Priprava gorčice doma omogoča presenetljivo aromatično in najpomembnejše naravno in uporabno polnjenje za vaše najljubše jedi. Poleg tega je gorčica, katere recept je naveden spodaj, zelo priljubljen ne le za odrasle, ampak tudi za otroke.
Dijon gorčica - recept doma
Sestavine:
- gorčična semena (bela in črna) - 150 g;
- začimbe "trave Provence" - 10 g;
- voda - 2 kosi;
- tekoči med - 1 tbsp. žlica;
- stroka - 3 g;
- cimet - 3 g;
- poper dišeči - 3 g;
- kislinsko vino - 1 žlica. žlica;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Najbolj nenavadna sestavina v tem receptu je seme črno-bele gorčice, vendar jih najdete v večini velikih supermarketov.
Najprej morate vliti vodo v ponev, jo postaviti na ogenj, dodati "zelišča iz Provence", nageljnove žlice, poper v vodo in počakati, da se zmes vre. Po tem zmanjšajte toploto, dodajte sol in zavrite še 5 minut, že na počasnem ognju.
Medtem ko se pripravlja mešanica, morate v ločeni skledi z malto zmešati seme gorčice. Nato morate politi seme v majhno kozarec ali globoko ploščo, jih napolnite s pripravljeno tekočino z začimbami, dodajte med, cimetom in vse temeljito premešajte. Nazadnje dodajte kis in oljčno olje, ponovno premešajte in pustite gorčico ohladiti. Hladno gorčico shranjujte v hladilniku.
Gorčica iz gorčice v prahu - recept za len
Sestavine:
- gorčica v prahu - 5 tbsp. žlice;
- kis 3% - 1 čajna žlička;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- sol - ½ tsp;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica.
Priprava
Recepcija gorčice iz prahu je eden izmed najlažjih načinov kuhanja te posode doma.
Najprej vlijemo prašek z vrelo vodo v količini 4-5. in dobro premešajte zmes, dokler ne dobimo homogene pulpe. Nato dodajte še sladkor, sol, kis in olje ter dobro premešajte.
Nastala mešanica je treba poslati v kozarec, tesno zaprto in očistiti dan na toplem mestu. Ko je gorčica omaka infused, se lahko varno shrani v hladilniku in se uporablja s katero koli posodo.
Sladka gorčica - recept z medom
Gorčica z medom, katerega recept bo predstavljen v nadaljevanju, je le začimba, ki jo otroci ljubijo. Uporablja se lahko za sendviče, krekerje ali kot solatni preliv. V vsakem primeru vaš otrok ne bo nasprotoval tako nenavadni gorčici.
Sestavine:
- gorčica v prahu - 1 kos;
- kumare za kumarice - 1 kos;
- medena tekočina - 1 žlica žlica. žlica;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- sol - 1 čajna žlička;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- kislinsko vino - ½ tsp.
Priprava
Recept za kuhanje gorčice za otroke je veliko sladkorja in medu, vendar ne skrbite, da se posoda izkaže za preveč sladka. Taka gorčica z veseljem bo jedla vse člane družine.
Najprej morate prašek zmešati s slanico s kumarami. Najbolje je, da to storite v globoki posodi ali ponvi, s čimer postopoma dodate slanico na gorčico, tako da v njej ne nastanejo kocke.
Pripeljite mešanico v skladnost debele kisle smetane, dodajte medu, sladkor, olje in kis in vse temeljito premešajte. Sladki gorček je pol pripravljen. Zdaj ga je treba dati v kozarec s tesno prilegajočim pokrovom in ga poslati na toplo mesto za noč. Pomembno je razumeti, da se gorčični prašek raztopi v tekočini, s katero se meša, kar se pojavi 10-12 ur. Zato se takšna gorčica ne uporablja takoj.
Po infuziji gorčice lahko medeno-gorčično omako uporabite za predvideni namen.