E izboljša stanje kože;
- vitamini B1, B2, PP in drugi mikroelementi, ki so potrebni za organizem.