Pohovani rožnati losos je odlična jed, ki jo lahko postrežemo na praznični mizi ali prosimo domu, ki diverzificira dnevni meni. V tem članku bomo govorili o tem, kako pršut roza lososa, tako da je neverjetno sočno in neverjetno okusno.
Kako pravilno pršimo rožnati losos v ponvi?
Sestavine:
- roza lososa - 1250 g;
- moko - 90 g;
- rastlinsko olje;
- začimba je suha za ribe;
- začimbe.
Priprava
Torej, očistimo ribe, odstranimo vse plavutke, skrbno črevesje in odrežemo glavo z repom. Obdelana trupina se opere, namočene s papirnatimi brisačami in razrezane na majhne koščke, debele približno 4 centimetra. Rezine rezin na globoki plošči, sezono z začimbami na vseh straneh, zmešajte in marinirate 20 minut.
V ravno ploščo izlijemo hrib z moko, dodamo začimbe za ribe in nato potopimo roza lososa v dišečo suho mešanico. V ponvi temeljito ogrejemo rastlinsko olje, enakomerno odrežemo ribje kose in jih trikrat na visoki temperaturi na vsaki strani. Vroče zrezke previdno odstranite in posipajte na posodi.
Kako pršiti filete lososa v ponvi?
Sestavine:
- file roza lososa - 1 kg;
- rastlinsko olje - 20 ml;
- limona - 1 kos;
- začimbe - po okusu;
- sveža zelenica.
Priprava
Fileto razrežite na koščke, potresemo z limoninim sokom, potapljamo na vseh straneh z začimbami in marinimo 30 minut. V ponev dodajte rastlinsko olje, ga ustrezno segrejte in pripravite ribje rezine. Po rozinjenju posušite rožnato lososo, nato ga posušite na posodo in posujte s svežim peteršiljem.
Kako okusno rožnati roza lososa v testu?
Sestavine:
- roza lososa - 980 g;
- rastlinsko olje.
Za marinado:
- kis - 45 ml;
- limona - 45 g;
- začimbe ;
- zelenjava peteršilja.
Za testo:
- mleko - 285 ml;
- moka - 95 g;
- izbrano jajce - 1 kos;
- rastlinsko olje - 15 ml.
Priprava
Ribe predelujemo, brez drobovja, speremo in razrežemo na majhne koščke. V krušni mešanici kis s limoninim sokom vrzite drobno sesekljan peteršilj in začimbe. Ribe napolnite s pripravljeno marinado in pustite 25 minut.
Medtem pripravljamo omako: v hladnem mleku prelijmo jajca, vlijemo v olje in potresemo mleto moko. Peljene koščke popijete v tekočino in jih popržite v segretem olju, dokler ne nastane skorja.