Pekingsko zelje, katerih recepti so značilni za azijske kuhinje, je v zadnjem času hitro postal zagon priljubljenosti in na naših prostorih. Prispevajte k odličnim značilnostim okusa in enostavni izvedbi kulinaričnih skladb na podlagi tega.
Jedi iz kitajskega zelja
Pekinško zelje, katerih recepti so osnovni elementi, je ena od glavnih sestavin solate, predjedi, prve in druge jedi. Če ne veste, kaj kuhati iz Pekinga, se najprej spomnite naslednjega:
- Pri pripravi solat iz svežih zelenjadnic se morate izogibati uporabi mleka in izdelkov iz kislega mleka (mleko, kislo smetano, smetano), da bi se izognili negativnim vplivom na prebavo.
- Takšne jedi bodo bolj prijazne, če se razrezana masa z rokami malo zmeša.
- Ko se toplotno obdelajo, kitajski listi zelja hitro postanejo mehki, zato jih obara in kuhamo, ne potrebujejo dolgo.
- Uporaba listov za polnjenje, se znebijo belega zgoščevanja na dnu in stojijo v vreli vodi za nekaj minut.
Enostavna solata iz Pekinese zelja
Prvo posodo, ki jo je vsekakor treba pripraviti in okusiti - je solata z Pekinese zelje in šunka. Naredite jo takoj, preden postrežete in jedo, ne pridelane za nadaljnjo uporabo. Ham je v celoti zamenjal dimljeni piščanec ali klobase. Iz določene količine izdelkov za 15 minut se bo izkazalo, da bo pripravil 4 deleža prigrizkov.
Sestavine:
- zelje za zelje - 0,5 kosov;
- šunka - 150 g;
- paradižnik in kumare - 200 g;
- Bolgarski poper - 100 g;
- kuhanih jajc - 2 kosi;
- majoneza, začimbe.
Priprava
- Vse komponente so zdrobljene s kocke ali brusochkami.
- Sezona majoneze.
- Mešajte in nato služite.
Zelje iz kupusovega zelja - recept
Dobro Pekingsko zelje, katerih recepti predpostavljajo polnjenje svojih listov. Če primerjate te jedi s tradicionalnimi zvitki za zelje , so lažje, lažje in hitreje pripravljene, okus pa bolj občutljiv in sočno. Kot polnjenje lahko tradicionalno sesekljate z rižem ali s kakšno mešanico zelene zelenjave. Posoda za 4 osebe bo pripravljena čez uro.
Sestavine:
- listi zelja - 8-10 kosov;
- Formeeat - 600 g;
- korenje in čebula - 150 g;
- riž - 100 g;
- kisla smetana in paradižnikova omaka - 150 g;
- začimbe.
Priprava
- Pripravite liste in polnjenje iz mesa, čebule in riža.
- Gredice se izdelajo in dajo v plovilo.
- Prelijte čebulo in korenček narezan, dodajte kislo smetano s paradižnikom, nalijte kozarec vode, dodajte mešanico po okusu in vlijete v kalup.
- Zelje iz zelja iz kupusa v peči pod pokrovom ali folijo 40 minut.
Recept kimchi iz Pekinese zelje v korejščini
Marinirano pekovsko zelje , katerih recepti cenijo ljubitelji začinjenih in pikantnih prigrizkov z korejskim poudarkom, se pripravi z dodatkom posebnega rdečega popra v obliki kosmičev, ki jih lahko najdemo v specializiranih (azijskih) oddelkih supermarketov. Na voljo je tudi prodaja ribje omake. Nekega dne lahko poskusite prigrizek.
Sestavine:
- zelje glave - 2 kosi;
- česen - 4 glave;
- korenje in čebula - 150 g;
- zelena čebula - 1 šopek;
- ingver - 40 g;
- voda - 600 ml;
- riževa moka - 100 g;
- sladkor - 100 g;
- paprike - ½ skodelice;
- sol.
Priprava
- Listi so nasoljeni, levo 2 uri, oprani.
- Mlet ingver, česen in čebulo, zmešajte s korenjem, perjem, kosmiči in ohladite, sladkano s kisselom, kuhano iz vode in moke.
- Promazyvayut vsak list dobil začinjeno mešanico, zložene na vrhu med seboj.
- V enem dnevu lahko vzorčimo kimchi iz Pekinga.
Braised Pekinese kupus
Pri izbiri, kaj je mogoče kuhati iz Pekinga, ne zamudite možnosti gašenja zelenjave. Končni rezultat je okusna jed za okras, prigrizek ali fino polnjenje za domače pecivo . Paradižnikova pasta lahko zamenjate s svežim paradižnikom, raztegnite hrano, dodate drugo zelenjavo ali meso. 4 dele hrane bodo pripravljene čez pol ure.
