Če imate v hladilniku kislo mleko ali kefir, ki ga načeloma ne potrebujete več, dodajte jim moko, nekaj jajc in kuhajte okusne slaške palačinke - zelo prijazne, okusne in nežne. Postrežejo jih s kislo smetano, marmelado ali medom. Ugotovimo z vami nekaj receptov za izdelavo palačinke iz kravjega sira.
Kuharski sir in banana fritters
Sestavine:
- skuta - 250 g;
- kefir - 50 ml;
- banana - 1 kos;
- jajce - 1 kos;
- moka - 4 tbsp. žlice;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- soda - 0,5 tsp.
- rastlinsko olje.
Priprava
Recept za kuhanje sira s kosmičem je precej preprost. Peljemo sadje, lupimo in skrbno ga gnetemo z vilico ali mešalnikom v homogeno kašo. Dodajte sladkor, jajce in temeljito premešajte z žlico. Mi damo skuto, kefir, soda in moko. Gnetite dobro testo. To je v bistvu sveže - skuta-banana testa za palačinke je pripravljena!
Vzemite ponev, prelijte rastlinsko olje in ga postavite na ogenj. Z žlico razpršite testo čez ogrevano ponev v obliki majhnih kolačev. Na obeh straneh južite na srednji vročini do zlate rjave barve. Palačinke s jurčkom in bananom so pripravljene! Lahko povabite vsakogar v čaj!
Palačinke s sirom in jabolko
Sestavine:
- skuta - 200 g;
- jabolka - 5 kosov;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- jajce - 4 kosi;
- limonin sok - 1 čajna žlička;
- medu - 2 tbsp. žlice;
- cimet, sol - po okusu.
Priprava
Torej, vzemite jajca in ločite beljakovine od rumenjaka. V ločeni skledi vrgajte naribana jabolka na velikem rezilu, skuto, rumenjaku in medu. Vse previdno premešajte in prelijte moko, dodajte cimet, sol in limonin sok. V drugi skledi temeljito razbijte belce, dokler ne nastane debela pena. Nato jih previdno vnesite v testo in zmešajte z žlico.
Na obeh straneh prepražite opeke na predhodno segretem ponvi. Palačinke s jabolkami so pripravljene. Pred servisiranjem jih lahko potresete s sladkorjem v prahu.
Kuharski sir in bučne palačinke
Sestavine:
- skuta - 250 g;
- buča - 300 g;
- jajce - 2 kosi;
- moka - 4 tbsp. žlice;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- vanilija, sol - po okusu.
Priprava
Vzamemo 300 gramov buče in razrežemo na koščke. Kuhajte na polno pripravljenost in gnetite v pire krompir. Mešajte jajca s sladkorjem, soljo in vaniljo. Dodajte skuto in dobro premešajte. Nalijte moko, pecite prah. Na koncu prestavimo bučno pire v naše testo in gnetemo testo. Pripravite palačinke z rastlinskim oljem na obeh straneh.