Danes vam bomo povedali, kako pečemo torto iz kvasa za testo. Kot polnjenje lahko uporabite skoraj vse sestavine, ki so pri roki, in veselje družini vsakič z novim in slastnim pecivom.
Pita z zelje na testo kvasa v pečici
Sestavine:
Za preizkus:
- moko - 505 g;
- mleko - 105 ml;
- kvasovk instant topen - 10 g;
- sladkor - 3,5 tsp.
- maslo - 205 g;
- začimbe.
Za polnjenje:
- jajce - 2 kosi;
- beli zelje - 615 g;
- začimbe.
Priprava
Jajca kuhamo trdo kuhano, nato pa očistimo in kocke. Zelje zavržemo, vlijemo v vrelo vodo in po 10 minutah nežno spraznite vodo in stisnite roke. Za okus dodamo jajca, podsalive in poper.
Kremno maslo se topi na majhnem ognju in odstrani s plošče. Nalijte v moko in premešajte. Takoj raztopimo kvas in sladkor, vlijemo v toplo mleko, pomešamo in previdno vlijemo v mešanico moke. Sestavite homogeno testo, ga najprej iztisnite in ga postavite na dno kalupa. Nato porazdelite ravno plast polnila zelja in pokrijte s testo. Torto iz kvasovnega testa pošljemo v pečico in ga vzamemo 30 minut.
Torta z ribami iz testa iz kvasa v pečici
Sestavine:
Za preizkus:
- mleko - 135 ml;
- moko - 415 g;
- jajce - 1 kos;
- sladkor - 3,5 tsp.
- svež kvas - 15 g;
- maslo - 55 g;
- sol.
Za polnjenje:
- file za smuči - 510 g;
- Čebula - 110 g;
- maslo - 35 g;
- začimbe.
Priprava
Kvas se razreže v skledo, vlije s toplo mleko, vržemo sladkor, sol in uvajamo topljeno maslo. Temeljito premešajte, prelijte jajce in vlijete v moko, gnetite mehko testo. Ribji file, razrezan na trakove, čebula je očiščena in melenko sijoča. Pripravljeno kvasovkano testo je razdeljeno na dve polovici in ga postavimo v kalup. Nato razdelite ribe, dodajte sol po okusu in potresite čebulo. Pokrijte torto s preostalim testom, obliži robove, namažite z mlekom in pecite 45 minut.
Vloženo pecivo iz testa v pečici
Sestavine:
Za preizkus:
- moko - 665 g;
- maslo - 310 g;
- instant suh kvas - 10 g;
- mleko - 135 ml;
- voda filtrirana - 65 ml;
- jajce - 1 kos;
- sladkor - 30 g;
- sol - 5 g.
Za polnjenje:
- korenje - 105 g;
- goveje meso - 510 g;
- slanina slanina - 45 g;
- Por - 1 steblo;
- rastlinsko olje;
- začimbe ;
- jajce - 1 kos.
Priprava
V ogreli do tople vode, vrzite kvas in ščepec sladkorja. Gobo odstranimo v vročini, nato pa vozimo jajce, vlijemo v mleko in premešamo. Pražimo moko, potresemo s soljo, sladkorjem in praškom za peko. Na vrhu položite rezine rezine in rezite z nožem, dokler se ne oblikuje drobtina. Nato nalijte žlico in gnetite mehko testo.
Za polnjenje se meso in svinjsko meso zvijejo skozi meso za mletje in fino sesekljamo čebulo in jo potopimo v ponev v olju. Nato dodajte mleto meso in obara 20 minut, začimbe z začimbami. Korenje in jajca kuhamo, očistimo in izsušimo kocke. Vse sestavine zmešajte z mletim mesom in začutite z začimbami.
Puff testo je razdeljen na 2 sloja in prvi položi polnjenje. Pokrijte z drugo plastjo, obrišite robove, razrežite jajce in pečemo mesno pito iz testa kvasovk približno 20 minut v pečici.