Sestavine:
- listi zelja - 400 g;
- korenje in čebula - 100 g;
- olje - 50 g;
- paradižnikova pasta - 50 g;
- sol, poper mešanica.
Priprava
- Listi odrežemo, položimo na rešeno zelenjavo in spustimo do mehkega.
- Sezono hrano z paradižnikom in začimbami, zalijte malo več.
Juha s kitajsko zeljejo in piščancem
V tem primeru recept za pripravo pekinskega zelja predpostavlja sprejem vroče posode, ki bo primerna za domače večerje. Za izvajanje recepture potrebujete ponev z debelim dnom. V izvirniku je jed pripravljena iz piščančjih prsi, lahko pa vzamete katero koli drugo meso in jo kuhate na pol kuhano. Vroče za 8 ljudi bo pripravljeno čez uro.
Sestavine:
- zelje - 500 g;
- piščančje prsi - 700 g;
- česna zob - 2 kosi;
- zeleno čebulo perje - 1 snop;
- koren ingverja - 20 g;
- juha - 2 litra;
- sezamovo olje in sojina omaka - 2 tbsp. žlice;
- rezanci - 150 g;
- rdeče paprike - ščepec;
- jalapeno - 1 kos;
- rižev kis - 20 ml;
- sol.
Priprava
- V česnu olja, ingver in meso stojite na ognju 5 minut, začimbe z začimbami.
- Vrzite zelje in rezanec čebule, prelijte v sojino omako, kis, brodo, kuhajte 15 minut.
- Služijo juho z Peking zelje z ločeno kuhani kitajski rezanci , ki ga dajo neposredno na ploščo.
Polnjeni Pekinese zelje
Čudovit hladen prigrizek, ki je primeren za zajtrk, ter za večerjo ali večerjo prosim tistim, ki gledajo svojo težo. Pekinško zelje, polnjeno s sirom, vsebuje najmanj kalorij, vendar se izkaže za neverjetno okusno in apetitno. 6 porcij posode je narejeno hitro, v samo 30 minutah, vendar zahteva najmanj 12 ur namakanja.
Sestavine:
- zelje - 1 kos;
- česen - 3-4 zob;
- skuta - 500 g;
- peteršilj in koper - po 20 g;
- bazilika - 10 g;
- Bolgarska paprika - 2 kos.
Priprava
- Peppers pečemo v pečici, očistimo, rezimo.
- Zmešajte sirovi sir, česen, zelenjavo.
- Obrnite liste ob strani, razstavite vilice kot cvet in zamudite polnjenje.
- Zložite liste, dajte vilice prvotni videz, zaviti v film in odnesite v hladilnik za noč.
Pečen zelje Pekinese
Praženo pekovsko zelje z jajcem - odlična hranljiva posoda za meso, ribe ali ločeno posodo za preprosto večerjo. Sestavljen je iz 4 delov hrane vsega 15 minut in se izkaže za sočno, apetitno in uporabno. Osnovno različico, opisano spodaj, lahko po vašem okusu dopolnite z drugimi zelenjavo, začimbami in začimbami ter sezono s sveže sesekljano zelenjavo.
Sestavine:
- zelje - 1 kos;
- jajca - 4 kosi;
- Bulb velik - 1 kos;
- olje - 40 g;
- sol, poper mešanica.
Priprava
- Sesekljan pekinko, ocvrt s čebulo v olju 7 minut, začimbe po okusu.
- Nalijte jajčne drozge, stojite na ognju še malo, mešajte in nato služite mizi.
Roll iz Pekinese zelja
Recepti za kuhanje kitajsko zelje so lahko najbolj nepričakovani, kot v tem primeru. Narezek zelenjave se uporablja kot sestavina za polnjenje prigrizkov, izdelan iz tankega armenskega lavaša. Posodo lahko dopolnimo s šunko, klobaso, kozicami, crabjo ali dimljenimi piščanci. 4 dele prijetnih prigrizkov se lahko izvede v 20 minutah.
Sestavine:
- zelje - 1 kos;
- česen - 3 zobe;
- dimljena piščanec (file) - 300 g;
- surov sir za sir - 300 g;
- Armenski lavaš - 2 kos.
Priprava
- Operite sir, mešajte majonezo s česnom, izrežite pekinko in piščanca.
- En lavaš je pokrit s sirom in polovico rastlinskega rezanja.
- Pokrijte z drugo plastjo, jo pokrijte s česnovo majonezo, položite meso, zelje.
- Zložite pito s kitajskimi zeljačnimi zvitki.