Pečenice na fermentiranem burgerju se odlikujejo z gosto in elastično drobtino, ki ohranja vlago, in na ta način se izkaže, da je pečenje veliko bolj sočno in se ne zaplavuje dlje časa. S pomočjo receptov, predstavljenih spodaj, lahko pripravite kot eno veliko skodelico in majhne delne kolofone.
Recept za čokoladne kolače
Sestavine:
- moko - 2 predmeti + 2 artikla. žlice;
- kakav v prahu - 3/4;
- prašek za pečenje - 1 žlica. žlica;
- soda - 1/2 čajna žlička;
- sol - 1/4 žličke.
- jajca - 2 kosi;
- sladkor - 1 1/4 izdelka;
- fermentirana ženska - 1 kos;
- maslo - 1/2 tbsp;
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička;
- črna čokolada - 180 g.
Priprava
Preden naredite piškote na fermentiranem pivovarju , segrejte pečico na 200 stopinj in pokrijte kalupe s papirnatimi bazami. V skledo združite presejano moko s kakavovim prahom, praškom za peko, sode in soljo. Dobro pomešan z žvečenjem.
V skledo jajca večkrat razbijte s sladkorjem in jih dodajte ryazhenki z raztopljenim maslom. Še enkrat pobijte vse sestavine in dodajte ekstrakt vanilije. Nenehno mešanje mešanice mokrih sestavin uvajamo suho mešanico v več stopnjah, ne da bi zaustavili mešanje. Dodajte končne testo kose temne čokolade.
Obrazci za 2/3 napolnijo pripravljeni test in jih pustijo v pečici 16-18 minut.
Pečenice na fermentirani pečeni s suhimi marelicami
Sestavine:
- moko - 2 1/2 kosov;
- sladkor - 1 kos;
- prašek za pečenje - 1 1/2 žličke.
- sol - 1 čajna žlička;
- soda - 1/2 čajna žlička;
- muškatni orešček - ščepec;
- ryazhenka - 1 1/4 ul .;
- rastlinsko olje - 2/3 kosov;
- jajca - 2 kosi;
- suhe marelice, posušene češnje in oreščki - po okusu.
Priprava
Prvi korak je priprava dodatka za naše piškote v obliki suhih marelic, češenj in oreškov. Lahko pa uporabite tudi posušeno sadje. Arbitražno rezano mešanico suhega sadja in oreščkov na velike koščke.
V eni skledi zmešajte suhe sestavine: prešano moko s sode, prašek za peko, sol in muškatni orešček. Ločeno premijemo jajca z belim sladkorjem, jim dodamo rastlinsko olje in ryazhenko. Postopoma združite suhe in mokre sestavine, da se oblikuje debelo testo, dodamo mešanico oreškov in suhega sadja ter nežno mešamo vse.
Oblike so mazane in napolnjene s preskusom za 2/3. Pečemo pečice v pečici, segrevamo do 200 stopinj za 15-20 minut.
Če želite izdelati čaše na hamburgerju v multivarku, uporabite način "Baking" za 1 uro.